The mass transfer models generally

The mass transfer models generally used to study the OD in ternary
solutions deal with simplified equations that are unable to explain
the mechanisms occurring in the tissues very well. These
models assume that the convective term in the transport equation
is zero, and that the diffusion coefficient and densities in the system
remain constant throughout the time and distance. In addition,
these models neglect the concentration profiles and
consequently the functionality of the diffusion coefficient is not detected
(Mauro and Menegalli, 2003). Plant tissue is constituted of a
highly complex physical structure that is only one part of the complexity
of the process occurring during the osmotic dehydration of
fruits and vegetables. All the cell content found inside the cell wall
generally known as the protoplast is rounded by the plasmalemma,
a semipermeable membrane that permits solvents to pass through
it, while solutes are limited to restricted passage. Apart from the
transfer process of the different cell components, many other

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แบบจำลองการถ่ายโอนมวลโดยทั่วไปใช้ศึกษา OD ในสามโซลูชั่นจัดการกับสมการอย่างง่ายที่สามารถอธิบายกลไกที่เกิดขึ้นในเนื้อเยื่อได้ดี เหล่านี้รุ่นสมมุติว่าศัพท์ด้วยการพาในสมการการขนส่งเป็นศูนย์ และสัมประสิทธิ์การแพร่และแน่นในระบบยังคงคงที่ตลอดเวลาและระยะทาง นอกจากนี้โมเดลเหล่านี้ละเลยค่าความเข้มข้น และจึง ไม่ได้พบการทำงานของค่าสัมประสิทธิ์การแพร่(Mauro และ Menegalli, 2003) เนื้อเยื่อพืชจะทะลักของการโครงสร้างทางกายภาพที่ซับซ้อนมากที่เป็นส่วนหนึ่งของความซับซ้อนกระบวนการที่เกิดขึ้นระหว่างการคายน้ำการออสโมติกของผักและผลไม้ ทั้งหมดเซลล์เนื้อหาพบในผนังเซลล์โดยทั่วไปเรียกว่า protoplast จะถูกปัดเศษเป็น plasmalemmaที่อนุญาตหรือสารทำละลายผ่านเยื่อมัน solutes มีจำกัดกาลจำกัด เหนือจากโอนย้ายกระบวนการส่วนประกอบเซลล์ต่าง ๆ อื่น ๆ อีกมากมาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รูปแบบการถ่ายโอนมวลที่ใช้โดยทั่วไปในการศึกษาประกอบไปด้วย OD ในการแก้ปัญหาการจัดการกับสมการที่เรียบง่ายที่ไม่สามารถอธิบายกลไกที่เกิดขึ้นในเนื้อเยื่อได้เป็นอย่างดี เหล่านี้รุ่นคิดว่าคำไหลเวียนในสมการขนส่งเป็นศูนย์และค่าสัมประสิทธิ์การแพร่และความหนาแน่นในระบบคงที่ตลอดเวลาและระยะทาง นอกจากนี้รูปแบบเหล่านี้ละเลยโปรไฟล์ความเข้มข้นและส่งผลให้การทำงานของค่าสัมประสิทธิ์การแพร่ที่ตรวจไม่พบ(Mauro และ Menegalli, 2003) เนื้อเยื่อพืชเป็น constituted ของโครงสร้างทางกายภาพที่ซับซ้อนอย่างมากที่เป็นเพียงส่วนหนึ่งของความซับซ้อนของกระบวนการที่เกิดขึ้นในระหว่างการคายน้ำออสโมติกของผักและผลไม้ เนื้อหาทั้งหมดเซลล์พบในผนังเซลล์ที่รู้จักกันโดยทั่วไปว่าเป็นโปรโตพลาจะถูกปัดเศษโดย plasmalemma ที่เยื่อเลือกผ่านที่อนุญาตให้ทำละลายที่จะผ่านมันในขณะที่สารจะถูกจำกัด ให้ทาง จำกัด นอกเหนือจากการโอนของส่วนประกอบของเซลล์ที่แตกต่างกันอื่น ๆ อีกมากมาย