(a) Strain sweep test. The region o

(a) Strain sweep test. The region of linear viscoelasticity was first
assessed. When materials are tested in their linear range, in fact,
their characteristics do not depend on the magnitude of the stress
ordeforming strain, or the rate of application of the strain (Steffe,
1996). The linear domain limit, determined from the strain sweep
test, was 0.05% strain for all the samples. Beyond this limit, both the
elastic modulus (G0) and the viscous modulus (G00) decreased and,
as a result, tand increased (curves not reported). G0 and G00 are parts
of the complex modulus, G* ðG* ¼
ffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffi
ðG0Þ2 þ ðG00Þ2
q
Þ, reported in
Fig. 3a. In general, beyond the limit of 0.05% strain a progressive
dismantling of the original structure of the matrices was observed,
indicating that variations in the rheological properties of the
different doughs became dependent on the magnitude of the strain
imposed. NS-D and SL-D showed similar G* values, higher than
those exhibited by the other samples. A small difference was
observed between FR-D and SC-D, being G* higher in FR-D, thus
suggesting a prevalence of the elastic response. These behaviors
reflected those highlighted by the farinographic measurements,
even if in that case the deformations applied were much larger.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

(ก) ต้องใช้กวาดทดสอบ ขอบเขตของเส้น viscoelasticity เป็นครั้งแรกประเมิน เมื่อวัสดุมีทดสอบในช่วงเชิงเส้น ความเป็นจริงลักษณะของพวกเขาขึ้นอยู่กับขนาดของความเครียดต้องใช้ ordeforming หรืออัตราการใช้งานของสายพันธุ์ (Steffeปี 1996) จำกัดโดเมนเชิงเส้น กำหนดจากกวาดต้องใช้ทดสอบ ไม่ต้องใช้ 0.05% ตัวอย่างทั้งหมด เกินขีดจำกัดนี้ ทั้งนี้โมดูลัสยืดหยุ่น (G0) และโมดูลัสความหนืด (G00) ลดลง และดัง tand เพิ่มขึ้น (เส้นโค้งที่ไม่รายงาน) G0 และ G00 มีส่วนของซับซ้อนโมดูลัส G * ðG * ¼ffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiðG0Þ2 þ ðG00Þ2qÞ รายงานในFig. 3a ทั่วไป นอกเหนือจากจำนวน 0.05% สายพันธุ์ก้าวหน้าวันของโครงสร้างเดิมของเมทริกซ์ถูกตรวจสอบระบุว่า ความแตกต่างในคุณสมบัติ rheological ของการdoughs ต่าง ๆ ก็ขึ้นอยู่กับขนาดของสายพันธุ์บังคับ NS-D และ SL D พบคล้าย G * ค่า สูงกว่าผู้จัดแสดงตามตัวอย่าง มีความแตกต่างที่ขนาดเล็กสังเกตระหว่าง FR D และ SC-D กำลัง G * FR D สูงกว่าดังนั้นแนะนำความชุกของการตอบสนองความยืดหยุ่น พฤติกรรมเหล่านี้ผลที่เน้นการวัด farinographicแม้ว่าในกรณีที่ ใช้ deformations ที่ มีขนาดใหญ่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

(ก) การทดสอบสายพันธุ์กวาด ภูมิภาคของ viscoelasticity
เชิงเส้นเป็นครั้งแรกที่ได้รับการประเมิน เมื่อวัสดุที่ผ่านการทดสอบในช่วงเชิงเส้นของพวกเขาในความเป็นจริงลักษณะของพวกเขาไม่ได้ขึ้นอยู่กับขนาดของความเครียดความเครียดordeforming หรืออัตราการประยุกต์ใช้ความเครียด (Steffe, 1996) ขีด จำกัด โดเมนเชิงเส้นกำหนดจากการกวาดสายพันธุ์ทดสอบสายพันธุ์เป็น0.05% สำหรับกลุ่มตัวอย่างทั้งหมด เกินขีด จำกัด นี้ทั้งโมดูลัสยืดหยุ่น(G0) และโมดูลัสความหนืด (G00) ลดลงและเป็นผลให้tand เพิ่มขึ้น (เส้นโค้งไม่ได้รายงาน) G0 และ G00 เป็นส่วนของโมดูลัสที่ซับซ้อนG * * * * * * * * DG ¼ ffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffi ðG0Þ2þðG00Þ2คิวÞรายงานในรูป 3a โดยทั่วไปเกินขีด จำกัด ของ 0.05% สร้างปัญหาให้กับความก้าวหน้ารื้อของโครงสร้างเดิมของการฝึกอบรมได้รับการสังเกตแสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงในคุณสมบัติการไหลของdoughs ที่แตกต่างกันกลายเป็นขึ้นอยู่กับขนาดของสายพันธุ์ที่กำหนด NS-D และ SL-D G ที่คล้ายกันแสดงให้เห็นว่าค่า * สูงกว่าผู้ที่แสดงโดยตัวอย่างอื่นๆ ความแตกต่างเล็ก ๆ ที่สังเกตเห็นระหว่างFR-D และ SC-D เป็น G * ที่สูงขึ้นใน FR-D จึงบอกความชุกของการตอบสนองที่ยืดหยุ่น พฤติกรรมเหล่านี้สะท้อนให้เห็นเหล่านั้นโดยเน้นการวัด farinographic, แม้ว่าในกรณีที่พิการที่ใช้มีขนาดใหญ่กว่ามาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

( กวาด ) ทดสอบความเครียด ภูมิภาคแรก
viscoelasticity เชิงประเมิน เมื่อวัสดุจะถูกทดสอบในช่วงเชิงเส้นของพวกเขาในความเป็นจริง
ลักษณะไม่ขึ้นอยู่กับขนาดของความเครียด
ordeforming ความเครียด หรืออัตราการใช้สายพันธุ์ ( steffe
, 1996 ) กำหนดโดเมนเชิงกำหนดจากสายพันธุ์กวาด
ทดสอบคือความเครียดร้อยละ 0.05 สำหรับกลุ่มเกินขีด จำกัด นี้ทั้งค่าโมดูลัสแบบ ( G0
) และค่าความหนืด ( g00 ) ลดลงและ
เป็นผล tand เพิ่มขึ้น ( โค้งยังไม่รายงาน ) และเป็นส่วนหนึ่งของ g00 G0
ัสที่ซับซ้อน , G * g *

ð¼ ffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffi ð G0 Þ 2 þð g00 Þ 2
q

รูปที่ 3A Þ รายงานใน ทั่วไป เกิน 0.05% สายพันธุ์ก้าวหน้า
การรื้อโครงสร้างเดิมของเมทริกซ์ คือสังเกต
ระบุว่า การเปลี่ยนแปลงในคุณสมบัติการไหลของ
สาลีที่แตกต่างกันก็ขึ้นอยู่กับขนาดของความเครียด
กำหนด และมี ns-d sl-d คล้ายกัน G * ค่าสูงกว่า
ที่แสดงโดยตัวอย่างอื่นๆ ความแตกต่างเล็กระหว่าง fr-d
สังเกต และ sc-d เป็น G *
fr-d สูงกว่า ดังนั้นแนะนำความชุกของการตอบสนองที่ยืดหยุ่นได้ พฤติกรรมเหล่านี้สะท้อนเหล่านั้นโดยเน้นการวัด

farinographic แม้ว่า , ในกรณีใช้รูปร่างใหญ่ขึ้น