The dif-ferences in structure of am

The dif-ferences in structure of amylopectin, such as molecular weight(Mw) and its distribution, can influence the physicochemical behavior of the onset swelling and gelatinization of starches and
the texture of food products (Ma et al., 2007).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ferences แตกในโครงสร้างของ amylopectin เช่นน้ำหนักโมเลกุล (MW)
และการกระจายของมันสามารถอิทธิพลพฤติกรรมทางเคมีกายภาพที่เริ่มมีอาการบวมและการเกิดเจลของแป้งและเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์อาหาร(Ma et al., 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ferences DIF ในโครงสร้างของอะไมโลเพคติน เช่นน้ำหนักโมเลกุล ( MW ) และความสามารถในการfl uence พฤติกรรมการเปลี่ยนแปลงเริ่มมีอาการบวม และแป้งสุกของแป้งและเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์อาหาร
( ma et al . , 2007 )