Food and EconomyFood in Daily Life.

Food and Economy
Food in Daily Life. Sticky rice is the staple. Chinese, Vietnamese, Hmong, and some other groups favor nonsticky varieties that can be eaten with chopsticks or spoons rather than with fingers. Spoons and forks are used to manipulate the dishes that accompany the rice, while sticky rice may be dipped directly into condiments of chili paste and fish paste. Soup is a regular feature of meals. In the countryside, people eat chopped raw meat and foods gathered from the surrounding forests. Hygiene campaigns have caused a decline in the eating of raw foods in cities. Laab , finely chopped meat with spices, is a favorite dish that can be eaten raw or cooked. For most lowland Lao, fish dishes are a central part of the diet. Relatively little pork is eaten, and chicken, buffalo, or beef is more common. An important culinary change in the main cities since the revolution is a spread of dog eating, which previously was associated with Vietnamese and Sino-Viet groups. Dog meat is considered a "strong" male dish and is accompanied by strong liquor. Rice whisky often accompanies snack eating among males, and heavy drinking usually occurs on ceremonial occasions. At the New Year heavy female drinking also occurs. In the countryside and mountains, fermented rice "beer" is drunk from jars using bamboo straws. In the cities, beer consumption is widespread.

Influenced by the French, many Lao in cities and small market towns drink coffee and eat bread at breakfast, which strikes Thai visitors as exotic. In the cities there are French, Indian, and Chinese restaurants that cater mainly to foreigners. The dish ordinary Lao most commonly consume in roadside restaurants is feu , a soup-noodle dish imported from Vietnam.

Cars on a busy street. Laos is one of the least urbanized countries in Southeast Asia.
Cars on a busy street. Laos is one of the least urbanized countries in Southeast Asia.
Food Customs at Ceremonial Occasions. Lao do not reserve special foods for the New Year or other occasions, and foods generally do not have special meanings. Khao poun , a fermented rice vermicelli, signifies life piling up over the years, while aab means luck. Celebrations involve more food and a greater variety of foods, with more sweets, desserts and alcohol. These are occasions for reinforcing village reciprocity and solidarity. End of harvest celebrations are similar.

Buddhists make offerings of food to monks from the local temple. Usually this is done when the monks file through the village or city early in the morning. Among some southern minority groups large buffalo sacrifices take place, but they have been discouraged by the government. Less spectacular sacrificing of buffaloes and other animals occurs among all the ethnic groups.

Basic Economy. Paddy rice and rice grown in swiddens (slash-and-burn agriculture) in hilly areas provides subsistence for the majority of the population. Maize is important for some upland groups. The rural population consumes most of the food it produces, but Laos is a net importer of food, primarily from Thailand. Market exchange for food occurs in occasional markets and small market towns for most rural people. These towns are also conduits for industrially produced commodities for households and farms. In more remote areas, industrially produced cloth and clothing gives way to home-produced clothes. Market gardening increases near large towns and cities.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาหารและเศรษฐกิจอาหารในชีวิตประจำวัน ข้าวเหนียวเป็นตั๋วเย็บกระดาษ จีน เวียดนาม ม้ง และกลุ่มอื่น ๆ ชอบเส้นสายพันธุ์ที่สามารถกิน ด้วยตะเกียบหรือช้อน แทน ด้วยนิ้วมือ ช้อนและส้อมที่ใช้ในการจัดการอาหารที่กับข้าว ข้าวเหนียวอาจจะสอดเข้าไปในเครื่องปรุงรสของพริกวาง และปลาวาง ซุปเป็นคุณลักษณะทั่วไปของอาหาร ในชนบท คนกินลาบดิบและอาหารที่รวบรวมมาจากป่าโดยรอบ การส่งเสริมสุขอนามัยทำให้เกิดลดลงในการกินอาหารดิบในเมืองการ ลาบ ลาบประณีตกับเครื่องเทศ เป็นจานโปรดที่สามารถรับประทานดิบ หรือสุก สำหรับส่วนใหญ่ราบลาว อาหารปลาเป็นส่วนหนึ่งกลางของอาหาร ค่อนข้างน้อยหมูควายกิน และ ไก่ หรือเนื้อทั่วไป สำคัญอาหารเปลี่ยนแปลงหลักเมืองตั้งแต่การปฏิวัติเป็นการแพร่กระจายของหมากิน ซึ่งก่อนหน้านี้ ถูกเชื่อมโยงกับเวียดนามและเวียดนามโนกลุ่ม เนื้อสุนัขถือว่าเป็นจานชาย "แข็งแกร่ง" และตามมา ด้วยเหล้าเข้มแข็ง เหล้าขาวมักจะมาพร้อมกับขนมกินระหว่างชาย และดื่มหนักมักเกิดขึ้นในโอกาสพิธี ในปีใหม่ ดื่มหญิงหนักเกิดขึ้น ในชนบทและภูเขา ข้าวหมัก "เบียร์" จะดื่มจากขวดโดยใช้หลอดไม้ไผ่ ในเมือง เบียร์ปริมาณการใช้ได้อย่างแพร่หลายรับอิทธิพลจากฝรั่งเศส ลาวหลายแห่งในเมืองและตลาดเมืองดื่มกาแฟ และกินขนมปังเช้า ซึ่งนัดชมไทยเป็นแปลกใหม่ ในเมือง มีร้านอาหารฝรั่งเศส อินเดีย และจีนที่รองรับส่วนใหญ่เป็นชาวต่างชาติ อาหารลาวทั่วไปมักใช้ในร้านอาหารข้างถนนเป็น feu ซุปก๋วยเตี๋ยวจานนำเข้าจากเวียดนามรถยนต์บนถนนวุ่นวาย ลาวเป็นประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ urbanized อย่างน้อยหนึ่งรถยนต์บนถนนวุ่นวาย ลาวเป็นประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ urbanized อย่างน้อยหนึ่งอาหารการศุลกากรในโอกาสพิธี ลาวจองอาหารพิเศษสำหรับปีใหม่หรือโอกาสอื่น ๆ และอาหารโดยทั่วไปมีความหมายพิเศษ เขา poun การหมักซอส หมายถึงชีวิตที่คุมปี ในขณะที่ aab โดยหมายถึง โชค ฉลองเกี่ยวข้องกับอาหารมากขึ้นและหลากหลายมากกว่าอาหาร ขนม ขนมหวาน และแอลกอฮอล์เพิ่มมากขึ้น นี่คือโอกาสสำหรับภาคเอกชน reciprocity วิลเลจและเอกภาพ จุดสิ้นสุดของการเฉลิมฉลองการเก็บเกี่ยวเหมือนกันพุทธทำของอาหารให้พระสงฆ์จากวัดท้องถิ่น โดยปกติแล้วนี้แล้วเมื่อพระสงฆ์ไฟล์ผ่านหมู่บ้านหรือเมืองในตอนเช้าช่วง ระหว่างควายบางใหญ่กลุ่มชนกลุ่มน้อยภาคใต้ บูชาขึ้น แต่พวกเขามีกำลังใจ โดยรัฐบาล เสียสละน้อยสวยงามของควายและสัตว์อื่น ๆ ที่เกิดขึ้นระหว่างกลุ่มชาติพันธุ์ทั้งหมดเศรษฐกิจพื้นฐาน นาข้าวและข้าวที่ปลูกใน swiddens (ทับ และเขียนเกษตร) ในพื้นที่ฮิลลีแสดงชีพสำหรับประชากรส่วนใหญ่ ข้าวโพดเป็นสิ่งสำคัญสำหรับกลุ่มบางค่อย ประชากรชนบทใช้ทั้งอาหารที่มันผลิต แต่ลาวเป็นผู้นำเข้าสุทธิของอาหาร จากประเทศไทย ตลาดแลกเปลี่ยนอาหารเกิดขึ้นในตลาดเป็นครั้งคราวและตลาดเมืองสำหรับคนชนบทมากที่สุด เมืองเหล่านี้ยังมี conduits สำหรับสินค้าโภคภัณฑ์ industrially ผลิตในครัวเรือนและฟาร์ม ในพื้นที่ห่างไกลมาก industrially ผลิตผ้าและเสื้อผ้าให้ทางบ้านผลิตเสื้อผ้า เพิ่มตลาดสวนใกล้เมืองใหญ่และเมือง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อาหารและเศรษฐกิจอาหารในชีวิตประจำวัน
ข้าวเหนียวเป็นหลัก จีน, เวียดนาม, ม้งและบางกลุ่มอื่น ๆ โปรดปราน nonsticky พันธุ์ที่สามารถนำมากินกับตะเกียบช้อนหรือมากกว่าด้วยมือ ช้อนและส้อมที่ใช้ในการจัดการกับอาหารที่มาพร้อมข้าวในขณะที่ข้าวเหนียวอาจจะลดลงโดยตรงในเครื่องปรุงรสของน้ำพริกปลาและวาง ซุปเป็นคุณลักษณะปกติของอาหาร ในชนบทคนที่กินเนื้อดิบสับและอาหารที่เก็บมาจากป่าโดยรอบ แคมเปญสุขอนามัยได้ก่อให้เกิดการลดลงของการกินอาหารดิบในเมืองที่ ลาบเนื้อสับกับเครื่องเทศเป็นอาหารจานโปรดที่สามารถรับประทานดิบหรือสุก สำหรับลุ่มที่สุดลาวอาหารปลาเป็นส่วนหนึ่งที่สำคัญของการรับประทานอาหาร หมูค่อนข้างน้อยกินและไก่ควายหรือเนื้อวัวเป็นเรื่องธรรมดามาก การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในการทำอาหารที่เมืองหลักตั้งแต่การปฏิวัติคือการแพร่กระจายของการรับประทานอาหารสุนัขซึ่งก่อนหน้านี้มีความสัมพันธ์กับกลุ่มที่เวียดนามและจีนเวียตนาม เนื้อสุนัขถือเป็น "ความเชื่อ" จานชายและจะมาพร้อมกับสุราที่แข็งแกร่ง วิสกี้ข้าวรับประทานอาหารมักจะมาพร้อมขนมขบเคี้ยวในหมู่ผู้ชายและดื่มหนักมักจะเกิดขึ้นในโอกาสพระราชพิธี ในปีใหม่หญิงดื่มหนักก็เกิดขึ้น ในชนบทและภูเขาข้าวหมัก "เบียร์" เมาจากขวดโดยใช้หลอดไม้ไผ่ ในเมืองที่การบริโภคเบียร์เป็นที่แพร่หลาย. อิทธิพลจากฝรั่งเศส, ลาวจำนวนมากในเขตเมืองและตลาดขนาดเล็กดื่มกาแฟและรับประทานอาหารอยู่ที่อาหารเช้า, ที่นัดผู้เข้าชมไทยที่แปลกใหม่ ในเมืองมีฝรั่งเศส, อินเดีย, จีนและร้านอาหารส่วนใหญ่ที่ให้ความสำคัญกับชาวต่างชาติ จานสามัญลาวมากที่สุดกินในร้านอาหารริมถนนเป็น Feu, จานซุปก๋วยเตี๋ยวที่นำเข้าจากเวียดนาม. รถบนถนนที่วุ่นวาย ลาวเป็นหนึ่งในประเทศที่มีลักษณะอย่างน้อยในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้. รถบนถนนที่วุ่นวาย ลาวเป็นหนึ่งในประเทศที่เจริญน้อยในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้. อาหารศุลกากรในโอกาสพระราชพิธี ลาวไม่ได้สำรองอาหารพิเศษสำหรับปีใหม่หรือโอกาสอื่น ๆ และอาหารทั่วไปไม่ได้มีความหมายพิเศษ เขา poun เป็นเส้นหมี่หมักหมายถึงชีวิตที่ซ้อนขึ้นในช่วงหลายปีในขณะที่ aab หมายถึงโชค ฉลองสิริราชสมบัติเกี่ยวข้องกับอาหารมากขึ้นและหลากหลายมากขึ้นของอาหารกับขนมอื่น ๆ , ขนมหวานและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เหล่านี้เป็นโอกาสสำหรับเสริมการแลกเปลี่ยนและความเป็นปึกแผ่นของหมู่บ้าน ในตอนท้ายของการเฉลิมฉลองการเก็บเกี่ยวที่มีความคล้ายคลึง. พุทธศาสนิกชนถวายอาหารแก่พระสงฆ์จากวัดในท้องถิ่น นี้มักจะทำเมื่อพระสงฆ์ไฟล์ผ่านหมู่บ้านหรือเมืองในตอนเช้า ในหมู่ชนกลุ่มน้อยทางภาคใต้บางเสียสละควายขนาดใหญ่เกิดขึ้น แต่พวกเขาได้รับกำลังใจจากรัฐบาล การเสียสละที่งดงามหักกระบือและสัตว์อื่น ๆ ที่เกิดขึ้นในทุกกลุ่มชาติพันธุ์. เศรษฐกิจพื้นฐาน ข้าวเปลือกและข้าวที่ปลูกใน swiddens (เฉือนและการเผาไหม้การเกษตร) ในพื้นที่ที่เป็นเนินเขาให้การดำรงชีวิตส่วนใหญ่ของประชากร ข้าวโพดเป็นสิ่งสำคัญสำหรับบางกลุ่มที่ดอน ประชากรในชนบทสิ้นเปลืองมากที่สุดของอาหารที่จะผลิต แต่ลาวเป็นผู้นำเข้าสุทธิของอาหารส่วนใหญ่มาจากประเทศไทย ตลาดแลกเปลี่ยนสำหรับอาหารที่เกิดขึ้นในตลาดเป็นครั้งคราวและเมืองตลาดขนาดเล็กสำหรับคนชนบทส่วนใหญ่ เมืองเหล่านี้ยังมีท่อร้อยสายไฟสำหรับสินค้าอุตสาหกรรมผลิตสำหรับครัวเรือนและฟาร์ม ในพื้นที่ห่างไกลมากขึ้นอุตสาหกรรมผลิตผ้าและเสื้อผ้าให้วิธีการใส่เสื้อผ้าที่บ้านผลิต เพิ่มขึ้นสวนตลาดที่อยู่ใกล้เมืองใหญ่และเมือง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อาหารและเศรษฐกิจ
อาหารในชีวิตประจําวัน . ข้าวเหนียวเป็นหลัก จีน , เวียตนาม , ม้ง และบางกลุ่มอื่น ๆโปรดปรานพันธุ์ nonsticky ที่สามารถกินกับตะเกียบหรือช้อนมากกว่าด้วยนิ้วมือ ช้อนและส้อมที่ใช้กับอาหารที่เกี่ยวข้องกับข้าว ในขณะที่ข้าวเหนียวอาจจะสอดโดยตรงลงในเครื่องปรุงรสของพริกกะปิปลาซุปเป็นคุณลักษณะปกติของอาหาร ในชนบท , คนกินเนื้อดิบสับ และอาหารที่ได้จากป่าโดยรอบ . แคมเปญสุขอนามัยให้ลดลงในการรับประทานอาหารของอาหารดิบที่ในเมือง ลาบ , สับเนื้อกับเครื่องเทศ เป็นจานโปรดที่สามารถรับประทานดิบหรือสุก ส่วนใหญ่ที่ลุ่มลาว จานปลาเป็นส่วนหนึ่งกลางของอาหารค่อนข้างน้อยจะกินหมู และไก่ ควาย หรือเนื้อเป็นทั่วไปมากขึ้น ที่สำคัญ การเปลี่ยนแปลงอาหารในเมืองหลัก ตั้งแต่การปฏิวัติ คือ การแพร่กระจายของสุนัขกิน ซึ่งก่อนหน้านี้มีความสัมพันธ์กับเวียดนามและโน เวียดนาม กลุ่ม เนื้อสุนัขจะถือว่าเป็น " แข็งแรง " ชาย จาน และมาพร้อมกับเหล้าเข้มข้น เหล้าขาวมักจะมาพร้อมกับขนมกินในหมู่ผู้ชายดื่มหนักและมักจะเกิดขึ้นในโอกาสพระราชพิธี ที่ปีใหม่หนักหญิงดื่มก็เกิดขึ้น ในชนบทและภูเขา ข้าวหมาก " เบียร์ " เมาจากขวดโดยใช้ไม้ไผ่หลอด ในเมือง การบริโภคเบียร์เป็นที่แพร่หลาย .

ได้รับอิทธิพลจากฝรั่งเศส ลาวมากมายในเมืองตลาดขนาดเล็ก ดื่มกาแฟและรับประทานอาหารเช้าซึ่งนัดชมไทยที่แปลกใหม่ ในเมืองมี ฝรั่งเศส อินเดีย และจีน ร้านอาหารที่รองรับส่วนใหญ่เป็นชาวต่างชาติ จานธรรมดา ลาวมักบริโภคในร้านอาหารริมถนนสี่ , ซุปก๋วยเตี๋ยวจานนำเข้าจากเวียดนาม

รถยนต์บนถนนที่วุ่นวาย ลาว เป็นหนึ่งในน้อยเมืองประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
รถยนต์บนถนนที่วุ่นวายลาว เป็นหนึ่งในน้อยเมืองประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
ศุลกากรอาหารในโอกาสพระราชพิธี ลาวไม่สำรองอาหารที่พิเศษสำหรับปีใหม่หรือในโอกาสอื่น ๆ และอาหารโดยทั่วไปไม่ได้มีความหมายพิเศษ เขาผวน , หมักขนมจีน , หมายถึงชีวิตมากขึ้นกว่าปี ในขณะที่ AAB หมายถึงโชคดี งานที่เกี่ยวข้องกับอาหารมากขึ้นและหลากหลายมากขึ้นของอาหารของหวาน , ขนมหวาน และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เหล่านี้เป็นโอกาสสำหรับการแลกเปลี่ยนบ้านและความสามัคคี สิ้นสุดการฉลองการเก็บเกี่ยวเหมือนกัน

นับถือเซ่นอาหารแด่พระสงฆ์จากวัดในพื้นที่ . โดยปกตินี้จะกระทำเมื่อพระสงฆ์ไฟล์ผ่านหมู่บ้านหรือเมือง ในตอนเช้าตรู่ ของชนกลุ่มน้อยกลุ่มใหญ่ควายใต้เสียสละเอาสถานที่แต่พวกเขาได้รับกำลังใจจากรัฐบาล ตื่นเต้นน้อยลงการเสียสละของกระบือและสัตว์อื่น ๆเกิดขึ้นท่ามกลางกลุ่มชาติพันธุ์ เศรษฐกิจพื้นฐาน

ข้าวเปลือกและข้าวที่ปลูกใน swiddens ( เฉือนและเผาไหม้การเกษตร ) ในพื้นที่เนินเขาให้ยังชีพสำหรับส่วนใหญ่ของประชากร ข้าวโพดเป็นสิ่งสำคัญสำหรับบางกลุ่มที่สูงกว่าประชากรในชนบทกินส่วนใหญ่ของอาหารที่ผลิต แต่ลาวเป็นผู้นำเข้าสุทธิของอาหารหลักจากประเทศไทย ตลาดแลกเปลี่ยนอาหารเกิดขึ้นในตลาดเป็นครั้งคราวและเมืองตลาดขนาดเล็กในชนบท คนส่วนใหญ่ เมืองเหล่านี้มี industrially ผลิตท่อสำหรับสินค้าครัวเรือนและฟาร์ม ในพื้นที่ห่างไกลมากขึ้นindustrially ผลิตผ้าและเสื้อผ้าให้บ้านผลิตเสื้อผ้า ตลาดสวนเพิ่ม ใกล้กับเมืองใหญ่และเมือง

.