ConclusionThe present work is consi

Conclusion
The present work is considered as the first report concerning
the addition of oleuropein in milk and yogurt to produce novel
foodstuff preparations. For this purpose, two efficient methods
have been developed and validated for the reliable determination
of oleuropein in milk and yogurt preparations. The results herein
indicated that oleuropein is resistant during heating of milk. During
coagulation of milk, oleuropein was not hydrolysed by the produced
acids, it was not metabolised by lactic acid bacteria and did
not inhibit their growth. Oleuropein was completely soluble in the
selected concentrations (0.1 mg/ml or 0.2 mg/ml) without adding
any peculiar taste or flavour, while its stability during the milk
and yogurt storage at 4 C was unequivocally proven. Since from
the technological point of view, the presence of oleuropein does
not interfere with milk and yogurt manufacturing process and considering
the significant biological value of oleuropein, proved
repetitively by numerous research reports, it is concluded that this
molecule can be added as an active ingredient in milk and yogurt
preparations for the production of novel functional foods with significant
health benefits. This finding also implies that olive extracts
enriched in oleuropein (e.g., from olive leaf or olive fruit) could also
be useful materials for development of similar dairy products and
this is currently under investigation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สรุปถือเป็นรายงานแรกเกี่ยวกับการทำงานปัจจุบันการเพิ่มการเพิ่มในนมและโยเกิร์ตผลิตนวนิยายการเตรียมอาหาร สำหรับวัตถุประสงค์นี้ สองวิธีที่มีประสิทธิภาพมีการพัฒนา และตรวจสอบสำหรับการวัดค่าที่เชื่อถือได้ของเพิ่มในนมและโยเกิร์ต ผลลัพธ์ในที่นี้ระบุเพิ่มว่าเป็นทนระหว่างความร้อนของนม ในระหว่างการแข็งตัวของนม เพิ่มเสร็จซึ่งจะ โดยการผลิตกรด มันไม่ได้ถูก metabolised โดยแบคทีเรียกรดแลคติก และไม่ไม่ยับยั้งการเจริญเติบโต เพิ่มถูกละลายในตัวเลือกความเข้มข้น (0.1 mg/ml หรือ 0.2 mg/ml) โดยไม่เพิ่มรสชาติแปลกหรือรส ในขณะที่ความเสถียรระหว่างนมและ unequivocally มีการพิสูจน์แล้วเก็บโยเกิร์ตที่ 4 C เนื่องจากไม่มีการเพิ่มเทคโนโลยีมองรบกวนกับนมและโยเกิร์ตกระบวนการผลิต และพิจารณาค่าชีวภาพสำคัญของเพิ่ม พิสูจน์ประโยชน์ โดยรายงานวิจัยจำนวนมาก มันคือสรุปว่า นี้โมเลกุลสามารถถูกเพิ่มเป็นส่วนประกอบในนมและโยเกิร์ตการเตรียมการสำหรับการผลิตอาหารที่ทำงานใหม่ด้วยสำคัญประโยชน์ต่อสุขภาพ ค้นหานี้ยังบ่งชี้ว่า สารสกัดจากมะกอกอุดมในเพิ่ม (เช่น จากใบมะกอกหรือผลไม้มะกอก) อาจยังเป็นวัสดุที่มีประโยชน์สำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์นมที่คล้ายกัน และนี้กำลังอยู่ในระหว่างการสอบสวน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สรุป
การทำงานในปัจจุบันถือเป็นครั้งแรกที่รายงานเกี่ยวกับ
การเพิ่มขึ้นของ oleuropein ในนมและโยเกิร์ตในการผลิตนวนิยายเรื่อง
การเตรียมอาหาร เพื่อจุดประสงค์นี้สองวิธีที่มีประสิทธิภาพ
ได้รับการพัฒนาและตรวจสอบสำหรับการวัดค่าความน่าเชื่อถือ
ของ oleuropein ในนมและโยเกิร์ตเตรียม ผลที่นี้
ชี้ให้เห็นว่า oleuropein สามารถทนความร้อนในช่วงของนม ในระหว่าง
การแข็งตัวของนม oleuropein ไม่ได้ถูกย่อยโดยการผลิต
กรดมันก็ไม่ได้ metabolised โดยแบคทีเรียกรดแลคติกและไม่
ไม่ยับยั้งการเจริญเติบโตของพวกเขา Oleuropein ได้อย่างสมบูรณ์ที่ละลายน้ำได้ใน
ระดับความเข้มข้นที่เลือก (0.1 mg / ml หรือ 0.2 mg / ml) โดยไม่ต้องเพิ่ม
รสชาติที่แปลกประหลาดใด ๆ หรือรสในขณะที่มีเสถียรภาพในช่วงนม
และโยเกิร์ตการเก็บรักษาที่ 4 C ได้รับการพิสูจน์อย่างแจ่มแจ้ง ตั้งแต่จาก
จุดเทคโนโลยีในมุมมองของการปรากฏตัวของ oleuropein ไม่
ได้ยุ่งเกี่ยวกับนมและกระบวนการผลิตโยเกิร์ตและพิจารณา
คุณค่าทางชีวภาพที่สำคัญของ oleuropein พิสูจน์
ซ้ำโดยรายงานการวิจัยจำนวนมากจะได้ข้อสรุปที่ว่านี้
โมเลกุลสามารถเพิ่มเป็นสารออกฤทธิ์ ในนมและโยเกิร์ต
เตรียมการสำหรับการผลิตอาหารทำงานอย่างมีนัยสำคัญนวนิยาย
ประโยชน์ต่อสุขภาพ การค้นพบนี้ยังแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากมะกอก
ที่อุดมด้วย oleuropein (เช่นจากใบมะกอกหรือผลไม้มะกอก) นอกจากนี้ยังสามารถ
ใช้เป็นวัสดุสำหรับการพัฒนาของผลิตภัณฑ์นมที่คล้ายกันและ
ในขณะนี้อยู่ภายใต้การตรวจสอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สรุปงานปัจจุบันถือเป็นรายงานแรกเกี่ยวกับนอกจากนี้ของโอลิวโรเปอีนในนมและโยเกิร์ตที่ผลิตใหม่การเตรียมอาหาร สองวิธีที่มีประสิทธิภาพเพื่อวัตถุประสงค์นี้ได้ถูกพัฒนาและตรวจสอบสำหรับการเชื่อถือได้ในการเตรียมการของโอลิวโรเปอีนนมและโยเกิร์ต ผลนี้พบว่า โอลิวโรเปอีนป้องกันระหว่างความร้อนของนม ระหว่างการแข็งตัวของนม โอลิวโรเปอีนไม่พบ โดยผลิตกรด มันไม่ได้ถูก metabolised โดยแบคทีเรียกรดแลกติกและทำไม่ขัดขวางการเจริญเติบโตของพวกเขา ถูกละลายอย่างสมบูรณ์ในวโรเปอีนเลือกความเข้มข้น 0.1 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร หรือ 0.2 mg / ml ) โดยไม่เพิ่มรสชาติแปลกใด ๆหรือกลิ่น ขณะที่เสถียรภาพในนมและโยเกิร์ตกระเป๋าที่อุณหภูมิ 4 C เป็นการพิสูจน์ ตั้งแต่จากจุดเทคโนโลยีของดู การปรากฏตัวของโอลิวโรเปอีนไม่ไม่ยุ่งกับนมและโยเกิร์ตและพิจารณากระบวนการผลิตคุณค่าทางชีวภาพที่สำคัญของโอลิวโรเปอีน พิสูจน์ซ้ำๆ โดยรายงานวิจัยมากมาย สรุปได้ว่าโมเลกุลที่สามารถเพิ่มเป็นส่วนผสมที่ใช้งานอยู่ในนม โยเกิร์ตการเตรียมการสำหรับการผลิตอาหารที่สำคัญการทำงานกับนวนิยายประโยชน์ต่อสุขภาพ การค้นพบนี้ยังพบว่า สารสกัดจากมะกอกอุดมในวโรเปอีน ( เช่นจากใบมะกอกหรือน้ำมันมะกอกผลไม้ ) จะยังเป็นวัสดุที่มีประโยชน์สำหรับการพัฒนาโคนมและผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันนี้อยู่ภายใต้การสอบสวน