3. Results and discussion3.1. Wax c

3. Results and discussion
3.1. Wax content

According to Folstar (1985)apud Folstar et al. (1976), C. arabica contains between 0.2% and 0.3% coffee wax, which is located in a thin layer forming the outermost part of the bean.

According to Wurziger (1972), coffee wax is responsible for the unpleasant feeling after drinking. For that reason, removal of the wax layer by processing considerably improves drinking quality. Coffee cultivars or plants with less wax covering their beans produce a more easily digested beverage with enhanced flavor and quality characteristics.

The highest wax content was found in C. congensis (2.5%) and C. eugenioides (2.3%), while C. canephora (0.1%) and C. arabica (0.2%) had the lowest. These comparatively lower wax content values are probably one of the reasons for their popularity and worldwide consumer preference.

Significant intra- and interspecies variability in wax content was found, as illustrated by C. liberica var. dewevrei ‘Abeokutae’ (0.7–2.5%) and C. stenophylla (1.0–2.2%), the latter exhibiting the greatest degree of variability among the plants investigated ( Table 2).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3. ผลการทดลองและการอภิปราย
3.1 เนื้อหาหุ่นขี้ผึ้งตามที่ Folstar (1985) apud Folstar et al, (1976), ซีอาราบิก้ามีระหว่าง 0.2% และขี้ผึ้งกาแฟ 0.3% ซึ่งตั้งอยู่ในชั้นบางรูปส่วนนอกสุดของถั่ว. ตามที่ Wurziger (1972), ขี้ผึ้งกาแฟเป็นผู้รับผิดชอบต่อความรู้สึกไม่พอใจหลังจากดื่ม สำหรับเหตุผลที่การกำจัดของชั้นขี้ผึ้งโดยการประมวลผลอย่างมากช่วยเพิ่มคุณภาพการดื่ม พันธุ์กาแฟหรือพืชที่มีขี้ผึ้งน้อยครอบคลุมถั่วของพวกเขาในการผลิตเครื่องดื่มที่ย่อยสลายได้ง่ายมากขึ้นด้วยลักษณะรสชาติและคุณภาพที่เพิ่มขึ้น. เนื้อหาขี้ผึ้งสูงสุดพบในซี congensis (2.5%) และซี eugenioides (2.3%) ในขณะที่ซี canephora (0.1%) และซีอาราบิก้า (0.2%) มีต่ำสุด เหล่านี้ค่าเนื้อหาขี้ผึ้งที่ต่ำกว่าเปรียบเทียบอาจเป็นหนึ่งในเหตุผลสำหรับความนิยมและความต้องการของผู้บริโภคทั่วโลกของพวกเขา. โยกย้ายงานทั้งที่สําคัญและ interspecies แปรปรวนในเนื้อหาของขี้ผึ้งถูกพบเป็นภาพประกอบโดยซี liberica var dewevrei 'Abeokutae (0.7-2.5%) และซี stenophylla (1.0-2.2%) หลังการจัดแสดงนิทรรศการการศึกษาระดับปริญญาที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของความแปรปรวนระหว่างพืชสอบสวน (ตารางที่ 2)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . ผลและการอภิปราย3.1 . ขี้ผึ้ง เนื้อหาตาม folstar ( 1985 ) 8 : 53 เกี่ยวกับ folstar et al . ( 1976 ) , C . อาราบิก้า ประกอบด้วย ระหว่าง ร้อยละ 0.2 และ 0.3% ขี้ผึ้งกาแฟ ซึ่งอยู่ในชั้นบางรูป ส่วนด้านนอกของถั่วตาม wurziger ( 1972 ) , กาแฟขี้ผึ้งเป็นผู้รับผิดชอบขัดหูรู้สึกหลังจากที่ดื่ม สำหรับเหตุผลที่ , การกำจัดขี้ผึ้งชั้นโดยการประมวลผลมากปรับปรุงดื่มที่มีคุณภาพ กาแฟพันธุ์ หรือพืชที่มีน้อยกว่าขี้ผึ้งครอบคลุมเมล็ดของพวกเขาผลิตเครื่องดื่มที่มีรสชาติสามารถย่อยได้ง่ายขึ้น และลักษณะคุณภาพเนื้อหาขี้ผึ้งสูงสุดพบในค . congensis ( 2.5% ) และ C eugenioides ( 2.3% ) ในขณะที่ C canephora ( 0.1% ) และ C . อาราบิก้า ( 0.2% ) มีค่าน้อยที่สุด ค่าเนื้อหาขี้ผึ้งเปรียบเทียบล่างอาจเป็นหนึ่งในเหตุผลสำหรับความนิยมของพวกเขาและการตั้งค่าของผู้บริโภคทั่วโลกภายในที่สำคัญและ interspecies ความผันแปรในขี้ผึ้ง เนื้อหา พบว่า เป็นภาพประกอบ โดย ลิเบอริก้า ' ' var . dewevrei abeokutae ( 0.7 - 2.5% ) และ C . eymae ( 1.0 ( 2.2% ) , หลังแสดงระดับที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของความแปรปรวนระหว่างพืชชนิด ( ตารางที่ 2 )