After skin, bone, and fat were removed, turkey thighs were cut into uniform pieces (600 g, 2-cm cubes). Samples (200 g) were homogenized (OMNI Macro Homogenizer, Model 17505 OMNI Intl., Kennesaw, Ga., U.S.A.) for 1 min at speed level 5, then transferred to air-tight storage bags inside aluminum pouches and stored at -80 oC until thawed (24 h at 12.22 oC), treated processed (2 samples of 10 g each), and analyzed as Fresh. GSO, an antioxidant, processed from 2 nozzles (8 and 15 mm), was added at 1.0% (w/w).
หลังจากผิวหนัง , กระดูกและไขมันออก ต้นขา ตุรกี มาตัดเป็นชิ้นเดียว ( 600 กรัม 2-cm ก้อน ) ตัวอย่าง ( 200 กรัม ) เป็นโฮโม ( Omni โฮโมจีไนแมโครแบบ Omni . Kennesaw , 17 , 505 , โรงงาน , USA ) นาน 1 นาทีที่ความเร็วระดับ 5 แล้วย้ายอากาศถุงกระเป๋าแน่น ข้างในกระเป๋าอลูมิเนียมและเก็บไว้ที่ - 80 องศาเซลเซียส จนละลาย ( 24 H ที่ 12.22 OC ) รับประมวลผล ( 2 จำนวน 10 กรัมแต่ละ ) , และวิเคราะห์ใหม่ gso , สารต้านอนุมูลอิสระ , การประมวลผลจาก 2 หัว ( 8 และ 15 มม. ) , เพิ่มที่ 1.0 % ( w / w )
การแปล กรุณารอสักครู่..
