A real-timemonitoring of those char

A real-time
monitoring of those characteristics during processing is important to obtain a good quality of the final
product and to reduce production waste. This work investigates the measurement of rheological in-line
flow properties of tomato ketchup, using a real-time technique that combines ultrasound velocity
profiling (UVP) and pressure difference (PD) assessment. In-line data were compared to those obtained
off-line using a rotational viscometer. There was a poor correlation with the Bostwick measurement,
whereas the flow curves calculated from flow velocimetry data were very similar to those measured offline.
The extensional viscosity of ketchup was determined through the measurement of Hyperbolic
Contraction Flow; the curve

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แบบเรียลไทม์การตรวจสอบระหว่างประมวลผลของลักษณะเหล่านั้นเป็นสำคัญเพื่อให้ได้คุณภาพดีของสุดท้ายผลิตภัณฑ์ และลดการผลิตขยะ งานนี้ตรวจสอบการวัดของไหลในสายคุณสมบัติการไหลของมะเขือเทศ โดยใช้เทคนิคแบบเรียลไทม์ที่รวมเร็วของอัลตร้าซาวด์โปรไฟล์ (UVP) และความดันแตกต่างประเมิน (PD) ข้อมูลในบรรทัดนำมาเปรียบเทียบได้ไว้ใช้ viscometer หมุน มีความสัมพันธ์ไม่ดีกับวัด Bostwickในขณะที่เส้นโค้งไหลคำนวณจาก ข้อมูล velocimetry กระแสได้คล้ายกับที่วัดแบบออฟไลน์กำหนดความหนืด extensional ของซอสมะเขือเทศผ่านการประเมินของไฮเพอร์โบลิกหดตัวไหล เส้นโค้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จริงเวลา
การตรวจสอบของลักษณะที่ระหว่างการประมวลผลเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ได้คุณภาพที่ดีของสุดท้าย
ของผลิตภัณฑ์และเพื่อลดของเสียการผลิต งานนี้ศึกษาการวัดการไหลในบรรทัด
คุณสมบัติการไหลของซอสมะเขือเทศโดยใช้เทคนิคแบบ real-time ที่รวมความเร็วอัลตราซาวนด์
โปรไฟล์ (UVP) และความแตกต่างความดัน (PD) การประเมิน ในบรรทัดข้อมูลเมื่อเทียบกับผู้ที่ได้รับ
แบบ off-line โดยใช้ viscometer หมุน มีความสัมพันธ์ที่ไม่ดีกับวัด Bostwick,
ในขณะที่เส้นโค้งไหลคำนวณจากข้อมูลการไหล velocimetry ได้อย่างที่คล้ายกับที่วัดออฟไลน์.
ความหนืด extensional ของซอสมะเขือเทศได้รับการพิจารณาผ่านการวัดผ่อนชำระ
หดไหล เส้นโค้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นแบบเรียลไทม์การตรวจสอบลักษณะเหล่านี้ในระหว่างการประมวลผลเป็นสิ่งสำคัญที่จะได้รับคุณภาพที่ดีของสุดท้ายผลิตภัณฑ์และการลดของเสียในการผลิต งานนี้เป็นการศึกษาการวัดการไหลในบรรทัดคุณสมบัติการไหลของมะเขือเทศซอสมะเขือเทศ โดยใช้เทคนิคที่ผสมผสานความเร็วอัลตราซาวนด์แบบเรียลไทม์โปรไฟล์ ( uvp ) และความแตกต่างความดัน ( PD ) การประเมิน ในบรรทัดที่ถูกเมื่อเทียบกับผู้ที่ได้รับข้อมูลออฟไลน์ใช้ Mesh การหมุน มีความสัมพันธ์ที่ไม่ดีกับ bostwick การวัดส่วนของเส้นโค้งที่คำนวณจากข้อมูลการไหลของหัวเผาเป็นคล้ายกันมากกับที่วัดครับความหนืดของซอสมะเขือเทศแบบขยาย ตั้งใจผ่านการวัดค่าการไหลตัว ; เส้นโค้ง