Shrimps lost their weight during co

Shrimps lost their weight during cooking due to thermal denaturation of myofibrillar protein and removal of water, resulting in shrinkage in shrimp muscles and affected texture and other physical properties of shrimp such as moisture content, density and volume.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กุ้งสูญเสียน้ำหนักของพวกเขาในระหว่างการปรุงอาหารเนื่องจากความร้อนแปรสภาพ myofibrillar โปรตีนและน้ำ ผลในการหดตัวกล้ามเนื้อกุ้ง และเนื้อผ้าที่ได้รับผลกระทบ และคุณสมบัติทางกายภาพอื่น ๆ ของกุ้งเช่นเนื้อหา ความชื้นความหนาแน่นและปริมาณ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กุ้งสูญเสียน้ำหนักของพวกเขาระหว่างการปรุงอาหารเนื่องจากความร้อนสูญเสียสภาพธรรมชาติของโปรตีนกล้ามเนื้อและการกำจัดของน้ำผลในการหดตัวของกล้ามเนื้อกุ้งและเนื้อได้รับผลกระทบและคุณสมบัติทางกายภาพอื่น ๆ ของกุ้งเช่นความชื้นและปริมาณความหนาแน่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สูญเสียน้ำหนักของพวกเขาในอาหารกุ้ง ( โปรตีนลดลง เนื่องจากความร้อนและการบำบัดน้ำ ส่งผลให้เกิดการหดตัวในกล้ามเนื้อกุ้งและผลกระทบพื้นผิวและคุณสมบัติทางกายภาพอื่น ๆของกุ้ง เช่น ความชื้น ความหนาแน่น และปริมาณ