Intensive and extensive systems of

Intensive and extensive systems of beef production in the Mexican tropics were analyzed. The aim of the study was to estimate and compare the environmental impact of two typical beef production systems in Veracruz, Mexico. A system boundary was established from farm production to prior to transport for consumer consumption, including intermediate stages of product processing, marketing and transportation. The functional unit was 1 kg of boneless and fatless beef. The life cycle inventory was built using information from case studies; farmers, slaughterhouses and retail point managers who provided information from records and expert knowledge were interviewed. The study included cow-calf processes, pre-fattening, fattening, processing and retail. Several impact categories were analyzed using SimaPro software and the ReCiPe Midpoint method for impact characterization. The results showed that for the extensive system, the cow-calf stage is the major contributor in eleven of the twelve impact categories analyzed, while in the intensive system, it is the main contributor to the climate change, terrestrial acidification,freshwater and marine eutrophication. The fattening stage of intensive system, has a predominant impact on human toxicity, water depletion, terrestrial ecotoxicity, fossil depletion, photo-oxidants formation,freshwater ecotoxicity and marine ecotoxicity; the processing stage has relevant contributions to fossil fuel depletion and the formation of photochemical oxidants in intensive systems. Finally, the marketing stage did not have a predominant impact on any category. The results indicated that the extensive system has better environmental performance than the intensive system for nine of the twelve studied categories. According last, it is important to improve the reproductive performance in calf breeding herds to mitigate emissions in the beef production chain as well as to improve livestock food quality in the extensive system for the mitigation of GHG emissions due to enteric fermentation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เข้มข้น และครอบคลุมระบบการผลิตเนื้อในเขตร้อนเม็กซิโกถูกวิเคราะห์ จุดมุ่งหมายของการศึกษาคือการ ประเมิน และเปรียบเทียบผลกระทบสิ่งแวดล้อมของระบบการผลิตทั่วไปเนื้อสองในเวเรครูซ เม็กซิโก ขอบเขตของระบบที่ก่อตั้งขึ้นจากฟาร์มการผลิตก่อนการขนส่งสำหรับการบริโภคของผู้บริโภค รวมระยะกลางของการประมวลผล การตลาดและการขนส่งสินค้า หน่วยงานคือ 1 กก.ของเนื้อไม่มีกระดูก และ fatless วงจรชีวิตของสินค้าคงคลังถูกสร้างขึ้นโดยใช้ข้อมูลจากกรณีศึกษา เกษตรกร โรงฆ่าสัตว์ และค้าปลีกชี้ผู้บริหารที่ให้ข้อมูลจากระเบียน และความเชี่ยวชาญถูกสัมภาษณ์ การศึกษารวมกระบวนการวัวลูกวัว ก่อนสุกรขุน สุกรขุน การประมวลผล และการขายปลีก ผลกระทบหลายประเภทถูกวิเคราะห์โดยใช้ซอฟต์แวร์ SimaPro และวิธีสูตรจุดกึ่งกลางสำหรับจำแนกลักษณะผลกระทบ ผลการศึกษาพบว่า สำหรับระบบครอบ เวทีวัวลูกวัวเป็นผู้สนับสนุนหลักในสิบเอ็ดสิบสองผลหมวดหมู่วิเคราะห์ ในขณะที่ในระบบเข้มข้น มันเป็นส่วนหลักในการเปลี่ยนแปลงภูมิอากาศ กรดบก ผลกระทบต่อน้ำจืด และทะเล ขั้น fattening เร่งรัดระบบ ผลกระทบเด่นบนความเป็นพิษต่อมนุษย์ สูญเสียน้ำ งแวดล้อมบก สูญเสียซากดึกดำบรรพ์ ก่ออนุมูลอิสระภาพ งแวดล้อมน้ำจืด และงแวด ล้อมทะเล ขั้นตอนการประมวลผลมีผลงานที่เกี่ยวข้องการสูญเสียของเชื้อเพลิงฟอสซิลและการก่อตัวของอนุมูลอิสระ photochemical ในระบบเร่งรัด ในที่สุด ขั้นตอนการตลาดไม่มีผลกระทบโดดเด่นประเภทใด ๆ ผลระบุว่า ระบบกว้างขวางดีกว่าสิ่งแวดล้อมมากกว่าระบบแบบเร่งรัดสำหรับประเภทการศึกษาสิบสองเก้า ตามล่าสุด มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพระบบสืบพันธุ์ในฝูงเพื่อลดการปล่อยให้เนื้อห่วงโซ่การผลิตเช่นปรับปรุงคุณภาพอาหารปศุสัตว์ในระบบอย่างละเอียดสำหรับลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกเนื่องจากลำไส้หมักผสมพันธุ์วัว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างเข้มข้นและกว้างขวาง ระบบการเลี้ยงในเขตร้อน เม็กซิโก ข้อมูล จุดมุ่งหมายของการศึกษา เพื่อประเมินและเปรียบเทียบผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของการผลิตระบบแบบสองเนื้อในเวรากรูซ , เม็กซิโก ระบบขอบเขตที่ก่อตั้งขึ้นจากการผลิตไร่ก่อนการขนส่งเพื่อการบริโภคของผู้บริโภค รวมทั้งกลางขั้นตอนของการประมวลผลผลิตภัณฑ์ การตลาด และการขนส่ง หน่วยการทำงาน คือ 1 กก. ของกระดูกต้นขาและ fatless เนื้อ วงจรชีวิตของสินค้าที่ถูกสร้างขึ้นโดยใช้ข้อมูลจากกรณีศึกษา เกษตรกร โรงฆ่าสัตว์ และผู้จัดการจุดค้าปลีกที่ให้ข้อมูลจากประวัติและความรู้ของผู้เชี่ยวชาญ ใช้วิธีการสัมภาษณ์ ศึกษากระบวนการก่อนการขุนวัว , เพรียว , การประมวลผลและการค้าปลีก ผลกระทบหลายประเภท วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้โปรแกรม simapro และวิธีจุดกึ่งกลางสูตรสำหรับผลกระทบทำให้ ผลการศึกษาพบว่าระบบที่กว้างขวาง , วัวลูกวัวเวทีเป็นผู้สนับสนุนหลักในสิบเอ็ดของสิบสองผลกระทบประเภทวิเคราะห์ ในขณะที่ระบบแบบเข้มข้น เป็นผู้สนับสนุนหลัก เพื่อเปลี่ยน บรรยากาศทางน้ำจืดและทะเลบก , บานชื่น . ขุนขั้นตอนของระบบที่เข้มข้น อันมีผลกระทบต่อความเป็นพิษของน้ำพร่องบกพร่อง ecotoxicity , ฟอสซิล , ภาพสารการพัฒนา ecotoxicity น้ำจืดและทะเล ecotoxicity ; การประมวลผลขั้นตอนที่เกี่ยวข้องต่อการพร่องเชื้อเพลิงฟอสซิลและการก่อตัวของอนุมูลอิสระในระบบแสงเข้มข้น ในที่สุดเวทีการตลาดไม่ได้มีผลกระทบที่เด่นในหมวดหมู่ใด ผลการวิจัยพบว่าระบบที่กว้างขวางกว่าสิ่งแวดล้อมประสิทธิภาพกว่าระบบแบบเข้มข้นสำหรับเก้าของสิบสองศึกษาประเภท ตามสุดท้าย มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการสืบพันธุ์ในวัวพ่อแม่พันธุ์เพื่อลดการปล่อยก๊าซในห่วงโซ่การผลิตเนื้อวัวรวมทั้งการปรับปรุงคุณภาพอาหารปศุสัตว์ในระบบอย่างละเอียด เพื่อการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก เนื่องจากต่อการหมัก