To study gluten-free batter behavio

To study gluten-free batter behavior during fermentation a
Rheofermentometer F3 was utilized, which measured CO2 retention during 45 min of
fermentation at 30 C. The analysis was performed with 315 g of
batter prepared as explained before and a cylindrical weight of
500 g was used to run the test. Three independent batches were
analyzed

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่อศึกษาพฤติกรรมแป้งตังฟรีระหว่างการหมัก
Rheofermentometer F3 ถูกนำมาใช้ซึ่งวัดการกักเก็บ CO2 ในช่วง 45 นาทีของ
การหมักที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียส วิเคราะห์ได้ดำเนินการกับ 315 กรัมของ
แป้งที่เตรียมไว้ตามที่อธิบายไว้ก่อนและน้ำหนักทรงกระบอก
500 กรัมถูกใช้ในการเรียกใช้การทดสอบ สามสำหรับกระบวนการที่เป็นอิสระได้รับการ
วิเคราะห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพื่อศึกษาพฤติกรรมในระหว่างการหมักแป้งตังฟรี
F3 rheofermentometer ใช้ CO2 ซึ่งวัดในช่วง 45 นาทีของ
การหมักที่ 30  C การวิเคราะห์ด้วย 315 กรัม
แป้งเตรียมตามที่อธิบายไว้ก่อนและน้ำหนักกระบอก
500 กรัมใช้วิ่งทดสอบ สามชุดถูก
วิเคราะห์อิสระ