2.7. Total polyphenolic compounds (

2.7. Total polyphenolic compounds (TPC)
The modified method of Horszwald and Andlauer (2011) was
applied to evaluate the content of TPC in blueberries samples.
The analysis was performed on microplate reader (Tecan Infinite
M1000 Pro, Tecan Group, Mannedorf, Switzerland). The results
obtained were expressed as g gallic acid equivalent (GAE)
100 g1 DM.
2.8. Total monomeric anthocyanins (TMA)
TMA were quantified by pH-differential method according to
Giusti and Wrolstad (2001) with the use of above-mentioned
equipment. Extracts of blueberries (n = 3) were diluted with two
buffer solutions at pH 1 and 4.5. Cyanidin-3-glucoside (Cy-3-G)
(MW = 449.2 g mol1
) was used as a standard with a molar
absorptivity coefficient of 26,900 L mol1 cm1
. The results were
expressed as g Cy-3-G 100 g1 DM.
2.9. Trolox equivalent antioxidant capacity (TEAC) by ABTS
TEAC assay was performed as described by Horszwald and
Andlauer (2011) with the above-mentioned equipment. The results
obtained were expressed as mmol Trolox Equivalents (TE)
100 g1 DM. Three replicates per treatment were done.
2.10. Colour density, polymeric colour and percentage polymeric
colour
The colour density (CD) of the water treated samples, polymeric
colour (an index of anthocyanin degradation) (PC) of the bisulfite
bleached samples and the percentage of polymeric colour were
analysed in triplicate using method proposed by Giusti and
Wrolstad (2001) with a slight modification.
Colour density (CD) was calculated using the control sample
according to the following formula:
CD ¼ ½ðA420 nm A700 nmÞþðA512 nm A700 nmÞ
 dilution factor ð4Þ
Polymeric colour (PC) was determined using the bisulfide –
bleached sample using the following formula:
PC ¼ ½ðA420 nm A700 nmÞþðA512 nm A700 nmÞ
 dilution factor ð5Þ
Percentage polymeric colour (% PC) was calculated using the
following formula:
%PC ¼ ðPolymeric Colour=Colour DensityÞ  100 ð6Þ
2.11. CI

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.7. จำนวนกระปรี้กระเปร่า (TPC)แก้ไขวิธีการแก้ไขของ Horszwald และ Andlauer (2011)ใช้ในการประเมินเนื้อหาของ TPC ในตัวอย่างบลูเบอร์รี่ทำการวิเคราะห์บน microplate reader (Tecan อนันต์M1000 Pro กลุ่ม Tecan, Mannedorf สวิตเซอร์แลนด์) ผลลัพธ์ได้ถูกแสดงเป็น g gallic กรดเทียบเท่า (อยู่)100 g1 DM2.8 รวม monomeric anthocyanins (TMA)TMA ถูกวัด โดยวิธีวัดค่า pH แตกต่างกันตามGiusti และ Wrolstad (2001) มีการใช้ดังกล่าวข้างต้นอุปกรณ์ สารสกัดจากบลูเบอร์รี่ (n = 3) ถูกเจือจาง ด้วยสองโซลูชันบัฟเฟอร์ที่ pH 4.5 และ 1 Cyanidin-3-glucoside (Cy 3 G)(MW = mol1 449.2 g) ถูกใช้เป็นมาตรฐานกับกรามค่าสัมประสิทธิ์ absorptivity ของ 26,900 L mol1 cm1. ผลได้แสดงเป็น g DM g1 100 Cy-3-G2.9. ผลิตสารต้านอนุมูลอิสระเทียบเท่ากับ Trolox (TEAC) โดยรเรียนทดสอบ TEAC ได้ดำเนินการตามที่อธิบายไว้ โดย Horszwald และAndlauer (2011) กับอุปกรณ์ดังกล่าว ผลลัพธ์ได้ถูกแสดงเป็นโมล Trolox เทียบเท่า (TE)100 g1 DM เหมือนกับที่สามต่อการรักษาทำ2.10 สีความหนาแน่น สีโพลีเมอร์ และเปอร์เซ็นต์เมอร์สีความหนาแน่นของสี (ซีดี) ของน้ำถือว่าโพลีเมอร์ ตัวอย่างสี (ดัชนีนั้นสลาย) (PC) ของการไบซัลไฟต์ตัวอย่างขาวและเปอร์เซ็นต์ของสีแบบโพลีเมอร์วิเคราะห์ในลข้อใช้วิธีเสนอ โดย Giusti และWrolstad (2001) มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยคำนวณความหนาแน่นสี (CD) โดยใช้ตัวอย่างควบคุมตามสูตรต่อไปนี้:ซีดี¼ ½ðA420 nm A700 nmÞþðA512 nm A700 nmÞเจือจางคูณ ð4Þกำหนดสีแบบโพลีเมอร์ (PC) โดยใช้การ bisulfide –ฟอกตัวอย่างโดยใช้สูตรต่อไปนี้:พีซี¼ ½ðA420 nm A700 nmÞþðA512 nm A700 nmÞเจือจางคูณ ð5Þเปอร์เซ็นต์สีเมอร์ (% PC) คำนวณโดยใช้การสูตรต่อไปนี้:พีซี¼% ðPolymeric สี = 100 DensityÞ สี ð6Þ2.11. CI

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.7 สารโพลีฟีนรวม (TPC)
วิธีการแก้ไขของ Horszwald และ Andlauer (2011) ถูก
นำมาใช้ในการประเมินเนื้อหาทั้งหมดของ TPC ในตัวอย่างบลูเบอร์รี่.
การวิเคราะห์ได้ดำเนินการกับผู้อ่าน microplate (Tecan Infinite
M1000 Pro, Tecan กลุ่ม Mannedorf วิตเซอร์แลนด์) ผล
ที่ได้มาแสดงเป็นเทียบเท่ากรัมกรดแกลลิ (GAE)
100 G1 DM.
2.8 รวม anthocyanins monomeric (TMA)
TMA ถูกวัดค่า pH โดยวิธีที่แตกต่างกันไปตาม
Giusti และ Wrolstad (2001) ที่มีการใช้ดังกล่าวข้างต้น
อุปกรณ์ สารสกัดจากบลูเบอร์รี่ (n = 3) ถูกเจือจางด้วยสอง
สารละลายบัฟเฟอร์ที่ pH ที่ 1 และ 4.5 cyanidin-3-glucoside (Cy-3-G)
(MW = 449.2 กรัม mol1
) ถูกใช้เป็นมาตรฐานที่มีฟันกราม
ค่าสัมประสิทธิ์การดูดกลืนแสงของ 26,900 L mol1
CM1 ผลการวิจัยที่
แสดงเป็นภาวะ G-3-G 100 G1 DM.
2.9 Trolox เทียบเท่าสารต้านอนุมูลอิสระ (TEAC) โดย ABTS
TEAC ทดสอบได้ดำเนินการตามที่อธิบาย Horszwald และ
Andlauer (2011) ที่มีอุปกรณ์ดังกล่าวข้างต้น ผล
ที่ได้มาแสดงเป็นมิลลิโมล Trolox เทียบเท่าเงินสด (TE)
100 G1 DM สามซ้ำต่อการรักษาได้ทำ.
2.10 ความหนาแน่นของสีสีพอลิเมอและร้อยละพอลิเมอ
สี
ความหนาแน่นของสี (CD) น้ำประปาตัวอย่าง, พอลิเมอ
สี (ดัชนีการย่อยสลาย anthocyanin) (PC) ของ bisulfite
ตัวอย่างฟอกและร้อยละของสีพอลิเมอถูก
วิเคราะห์ในเพิ่มขึ้นสามเท่าโดยใช้วิธีการ เสนอโดย Giusti และ
. Wrolstad (2001) ที่มีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย
สีความหนาแน่น (CD) ที่คำนวณโดยใช้ตัวอย่างการควบคุม
ตามสูตรการคำนวณดังนี้:
ซีดี¼½ðA420นาโนเมตร A700 A700 nmÞþðA512นาโนเมตรnmÞ?
? ปัจจัยที่ทำให้เจือจางð4Þ
พอลิเมอสี (PC) ได้รับการพิจารณาโดยใช้ bisulfide - การ
ตัวอย่างฟอกขาวโดยใช้สูตรต่อไปนี้:
PC ¼½ðA420นาโนเมตร A700 A700 nmÞþðA512นาโนเมตรnmÞ?
? เจือจางปัจจัยð5Þ
ร้อยละสีพอลิเมอ (% PC) ที่คำนวณโดยใช้
สูตรต่อไปนี้:
% PC ¼ðPolymericสี = สีDensityÞ? 100 ð6Þ
2.11 CI

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.7 . ( TPC ) สารประกอบฟีนอลทั้งหมดการแก้ไขและวิธีการ horszwald andlauer ( 2011 ) คือใช้เพื่อประเมินเนื้อหาของ TPC ในบลูเบอร์รี่ตัวอย่างผลจากการวิเคราะห์ในพื้นที่ภาคเหนือของประเทศไทย ( อ่าน TECAN อนันต์m1000 Pro , กลุ่ม , mannedorf TECAN , สวิตเซอร์แลนด์ ) ผลลัพธ์ที่ได้แสดงเป็น G เพิ่มขึ้นเทียบเท่า ( เก )100 G1 DM .2.8 . รวมวิธีแอนโทไซยานิน ( TMA )ก็เป็นวัดโดยวิธีดิฟเฟอเรนเชียลอ ตามและ giusti wrolstad ( 2001 ) ด้วยการใช้กล่องดังกล่าวอุปกรณ์ สารสกัดจากบลูเบอร์รี่ ( n = 3 ) ถูกเจือจางด้วยสองสารละลายบัฟเฟอร์ pH 1 และ 2 . cyanidin-3-glucoside ( cy-3-g )( Mw = 449.2 mol1 กรัม) ถูกใช้เป็นมาตรฐานกับฟันกรามสัมประสิทธิ์การดูดกลืนแสงของ mol1 CM1 26900 l. ผลคือแสดงเป็น cy-3-g G1 DM 100 g .2.9 . สาร ต้านอนุมูลอิสระเทียบเท่าความจุ ( Teac ) AbbrTeac assay แสดงตามที่อธิบายไว้โดย horszwald และandlauer ( 2011 ) ด้วยอุปกรณ์ดังกล่าวข้างต้น ผลลัพธ์ที่ได้แสดงเป็นนักสืบเอกชนเทียบเท่า ( TE ) สาร100 G1 DM . สามนาที ต่อการทำ .2.10 . ความหนาแน่น สี สี และการใช้ร้อยละสีสีความหนาแน่น ( CD ) ของการใช้น้ำตัวอย่างสี ( ดัชนีของการย่อยสลาย แอนโธไซยานิน ) ( PC ) ของไบซัลไฟต์จำนวนและร้อยละของการฟอกขาวสีคือทั้งสามใบ โดยใช้วิธีวิเคราะห์ที่เสนอโดย giusti และwrolstad ( 2001 ) ที่มีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อยความเข้มของสี ( CD ) คือคำนวณโดยใช้ตัวอย่างควบคุมตามสูตรต่อไปนี้ :ซีดี¼½ð a420 nm มาก nm Þþð a512 nm nm Þมากปัจจัย 4 Þðเจือจางสีพอลิเมอร์ ( PC ) จึงตัดสินใจใช้ bisulfide จำกัดตัวอย่างการฟอกขาวโดยใช้สูตรต่อไปนี้ :พีซี¼½ð a420 nm มาก nm Þþð a512 nm nm Þมากปัจจัยð 5 Þเจือจางใช้ค่าสี ( % PC ) คำนวณได้โดยใช้สูตรต่อไปนี้ :% PC ¼ðพลาสติกสี = สีความหนาแน่นÞ 100 ð 6 Þ2.11 . คิ