This study aims to evaluate the fun

This study aims to evaluate the functional and probiotic characteristics of eight indigenous Lactobacillus strains in vitro. The selected lactobacilli include strains of Lactobacillus casei subsp. casei, Lactobacillus salivarius subsp. salicinius, Lactobacillus fermentum, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, and Lactobacillus rhamnosus. All strains tolerated both pH 2 for 3 h and 1% bile salt for 24 h. The strains CICC 23174 and CGMCC 1.557 were the most adhesive strains producing the highest quantity of EPS. Although a wide variation in the ability of the eight strains to deplete cholesterol and nitrite, antagonize pathogens, scavenge free radical, and stimulate innate immune response were observed, the strains CICC 23174 and CGMCC 1.557 showed the widest range of these useful traits. Taken together, the strains CICC 23174 and CGMCC 1.557 exhibited the best probiotic properties with the potential for use in the production of probiotic fermented foods.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินลักษณะงานและโปรไบโอติกส์ของแปดชนแลคโตบาซิลลัสสายพันธุ์การเพาะเลี้ยง Lactobacilli เลือกรวมสายพันธุ์แลคโตบาซิลลัส casei ถั่ว casei แลคโตบาซิลลัส salivarius ถั่ว salicinius, fermentum แลคโตบาซิลลัส แลคโตบาซิลลัส plantarum แลคโตบาซิลลัส delbrueckii ถั่ว lactis แลคโตบาซิลลัส delbrueckii ถั่ว bulgaricus และแลคโตบาซิลลัส rhamnosus สายพันธุ์ทั้งหมดสมทั้งค่า pH 2 สำหรับ 3 h และ 1% เกลือน้ำดีใน 24 ชม สายพันธุ์ CICC 23174 และ CGMCC 1.557 สายพันธุ์สุดกาวที่ผลิตจำนวนกำไรต่อหุ้นสูงสุดได้ แม้ว่าการเปลี่ยนแปลงทั้งในความสามารถของสายพันธุ์แปดการทำไขมันและไนไตรต์ antagonize โรค อนุมูลอิสระ scavenge และกระตุ้นการตอบสนองภูมิคุ้มกันโดยธรรมชาติ สุภัค สายพันธุ์ CICC 23174 และ CGMCC 1.557 แสดงให้เห็นช่วงกว้างที่สุดของลักษณะเหล่านี้เป็นประโยชน์ ปวง สายพันธุ์ CICC 23174 และ CGMCC 1.557 จัดแสดงคุณสมบัติของโปรไบโอติกส์ดีกับโอกาสที่ใช้ในการผลิตอาหารหมักโปรไบโอติกส์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินลักษณะการทำงานและโปรไบโอติกในแปดสายพันธุ์พื้นเมืองแลคโตบาซิลลัสในหลอดทดลอง แลคโตเลือกรวมถึงสายพันธุ์ของเชื้อ Lactobacillus Casei subsp Casei แลคโตบาซิลลัส salivarius subsp salicinius แลคโตบาซิลลัส fermentum, ใช้ Lactobacillus plantarum, แลคโตบาซิลลัส delbrueckii subsp lactis, แลคโตบาซิลลัส delbrueckii subsp bulgaricus และแลคโตบาซิลลัส rhamnosus ทุกสายพันธุ์ทนทั้งค่า pH 2 เวลา 3 ชั่วโมงและ 1% เกลือน้ำดีเป็นเวลา 24 ชั่วโมง สายพันธุ์ CICC 23174 และ CGMCC 1.557 เป็นสายพันธุ์กาวส่วนใหญ่การผลิตปริมาณสูงสุดของกำไรต่อหุ้น แม้ว่าความหลากหลายในความสามารถของแปดสายพันธุ์ที่จะทำให้หมดสิ้นลงคอเลสเตอรอลและไนไตรท์กลายเป็นเชื้อโรคไล่อนุมูลอิสระและกระตุ้นให้เกิดการตอบสนองของภูมิคุ้มกันโดยธรรมชาติพบสายพันธุ์ CICC 23174 และ CGMCC 1.557 แสดงให้เห็นว่าช่วงที่กว้างที่สุดของลักษณะที่มีประโยชน์เหล่านี้ ที่ร่วมกันสายพันธุ์ CICC 23174 และ CGMCC 1.557 แสดงคุณสมบัติของโปรไบโอติกที่ดีที่สุดที่มีศักยภาพสำหรับการใช้ในการผลิตอาหารหมักดองโปรไบโอติก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาลักษณะการทำงาน และโปรไบโอติกแลคโตบาซิลลัสสายพันธุ์พื้นเมืองของแปดหลอด การเลือก ได้แก่ Lactobacillus casei สายพันธุ์ Lactobacilli subsp . Lactobacillus casei subsp salivarius , . salicinius , Lactobacillus fermentum Lactobacillus plantarum Lactobacillus , delbrueckii subsp . lactis , Lactobacillus delbrueckii subsp . bulgaricus ,และ แลคโตบาซิลัส rhamnosus . ้อทุกสายพันธุ์ทั้ง 2 3 H และเกลือน้ำดี 1 % เป็นเวลา 24 ชั่วโมง สายพันธุ์ cicc 23174 cgmcc 1.557 และถูกมากที่สุดสายพันธุ์การผลิตกาวปริมาณสูงสุดของ EPS แม้ว่าความหลากหลายในความสามารถของแปดสายพันธุ์สารคอเลสเตอรอลและไนไตรท์ ทำลายเชื้อโรค , กรองฟรีหัวรุนแรงและกระตุ้นภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติพบว่า สายพันธุ์ cicc 23174 cgmcc 1.557 และมีช่วงกว้างที่สุดของลักษณะเหล่านี้มีประโยชน์ ถ่ายด้วยกัน สายพันธุ์ และ cicc 23174 cgmcc 1.557 แสดงคุณสมบัติโปรไบโอติกที่ดีที่สุดที่มีศักยภาพสำหรับใช้ในการผลิตอาหารหมักโปรไบโอติก .