Proteins as a group form colloidal

Proteins as a group form colloidal dispersions.
For example, the protein gelatin disperses colloidally in hot water.
The first step in making a gelatin salad is to make a colloidal dispersion with gelatin and boiling water.
Colloidal dispersions are described more thoroughly in Chapter 13.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โปรตีนเป็นรูปแบบกระจายกลุ่มคอลลอยด์.
ตัวอย่างเช่นเจลาตินโปรตีนกระจาย colloidally ในน้ำร้อน.
ขั้นตอนแรกในการทำสลัดเจลาตินที่จะทำให้การกระจายตัวของคอลลอยด์กับเจลาตินและน้ำเดือด.
กระจาย Colloidal อธิบายไว้อย่างละเอียดเพิ่มเติมในบทที่ 13

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โปรตีนเป็นรูปแบบกลุ่มคอลลอยด์ดัล dispersions .
ตัวอย่างเช่นโปรตีนหรือ colloidally เจลาตินในน้ำอุ่น .
ขั้นตอนแรกในการทำสลัดเจลาตินให้กระจายคอลลอยด์กับเจลาตินและเดือด จึงจะอธิบายเพิ่มเติมให้พบกันหมด

ในบทที่ 13