Scottish Food and DrinkTo say that

Scottish Food and Drink

To say that food and drink is at the very heart of Scotland would be an understatement.  More than just a night out, Scottish food and drink is the very lifeblood of Scotland’s the country’s fabric, culture and economy.

With our rolling, rural hillsides, clear coastal waters and lush, fertile lands, Scotland produces some of the best, and most sought after, natural produce in the world.

From mouth-watering Aberdeen Angus steaks, to world-renowned sea-food such as wild trout, salmon, oysters and langoustines, not to mention our water of life – whisky – the Made in Scotland stamp has become synonymous with taste and quality.  Even our cheese gives the French a run for their money!

Our natural larder

Produce

Scottish producers now grow 3,200 tonnes of raspberries and 21,500 tonnes of strawberries each year. Beef is worth more than £569m per year which is more than fruit, dairy and poultry combined.

Seafood 

Scotland’s 16,000km coastline is home to thousands of species of fish and shellfish.  In 2010, exports of fish accounted for over 59% of total exports in Scotland.  Exports of fresh Scottish salmon alone in 2011 were valued at £341m.  Scottish lobsters are currently used in over 20 Michelin starred restaurants in Tokyo.

Dairy

1,118 million eggs are produced annually, as well as 1,092 million litres of milk.  There are more than two dozen cheese-makers across Scotland, ranging from large Cheddar creameries to smaller artisan and farmhouse cheese-makers. Scottish Cheddar accounts for 70-80% of total output and the main creameries are located at Locherbie, Stranraer and Campbeltown and on the islands of Bute, Arran, Islay, Mull, Gigha and Orkney.

Whisky

Between January and June 2011 global shipments of Scotch whisky reached £1.8 billion, up 22% compared to the first half of 2010.

Oatcakes

Scotland is famous for naturally healthy oat-based products such as porridge and oatcakes - the latter being first produced as far back as the 14th century when Scottish soldiers would carry a sack of oatmeal which they would moisten and heat on a metal plate over a fire when they were hungry. Today, they are commonly enjoyed as an accompaniment to soups, or after dinner with cheese and chutney.

Haggis

Scotland's national dish, haggis, is a savoury pudding containing sheep’s heart, liver and lungs, minced with onion, oatmeal, suet, spices and salt, traditionally encased in the sheep’s stomach, although nowadays most haggis is prepared in a sausage casing. It is traditionally served with neeps and tatties (turnip and potato), particularly when served as part of a Burns supper.  However, haggis is also enjoyed all year round with other accompaniments such as black pudding.

Tablet

Tablet is a medium-hard sugary sweet made from sugar, condensed milk, butter and vanilla essence, boiled to a soft-ball stage and allowed to crystallise.  It dates back to the early 18th century. 

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สกอตแลนด์อาหารและเครื่องดื่มกล่าวว่า อาหารและเครื่องดื่มเป็นหัวใจของสก็อตแลนด์จะโดดแห่งการ มากกว่าการเที่ยวกลางคืน อตภาษาอาหารและเครื่องดื่มได้เลือดมากของสกอตแลนด์ของผ้าในประเทศ วัฒนธรรม และเศรษฐกิจของเรากลิ้ง เนินเขาชนบท น้ำทะเลใสชายฝั่งทะเล และดิน แดนที่เขียวชอุ่ม อุดมสมบูรณ์ สกอตแลนด์สร้างดีสุด และค้นหามากที่สุดหลังจาก ธรรมชาติผลิตในโลกจากอเบอร์ดีน Angus สเต็กรอย แห่งทะเลอาหารป่าราท์ ปลาแซลมอน หอยนางรม และ langoustines ไม่ต้องพูดถึงน้ำของเราชีวิต –วิสกี้ – ทำในสกอตแลนด์แสตมป์เป็นพ้องกับรสชาติและคุณภาพ แม้เราชีให้ฝรั่งเศสใช้เงินของพวกเขาLarder ธรรมชาติของเราผลิตตอนนี้ผลิตสก็อตปลูก 3200 ตัน ของราสเบอร์รี่ และ ตัน 21500 ของสตรอเบอร์รี่แต่ละปี เนื้อเป็นมูลค่ากว่า £569 เมตรต่อปีซึ่งมากกว่าผลไม้ นม และสัตว์ปีกรวมอาหารทะเล ของสกอตแลนด์ 16000 กิโลเมตรชายฝั่งมีบ้านหลายพันคนของพันธุ์ปลาและหอย ในปี 2553 ส่งออกปลาคิดเป็นกว่า 59% ของการส่งออกรวมในสกอตแลนด์ ส่งออกของสกอตแลนด์แซลมอนเพียงอย่างเดียวในปี 2554 บริษัทที่ £341m ได้ ปัจจุบันใช้กุ้งก้ามกรามที่สกอตแลนด์ในกว่า 20 ร้านมิชลิน starred ในโตเกียวผลิตภัณฑ์นมมีผลิตไข่ 1,118 ล้านปี และ 1,092 ล้านลิตรของน้ำนม มีมากกว่า 2 โหลชีผู้ในสกอตแลนด์ ตั้งแต่ creameries สเนยแข็งชนิดหนึ่งมีขนาดใหญ่เล็กศิลปินและคุณภาพชีผู้ผลิต สกอตแลนด์สเนยแข็งชนิดหนึ่งบัญชี 70-80% ของผลผลิตรวม creameries หลักจะอยู่ ที่ Locherbie สทราน และ Campbeltown และ บนเกาะ Bute เพียง Islay, Mull, Gigha และกนีย์วิสกี้ระหว่างเดือนมกราคมและ 2554 มิถุนายน จัดส่งทั่วโลกของวิสกี้ Scotch ถึง £1.8 ล้าน ขึ้น 22% เมื่อเทียบกับครึ่งแรกของปี 2010Oatcakesสกอตแลนด์มีชื่อเสียงสำหรับผลิตภัณฑ์ธรรมชาติเพื่อสุขภาพที่ใช้ข้าวโอ๊ตข้าวต้มและ oatcakes - หลังก่อนผลิต as far back as ศตวรรษที่ 14 เมื่อทหารสกอตแลนด์จะยกกระสอบข้าวโอ๊ตซึ่งพวกเขาจะ moisten และความร้อนบนแผ่นโลหะผ่านไฟเมื่อพวกเขาหิว วันนี้ พวกเขาจะมักเดินทางเป็นไพเราะมีซุป หรือหลัง จากอาหารค่ำกับชี chutneyHaggisอาหารชาติของสกอตแลนด์ haggis พุดดิ้งเช้าที่ประกอบด้วยแกะของหัวใจ ตับ และปอด ที่สับหัวหอม ข้าวโอ๊ต มัน เครื่องเทศ และ เกลือ ประเพณี encased ในท้องของแกะ แม้ว่าในปัจจุบันเตรียมส่วนใหญ่ haggis ในปลอกไส้กรอก มันเป็นแบบดั้งเดิมเสิร์ฟพร้อม neeps และ tatties (หัวผักกาดและมันฝรั่ง), โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นส่วนหนึ่งของ supper ไหม้ อย่างไรก็ตาม haggis จะยังเดินทางตลอดปีพ่อคอื่น ๆ เช่นพุดดิ้งสีดำTabletTablet is a medium-hard sugary sweet made from sugar, condensed milk, butter and vanilla essence, boiled to a soft-ball stage and allowed to crystallise. It dates back to the early 18th century.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อาหารและเครื่องดื่มสก็อต

จะบอกว่าอาหารและเครื่องดื่มเป็นหัวใจมากของสก็อตแลนด์จะพูดน้อย อะไรมากกว่าแค่ออกกลางคืน อาหารและเครื่องดื่ม สก็อต สัดส่วนมากของสกอตแลนด์เป็นผ้าของประเทศ วัฒนธรรม และเศรษฐกิจ ของเรา

กับรีดน้ำชายฝั่งงดงามของชนบท ที่ชัดเจน และเขียวชอุ่ม อุดมสมบูรณ์ดินแดนสกอตแลนด์ผลิตบางส่วนของที่ดีที่สุดและหาที่สุดหลังจากธรรมชาติผลิตในโลก

จากปากรดน้ำอเบอร์ดีนแองกัสสเต็ก , อาหารทะเลที่มีชื่อเสียงเช่นป่าปลาเทราท์ปลาแซลมอน หอยนางรม และลองกูสตีน ไม่พูดถึงน้ำของเราของชีวิต–วิสกี้ในสกอตแลนด์และทำตรายางได้กลายเป็นตรงกันกับรสชาติและคุณภาพ เหรอแม้แต่ชีสให้ฝรั่งเศสใช้เงินของพวกเขา

ของเราธรรมชาติเสริมแต่ง



ตอนนี้ผลิตสก็อตผู้ผลิตเติบโต 3200 ตันของราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ 500 ตันในแต่ละปี เนื้อมีมูลค่ามากกว่า 569m แห่งต่อปีซึ่งมากกว่าผลไม้ นมและสัตว์ปีกรวม

อาหารทะเลรึเปล่า

16000km ชายฝั่งสกอตแลนด์บ้านหลายพันชนิดของปลาและหอย อะไรในปี 2010 ส่งออกของปลาจำนวนกว่า 59 % ของการส่งออกรวมในสกอตแลนด์ทำไมการส่งออกของสกอตแลนด์แซลมอนสดคนเดียวในปี 2011 มีมูลค่าที่ได้รับ 341m . ทำไมสกอตกุ้งมังกรในปัจจุบันใช้ในกว่า 20 ดาวมิชลินร้านอาหารในโตเกียว



118 ล้านฟองนมที่ผลิตทุกปี รวมทั้ง 833 ล้านลิตร นม ไหมมีผู้ผลิตชีสมากกว่าสองโหลในสกอตแลนด์ ตั้งแต่ จาก creameries เชดดาร์ชีส Artisan ขนาดเล็กและฟาร์มขนาดใหญ่ผู้ผลิตบัญชี Cheddar สกอตแลนด์สำหรับ 70-80% ของผลผลิตทั้งหมด และ creameries หลักจะอยู่ที่ locherbie Campbeltown ใน Stranraer , และเกาะไอเลย์ครุ่นคิดของอาร์เอิน , , , , และวิสกี้ gigha ออร์ค .



ระหว่างเดือนมกราคมและมิถุนายน 2011 ทั่วโลกการจัดส่งสก็อตวิสกี้ถึงกว่า 1.8 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 22% เมื่อเทียบกับ ครึ่งแรกของ 2010 .



oatcakesสกอตแลนด์มีชื่อเสียงธรรมชาติข้าวโอ๊ตมีสุขภาพดีตามผลิตภัณฑ์ เช่น ข้าวต้ม และ oatcakes - หลังแรกถูกผลิตเป็นไกลกลับเป็นศตวรรษที่ 14 เมื่อทหารอังกฤษจะแบกกระสอบของข้าวโอ๊ตซึ่งพวกเขาจะเปียกและความร้อนบนแผ่นโลหะผ่านไฟเมื่อพวกเขาหิว วันนี้ พวกเขามักชอบเป็น accompaniment ซุป หรือหลังจากกินข้าวกับชีสและ
chutney


สกอตแลนด์แห่งชาติซักจาน เครื่องใน เป็นอาหารคาว ขนมพุดดิ้งที่มีหัวใจของแกะ ตับและปอด สับกับหอมใหญ่ ข้าวโอ๊ต มันวัว เครื่องเทศ และเกลือ ซึ่งถูกบรรจุอยู่ในกระเพาะของแกะ ถึงแม้ว่าในปัจจุบัน ส่วนใหญ่ซักเตรียมไว้ในปลอกไส้กรอก . โดยเสิร์ฟกับ neeps และ tatties ( ผักกาด และมันฝรั่ง ) , โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารไหม้รึเปล่าแต่เครื่องในยังสนุกตลอดทั้งปีกับ accompaniments อื่น เช่น พุดดิ้งสีดำ



แท็บเล็ต แท็บเล็ตเป็นสื่อยาก หวานหวาน ที่ทำจากน้ำตาล นม เนย และกลิ่นวนิลลา ต้มในเวทีบอลนิ่ม และได้รับอนุญาตให้ crystallise . รึเปล่า มันวันที่กลับไปในศตวรรษที่ 18 ต้น ไหม