he extraction phase of the preparat

he extraction phase of the preparation of silken tofu was investigated and the ratio of beans:water was shown to be very critical in terms of the amount of protein extracted and the properties of the tofu. In the range 9–14:1, 10:1 gave the best result. Extraction at 8:1 and making up to 10:1 gave much poorer results, but maceration at 8:1 followed by a further extraction at 2:1 gave a better quality tofu. The time of maceration was shown to have a pronounced effect on the amount of protein extracted.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เขาแยกระยะของการเตรียมเต้าหู้ซิลค์เค่นถูกสอบสวน และอัตราส่วนเมล็ด: น้ำที่แสดงเป็นจำนวนโปรตีนสกัดและคุณสมบัติของเต้าหู้สำคัญ ในช่วง 9-14:1, 10:1 ให้ผลลัพธ์ดีที่สุด แยกที่ 8:1 ถึง 10:1 ทำให้ผลย่อมมาก แต่ maceration 8:1 ตามแยกไป 2:1 ให้เต้าหู้มีคุณภาพดี เวลาของ maceration ที่แสดงจะมีผลต่อการออกเสียงจำนวนโปรตีนสกัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เขาสกัดสารในเฟสในการจัดทำเต้าหู้ได้รับการตรวจสอบและอัตราส่วนของถั่ว: น้ำแสดงให้เห็นว่าสำคัญมากในแง่ของปริมาณของโปรตีนสกัดและคุณสมบัติของเต้าหู้ ในช่วงวันที่ 9-14: 1, 10: 1 ให้ผลที่ดีที่สุด การสกัดที่ 8: 1 และทำให้ได้ถึง 10: 1 ให้ผลที่ยากจนมาก แต่ยุ่ยที่ 8: 1 ตามด้วยการสกัดต่อที่ 2: 1 ให้เต้าหู้คุณภาพที่ดีขึ้น เวลาของการยุ่ยก็แสดงให้เห็นว่ามีผลเด่นชัดอยู่กับปริมาณของโปรตีนที่สกัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เขาแยกขั้นตอนของการเตรียมการของเต้าหู้อ่อนถูกสอบสวนและอัตราส่วนของถั่ว : น้ำเป็นสำคัญมากในแง่ของปริมาณโปรตีนที่สกัดได้ และคุณสมบัติของเต้าหู้ ในช่วงที่ 9 – 14 : 1 10 : 01 , ได้ผลที่ดีที่สุด การสกัดที่ 8 : 1 ถึง 10 : 1 ให้ผลมากจน แต่ระยะเวลาที่ 1 ตามด้วยการสกัดเพิ่มเติมที่ 2 :เต้าหู้ 1 ให้คุณภาพดีขึ้น เวลาของระยะเวลาที่แสดงต้องออกเสียงมีผลต่อปริมาณของโปรตีนสกัด