History of trepang consumption in C

History of trepang consumption in China
and present status
Eating trepang is a custom of the Chinese, especially
in coastal areas. The history can be traced
back to the Ming Dynasty (1368–1644 BC) at
least, when sea cucumber was recorded in the
Bencao Gangmu, a famous materia medica written
by Li Shizhen. Sea cucumber was recorded as a
tonic and a traditional medicine in many ancient
writings (e.g. Shiwu Bencao, Bencao Gangmu Shiyi,
Wuzazu, Bencao Congxin) from the Ming Dynasty
to the Qing Dynasty (Huizeng Fan 2001; Yuhai
Jia 1996).
According to the “analysis by principles” of traditional
Chinese medicine, the sea cucumber nourishes
the blood and vital essence (jing), tonifies kidney
qi (treats disorders of the kidney system, including
reproductive organs), and moistens dryness
(especially of the intestines). It has a salty
quality and warming nature. Common uses include
treating weakness, impotence, debility of the
aged, constipation due to intestinal dryness, and
frequent urination. Traditionally, sea cucumbers
are eaten by Chinese people more for their tonic
value than for their seafood taste. Hence, the popular
Chinese name for sea cucumber is haishen,
which means, roughly, ginseng of the sea
(Anderson 1988; Zhang Enchin (ed.) 1988).
Chinese commonly consume certain types of food
as medicines for prevention and treatment of illness.
Chinese cooks have revered the sea cucumber
since ancient times. In particular, sea cucumber
meals are offered on numerous special occasions,
especially the Chinese Spring Festival. The sea cucumber
is rated along with several other delicacies,
such as shark fin and bird’s nest soup, as a disease
preventive and longevity tonic.
From the nutritional viewpoint, sea cucumber is an
ideal tonic food. It is higher in protein and lower in
fat than most foods (Table 1). It contains the amino
acids and trace elements essential for keeping
healthy (Tables 2, 3, 4). For nourishing purposes
and to clean the blood of people suffering from
emaciation, it is combined in soup with pork. For
impotence, frequent urination, and other signs of
kidney deficiency, it is cooked with mutton. For yin
and blood deficiency, especially manifesting as intestinal
dryness, sea cucumber is combined with
tremella (yiner, the silvery tree mushroom). All of
these recipes are popular with the Chinese (Jilin
Liu and Peck G 1995).
For modern applications, dried sea cucumber used
as a nutritional supplement is prepared in capsules
or tablets. The fully dried material has a protein
concentration as high as 83 per cent. From the
Western medical viewpoint, the reason sea cucumOverview
of sea cucumber farming and sea ranching practices
in China
Jiaxin Chen1
1. Yellow Sea Fisheries Research Institute (Qingdao, China 266071). Email: [e-mail]
Item Protein Fat Moisture Carbohydrate Ash

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประวัติศาสตร์การใช้ปลิงทะเลในประเทศจีนและสถานะปัจจุบันกินปลิงทะเลเป็นแบบกำหนดเองของจีน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ชายฝั่งทะเล สามารถติดตามประวัติศาสตร์กลับไปที่ราชวงศ์หมิง (1368-1644 BC) ที่อย่างน้อย เมื่อปลิงถูกบันทึกในการBencao Gangmu, medica materia มีชื่อเสียงเขียนโดย Li Shizhen ปลิงทะเลถูกบันทึกเป็นการยาบำรุงและยาในโบราณมากมายงานเขียน (เช่น Shiwu Bencao, Bencao Gangmu ShiyiWuzazu, Bencao Congxin) จากราชวงศ์หมิงราชวงศ์ชิง (Huizeng พัดลม 2001 หยูไห่เจี่ย 1996)ตาม "วิเคราะห์ตามหลักการ" ของแบบดั้งเดิมแพทย์แผนจีน แตงกวาทะเลบำรุงเลือดและสาระสำคัญสำคัญ (จิง), tonifies ไตฉี (ถือว่าความผิดปกติของระบบไต รวมทั้งอวัยวะสืบพันธุ์), และ moistens แห้ง(โดยเฉพาะอย่างยิ่งของลำไส้) มีความเค็มคุณภาพและภาวะธรรมชาติ ใช้ทั่วไปได้แก่การรักษาความอ่อนแอ ความอ่อนแอ debility ของการมีอายุ ท้องผูกเนื่องจากลำไส้แห้ง และปัสสาวะบ่อย ประเพณี แตงกวาทะเลกิน โดยคนจีนมากขึ้นสำหรับการบำรุงค่ามากกว่าสำหรับรสชาติของอาหารทะเล ดังนั้น เป็นนิยมชื่อเป็นภาษาจีนสำหรับปลิงทะเล haishenซึ่งหมายความว่า ประมาณ โสมของทะเล(Anderson, 1988 จาง Enchin (ed.) 1988)จีนนิยมใช้บางชนิดของอาหารยาสำหรับป้องกันและรักษาโรคพ่อครัวจีนมีเคารพแตงกวาทะเลตั้งแต่สมัยโบราณ ในปลิงทะเลโดยเฉพาะมีบริการอาหารในโอกาสพิเศษมากมายโดยเฉพาะจีนเทศกาลฤดูใบไม้ผลิ แตงกวาทะเลได้คะแนนพร้อมกับอาหารอื่น ๆ หลายเช่นหูฉลามซุปรังนก เป็นโรคบำรุงกำลังป้องกันและอายุยืนจากจุดชมวิวทางโภชนาการ ปลิงทะเลเป็นการอาหารบำรุงกำลังเหมาะ มีโปรตีนสูง และต่ำในไขมันมากกว่าอาหาร (ตารางที่ 1) ประกอบด้วยอะมิโนกรดและธาตุอาหารที่จำเป็นต่อการรักษาสุขภาพ (ตารางที่ 2, 3, 4) สำหรับวัตถุประสงค์ในการบำรุงและทำ ความสะอาดเลือดของคนที่ทุกข์ทรมานจากหวาน พร้อมซุปหมู สำหรับความอ่อนแอ ปัสสาวะบ่อย และอาการอื่น ๆ ของไตบกพร่อง มันสุกกับเนื้อแกะ สำหรับหยินและเลือดขาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเผยเป็นลำไส้แห้งกร้าน ปลิงทะเลพร้อมกับtremella (yiner เห็ดต้นไม้สีเงิน) ทั้งหมดสูตรเหล่านี้เป็นที่นิยมกับจีน (มณฑลจี๋หลินหลิวและเป็กกรัม 1995)สำหรับการใช้งานทันสมัย แห้งปลิงทะเลที่ใช้เป็นอาหารเสริมทางโภชนาการจัดยาแคปซูลหรือแท็บเล็ต วัสดุทั้งหมดแห้งมีโปรตีนความเข้มข้นสูงเป็นร้อยละ 83 จากการมุมมองการแพทย์ตะวันตก cucumOverview ทะเลเหตุผลการเลี้ยงปลิงทะเลและทะเล ranching ปฏิบัติในประเทศจีนJiaxin Chen11. ทะเลเหลืองประมง สถาบันวิจัย (ชิงเต่า จีน 266071) อีเมล์: [e-mail]สินค้าโปรตีนความชื้นไขมันคาร์โบไฮเดรตเถ้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ประวัติความเป็นมาของการบริโภคในประเทศจีนปลิงทะเล
และปัจจุบันสถานะ
ปลิงทะเลการรับประทานอาหารที่เป็นประเพณีของชาวจีนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ในพื้นที่ชายฝั่งทะเล ประวัติศาสตร์สามารถสืบย้อน
กลับไปที่ราชวงศ์หมิง (1368-1644 BC) ที่
น้อยเมื่อปลิงทะเลได้รับการบันทึกไว้ใน
Bencao Gangmu เป็น Medica Materia ที่มีชื่อเสียงเขียน
โดย Li Shizhen ปลิงทะเลได้รับการบันทึกว่าเป็น
ยาชูกำลังและยาแผนโบราณในโบราณหลาย
งานเขียน (เช่น Shiwu Bencao, Bencao Gangmu Shiyi,
Wuzazu, Bencao Congxin) จากราชวงศ์หมิง
ราชวงศ์ชิง (Huizeng พัดลม 2001 Yuhai
เจี่ย 1996).
ตามที่ "การวิเคราะห์ตามหลักการ" ของแบบดั้งเดิม
การแพทย์แผนจีน, ปลิงทะเลบำรุง
เลือดและที่สำคัญสาระสำคัญ (Jing) tonifies ไต
ฉี (ความผิดปกติของการปฏิบัติของระบบไตรวมทั้ง
อวัยวะสืบพันธุ์) และ moistens แห้งกร้าน
(โดยเฉพาะของลำไส้) แต่ก็มีรสเค็ม
คุณภาพและความร้อนธรรมชาติ การใช้งานทั่วไปรวมถึง
การรักษาความอ่อนแอ, อ่อนแอ, อาการอ่อนเพลียของ
อายุ, ท้องผูกเนื่องจากลำไส้แห้งกร้านและ
ปัสสาวะบ่อย ตามเนื้อผ้าปลิงทะเล
จะกินโดยคนจีนมากขึ้นสำหรับยาชูกำลังของพวกเขา
คุ้มค่ากว่าสำหรับรสชาติของอาหารทะเลของพวกเขา ดังนั้นความนิยม
ชื่อภาษาจีนสำหรับปลิงทะเลเป็น Haishen,
ซึ่งหมายความว่าประมาณโสมของทะเล
(แอนเดอ 1988. Zhang Enchin (เอ็ด) 1988).
จีนทั่วไปกินอาหารบางประเภท
เป็นยาในการป้องกันและรักษาความเจ็บป่วย
พ่อครัวจีนได้เคารพปลิงทะเล
มาตั้งแต่สมัยโบราณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแตงกวาทะเล
อาหารจะถูกนำเสนอในโอกาสพิเศษต่าง ๆ นานา
โดยเฉพาะอย่างยิ่งเทศกาลฤดูใบไม้ผลิจีน ปลิงทะเล
จัดอยู่ในอันดับพร้อมกับอาหารอื่น ๆ อีกหลาย
อย่างเช่นหูฉลามและน้ำซุปรังนกเป็นโรค
ป้องกันและยืนยาวโทนิค.
จากมุมมองทางโภชนาการ, ปลิงทะเลเป็น
อาหารยาชูกำลังเหมาะ มันจะสูงกว่าในโปรตีนและลดลงใน
ไขมันกว่าอาหารมากที่สุด (ตารางที่ 1) มันมีอะมิโน
กรดและธาตุที่จำเป็นสำหรับการรักษา
สุขภาพที่ดี (ตารางที่ 2, 3, 4) เพื่อวัตถุประสงค์ในการบำรุง
และทำความสะอาดเลือดของคนที่ทุกข์ทรมานจาก
ความผอมก็จะถูกรวมในน้ำซุปหมู สำหรับ
ความอ่อนแอ, ปัสสาวะบ่อยและอาการอื่น ๆ ของ
ไตบกพร่องก็จะถูกปรุงด้วยเนื้อแกะ สำหรับหยิน
และการขาดเลือดโดยเฉพาะอย่างยิ่งการเผยแสดงเป็นลำไส้
แห้งกร้าน, ปลิงทะเลจะถูกรวมกับ
Tremella (yiner, เห็ดต้นไม้สีเงิน) ทุก
สูตรเหล่านี้เป็นที่นิยมกับภาษาจีน (มณฑลจี๋หลิน
หลิวและกัด G 1995).
สำหรับการใช้งานที่ทันสมัย, ปลิงทะเลแห้งใช้
เป็นอาหารเสริมที่เตรียมไว้ในแคปซูล
หรือแท็บเล็ต วัสดุที่แห้งอย่างเต็มที่มีโปรตีน
เข้มข้นสูงที่สุดเท่าที่ร้อยละ 83 ต่อ จาก
มุมมองทางการแพทย์ตะวันตก cucumOverview เหตุผลทะเล
ของการทำฟาร์มแตงกวาทะเลและทะเล ranching การปฏิบัติ
ในประเทศจีน
Jiaxin Chen1
1 ทะเลเหลืองประมงสถาบันวิจัย (ชิงเต่า, จีน 266071) อีเมล์: [e-mail]
รายการโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตความชื้นเถ้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ประวัติศาสตร์ของการบริโภคทริแพงในประเทศจีนและสถานะปัจจุบันรับประทานทริแพงมีประเพณีของชาวจีน โดยเฉพาะในพื้นที่ชายฝั่ง ประวัติศาสตร์สามารถติดตามกลับไปราชวงศ์หมิง ( 1368 – 1644 BC ) ที่อย่างน้อย เมื่อทะเลถูกบันทึกในแตงกวาGangmu Bencao , Materia เมดิเขียนที่มีชื่อเสียงโดย Li Shizhen . แตงกวาทะเลจะถูกบันทึกเป็นโทนิคและการแพทย์แบบดั้งเดิมในหลายโบราณงานเขียน ( เช่น shiwu Bencao Bencao Gangmu shiyi , ,wuzazu Bencao , congxin ) จากราชวงศ์หมิงถึงราชวงศ์ชิง ( huizeng พัดลม Yuhai 2001เจีย 1996 )ตามที่ " การวิเคราะห์โดยหลักการ " แบบดั้งเดิมแพทย์แผนจีน แตงกวาทะเลบำรุงเลือดและสาระสําคัญ ( จิง ) tonifies ไตฉี ( ถือว่าความผิดปกติของระบบไต ได้แก่อวัยวะสืบพันธุ์ ) และ moistens จุดแห้งกร้าน( โดยเฉพาะอย่างยิ่งในลำไส้ ) มันเค็มคุณภาพและร้อนธรรมชาติ ใช้งานทั่วไปรวมถึงรักษาความอ่อนแอความอ่อนแอ ความอ่อนแอของอายุ , ท้องผูกเนื่องจากลำไส้แห้ง , และปัสสาวะบ่อย ประเพณี , แตงกวาทะเลจะกิน โดยชาวจีนมากขึ้นสำหรับพวกเขา โทนิคมูลค่ากว่ารสชาติอาหารทะเลของพวกเขา ดังนั้น ที่เป็นที่นิยมชื่อภาษาจีนคือ ไห่เฉินปลิงทะเล ,ซึ่งหมายถึงประมาณโสม ของทะเล( Anderson 1988 ; จางนชิน ( เอ็ด ) 1988 )จีนนิยมบริโภคอาหารบางชนิดเป็นยาเพื่อป้องกันและรักษาอาการเจ็บป่วยพ่อครัวชาวจีนเคารพนับถือ ปลิงทะเลตั้งแต่สมัยโบราณ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปลิงทะเลอาหารมีให้ในโอกาสพิเศษต่าง ๆโดยเฉพาะเทศกาลฤดูใบไม้ผลิจีน . แตงกวาทะเลได้รับการจัดอันดับ พร้อมกับอาหารอื่น ๆ หลายเช่น หูฉลาม ซุปรังนก เป็น โรคการป้องกันโรค และอายุยืน ยาบำรุงจากมุมมองทางโภชนาการ ปลิงทะเล เป็นดีเยี่ยมยาอาหาร จะสูงกว่าในโปรตีนและลดลงในไขมันมากกว่าอาหารส่วนใหญ่ ( ตารางที่ 1 ) ประกอบด้วยกรดอะมิโนกรดและธาตุที่จำเป็นสำหรับการรักษาสุขภาพ ( ตารางที่ 2 , 3 , 4 ) เพื่อให้วัตถุประสงค์และการทำความสะอาดเลือดของคนที่ทุกข์ทรมานจากผอมแห้ง มันรวมอยู่ในน้ำซุปหมู สำหรับความอ่อนแอ , ปัสสาวะบ่อยและอาการอื่น ๆของขาดไต มันปรุงด้วยเนื้อแกะ . สำหรับ หยินและที่ขาดเลือด โดยเฉพาะอย่างยิ่งการแสดงเป็นไส้แห้งกร้าน ปลิงทะเล เชื่อมกับtremella ( yiner , สีเงิน ต้นไม้ เห็ด ) ทั้งหมดของสูตรเหล่านี้เป็นที่นิยมกับจีน ( พิเศษหลิวและจิกจี 1995 )สำหรับการใช้งานที่ทันสมัย ปลิงทะเลแห้งใช้เป็นอาหารเสริมที่เตรียมไว้ในแคปซูลหรือเม็ด วัสดุแห้งมีโปรตีนอย่างเต็มที่ความเข้มข้นสูงเท่ากับ 83 เปอร์เซ็นต์ จากจุดชมวิวทะเล cucumoverview เหตุผลทางการแพทย์ตะวันตกแตงกวาทะเลฟาร์มและฟาร์มทะเลการปฏิบัติในประเทศจีนJiaxin chen11 . สถาบันวิจัยการประมงทะเลสีเหลือง ( ชิงเต่า , จีน 266071 ) [e-mail] อีเมล์ :โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ความชื้นเถ้ารายการ