1.2.ทดสอบความสามารถในการยับยั้งเชื้อรา ด้วยวิธี disc diffusion assay
ตัวแปรต้น : มะนาว อบเชย อบเชยมะนาว น้ำกลั่นฆ่าเชื้อ กรดอะซิติก กรดอะซิติกมะนาว กรดอะซิติกอบเชย กรดอะซิติกมะนาวอบเชย
ตัวแปรตาม : ความสามารถในการยับยั้งเชื้อรา Aspergillus sp. และ Penicillium sp.
ตัวแปรควบคุม : ชนิดของอาหารเลี้ยงเชื้อ., อุณหภูมิ,ระยะเวลา