Research into the understanding of the regulation of biosynthesis and activity of PG using molecular biology tools has resulted in the development of strategies for enhancing the shelf life and quality of tomatoes.
PG mRNA is one of the first ripening-related mRNAs isolated from tomato fruits. All the different isoforms of PGs are encoded by a single gene. The PG cDNA which has an open reading frame of 1,371 bases encodes a polypeptide having 457 amino acids, that includes a 24-amino acid signal sequence (for targeting to the cell wall space) and a 47-amino acid prosequence at the N-terminal end, which are proteolytically removed during the formation of the active PG isoforms.
A 13-amino acid long C-terminal peptide is also removed resulting in a 373-amino acid long polypeptide, which undergoes different degrees of glycosylation resulting in the PG2a and PG2b isozymes.
Complex formation between PG2a, PG2b, and the 38-kDa subunit in the apoplast results in the PG1 isozyme (Grierson et al., 1986; Bird et al., 1988).
In response to ethylene treatment of mature green tomato fruits, which stimulates ripening, the levels of PG mRNA and PG are found to increase. These changes can be inhibited by treating tomatoes with silver ions, which interfere with the binding of ethylene to its receptor and initiation of ethylene action (Davies et al., 1988). Thus, there is a link between ethylene, PG synthesis, and fruit softening.
การวิจัยในความเข้าใจในกฎระเบียบของการสังเคราะห์และการทำงานของ PG โดยใช้เครื่องมือทางชีววิทยาโมเลกุลที่มีผลในการพัฒนากลยุทธ์ในการเพิ่มอายุการเก็บรักษาและคุณภาพของมะเขือเทศ.
PG mRNA เป็นหนึ่งในคนแรก mRNAs สุกที่เกี่ยวข้องกับการที่แยกได้จากผลไม้มะเขือเทศ ทุกไอโซฟอร์มแตกต่างกันของ PGs จะถูกเข้ารหัสโดยยีนเดียว PG ยีนซึ่งมีกรอบการอ่านเปิด 1,371 ฐานเข้ารหัส polypeptide มี 457 กรดอะมิโนที่มี 24 กรดอะมิโนลำดับสัญญาณ (สำหรับการกำหนดเป้าหมายไปยังพื้นที่ของผนังเซลล์) และ prosequence กรด 47 อะมิโนที่ไม่มีขั้ว end ซึ่งจะถูกลบออก proteolytically ในช่วงการก่อตัวของไอโซฟอร์ม PG ที่ใช้งานอยู่.
13 อะมิโนกรดยาว C-terminal ของเปปไทด์นอกจากนี้ยังจะถูกลบออกส่งผลให้กรด polypeptide ยาว 373 อะมิโนซึ่งได้รับแตกต่างกันไป glycosylation ผลใน PG2a และ PG2b ไอโซไซม์.
เชิงซ้อนระหว่าง PG2a, PG2b และ subunit 38 กิโลดาลตันในผล apoplast ในไอโซไซม์ Pg1 นี้ (กรี et al, 1986;.. นก, et al, 1988).
ในการตอบสนองต่อการรักษาเอทิลีนของผู้ใหญ่ผลไม้มะเขือเทศสีเขียว ซึ่งจะช่วยกระตุ้นการสุกระดับของ PG mRNA และ PG จะพบว่าจะเพิ่มขึ้น การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้สามารถถูกยับยั้งโดยการรักษามะเขือเทศกับไอออนเงินที่ยุ่งเกี่ยวกับการผูกพันของเอทิลีนในการรับและการเริ่มต้นของการดำเนินการของเอทิลีน (เดวีส์ et al., 1988) ดังนั้นจึงมีการเชื่อมโยงระหว่างเอทิลีนสังเคราะห์ PG และผลไม้อ่อน
การแปล กรุณารอสักครู่..
