โพรไบโอติก หมายถึง แบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในลำไส้ใหญ่ของมนุษย์ ซึ่งเป็นแบคทีเรีย ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายได้แก่ แบคทีเรียที่สร้างกรดแล็กทิก เช่น Lactobacillus และ Bifidobacterium แบคทีเรียนี้จะช่วยยับยั้งจุลินทรีย์ก่อโรคโดยกลไกการหลั่งสารหลายชนิดออกมาต่อต้าน ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายเพื่อต่อสู้กับเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย โปรไบโอติก ที่เจริญเติบโตจะไปแย่งที่กันไม่ให้เชื้อโรคเจริญเติบโตได้ และไม่ให้เกาะติดผนังลำไส้ทำอันตรายผนังลำไส้ และถูกขับออกทางอุจจาระ