Charcuterie (/ʃɑrˌkuːtəˈriː/ or /ʃɑ

Charcuterie (/ʃɑrˌkuːtəˈriː/ or /ʃɑrˈkuːtəri/; northern French: [ʃaʁkytˈʁi] or southern French: [ʃaʁkytəˈʁi], from chair 'flesh' and cuit 'cooked') is the branch of cooking devoted to prepared meat products, such as bacon, ham, sausage, terrines, galantines, ballotines, pâtés, and confit, primarily from pork.[1]

Charcuterie is part of the garde manger chef's repertoire. Originally intended as a way to preserve meat before the advent of refrigeration, they are prepared today for their flavors derived from the preservation processes.[2]

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Charcuterie (/ ʃɑrˌkuːtəˈriː/หรือ/ʃɑrˈkuːtəri / ฝรั่งเศสภาคเหนือ: [ʃaʁkytˈʁi] หรือฝรั่งเศสภาคใต้: [ʃaʁkytəˈʁi], เก้าอี้ 'เนื้อ' และ 'ต้ม' cuit) เป็นสาขาของอาหารเพื่อรองรับการเตรียมผลิตภัณฑ์เนื้อ เบคอน แฮม ไส้กรอก terrines, galantines, ballotines, pâtés และ confit จากหมู [1]Charcuterie เป็นส่วนหนึ่งของละครของพ่อครัวจัดการ garde แต่เดิม มีวัตถุประสงค์เป็นวิธีการรักษาเนื้อก่อนการมาถึงของเครื่องทำความเย็น พวกเขาเตรียมความพร้อมวันนี้สำหรับรสชาติของพวกเขาได้มาจากกระบวนการเก็บรักษา [2]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Charcuterie (/ ʃɑrˌkuːtəriː / หรือ / ʃɑrkuːtəri /; ภาคเหนือของฝรั่งเศส [ʃaʁkytʁi] หรือทางตอนใต้ของฝรั่งเศส [ʃaʁkytəʁi] จากเก้าอี้ 'เนื้อ' และ CUIT 'สุก') เป็นสาขาหนึ่งของการปรุงอาหารทุ่มเทให้กับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้เช่นเบคอน แฮม, ไส้กรอก, terrines, galantines, ballotines, pâtésและ confit ส่วนใหญ่มาจากเนื้อหมู. [1] Charcuterie เป็นส่วนหนึ่งของละครเชฟรางหญ้าของจี๊ด เดิมทีตั้งใจจะเป็นวิธีที่จะรักษาเนื้อก่อนการถือกำเนิดของเครื่องทำความเย็นที่พวกเขามีการจัดทำในวันนี้สำหรับรสชาติของพวกเขาที่ได้มาจากกระบวนการเก็บรักษา. [2]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ช้าร์กุ๊ตเตอรี ( / ʃɑ R ˌกู่ː T əˈริː / หรือ / ʃɑ R ˈกู่ːเพลงชาติริ / t ; ภาษาฝรั่งเศส : ภาคเหนือ [ ʃเป็นʁ kyt ˈʁผม ] หรือภาคใต้ฝรั่งเศส : [ ʃเป็นʁ kyt əˈʁผม ] จากเก้าอี้ ' ' และ ' ' ควิเนื้อสุก ) เป็นสาขาของ อาหารอุทิศเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ เช่น เบคอน แฮม ไส้กรอก เทอรีนส์ galantines ballotines , , , ปาเต และดองเป็นหลัก จากหมู [ 1 ]

ช้าร์กุ๊ตเตอรีเป็นส่วนหนึ่งของการ์ Manger เชฟละคร .ตั้งใจเดิมเป็นวิธีการรักษาเนื้อก่อนการมาถึงของแช่แข็ง พวกเขาจะเตรียมไว้สำหรับรสชาติของตน วันนี้ได้มาจากกระบวนการรักษา [ 2 ]