Anses and JRC-IRMM agreed to collab

Anses and JRC-IRMM agreed to collaborate to establish a reference
material (preferentially a certified one) for SEA in cheese. SEA, a
single-chain 233 amino acid containing 27 kDa protein (Huang,
Hughes, Bergdoll, & Schantz, 1987) is the SE serotype most fre-
quently involved in foodborne staphylococcal illnesses (Pinchuk,
Beswick, & Reyes, 2010), and outbreaks have been reported after
consumption of cheeses, especially raw milk cheeses in France,
but also other European countries (EFSA, European Food Safety
Authority, and ECDC, European Centre for Disease Prevention and
Control, 2013). Some data regarding method performances of the
ESM using either the VIDAS SET2 assay (bioMérieux, Marcy l’éto-
ile, France) or the RIDASCREEN SET Total assay (R-Biopharm,
Darmstadt, Germany) are available, as are some preliminary data
regarding homogeneity and stability of SEA in cheese
(Hennekinne et al., 2003, 2007). However, more effort needs to
be invested to develop a suitable processing procedure to prepare
large quantities of sufficiently homogeneous and stable cheese
powder, which behaves similarly to cheese samples typically ana-
lysed in a laboratory. Moreover, comprehensive homogeneity and
stability studies need to be planned and executed, a prerequisite
for the development of any reference material.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Anses และ JRC-IRMM ตกลงที่จะทำงานร่วมกันเพื่อสร้างการอ้างอิง
วัสดุ (พิเศษ Fi รับรอง ed หนึ่ง) สำหรับทะเลชีส SEA,
กรดอะมิโนเดี่ยวที่มีห่วงโซ่ 233 27 กิโลดาลตันโปรตีน (Huang,
ฮิวจ์ Bergdoll และ Schantz, 1987) เป็น serotype SE ความถี่มากที่สุด
ที่เกี่ยวข้องกับการได้อีกในการเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหาร staphylococcal (Pinchuk,
Beswick และเรเยส, 2010) และ การระบาดของโรคได้รับรายงานหลังจาก
การบริโภคเนยแข็งโดยเฉพาะชีสนมดิบในประเทศฝรั่งเศส
แต่ยังประเทศอื่น ๆ ในยุโรป (EFSA ยุโรปความปลอดภัยด้านอาหาร
แห่งและ ECDC ศูนย์ยุโรปเพื่อการป้องกันโรคและการ
ควบคุม, 2013) ข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับการแสดงวิธีการของ
ESM โดยใช้ VIDAS? ทดสอบ SET2 (bioM? rieux ร์ซี่แมงéto-
ile, ฝรั่งเศส) หรือ RIDASCREEN? SET ทดสอบรวม ​​(R-Biopharm,
Darmstadt, Germany) พร้อมใช้งานเช่นเดียวกับข้อมูลเบื้องต้นบางอย่าง
เกี่ยวกับความสม่ำเสมอและความเสถียรของ SEA ในชีส
(Hennekinne et al., 2003, 2007) อย่างไรก็ตามความพยายามมากขึ้นจำเป็นต้อง
มีการลงทุนในการพัฒนาขั้นตอนการประมวลผลที่เหมาะสมเพื่อเตรียมความพร้อม
ในปริมาณมากพอเพียง Fi ciently เนื้อเดียวกันและมีความเสถียรชีส
ผงซึ่งมีลักษณะการทำงานคล้าย ๆ กับตัวอย่างชีสปกติ ana-
lysed ในห้องปฏิบัติการ นอกจากนี้ความสม่ำเสมอและครอบคลุม
ความมั่นคงการศึกษาจะต้องมีการวางแผนและดำเนินการเบื้องต้น
สำหรับการพัฒนาวัสดุอ้างอิงใด ๆ