Non-dairy probiotic drink (PD) was

Non-dairy probiotic drink (PD) was developed utilizing sprouted wheat, barley, pearl millet and green gram separately with oat, stabilizer and sugar using Lactobacillus acidophilus- NCDC14; with soymilk and distilled water as liquid portion. Acidity (in terms of lactic acid) and pH in different PD samples ranged from 0.45 to 1.02% and 4.11 to 4.49 with higher in green gram based PD. Probiotic count ranged from 9.10 to 11.06, 10.36 to 11.17, 10.36 to 11.51 and 10.36 to 11.32 log cfu/mL in wheat, barley, pearl millet and green gram based PD samples, respectively, which increased with increasing level of grain flour. Sensory acceptability of all four PD with soymilk was higher up to 6 g of wheat, barley and green gram, and 4 g pearl millet flour per 100 mL liquid portion. In view of sensory acceptability score >7 and good probiotic count; wheat, barley and green gram at 6 g while pearl millet at 4 g level with 50:50 mL of soymilk and distilled water, may be considered for development of non dairy PD. Total solids and in vitro protein digestibility in standardized wheat, barley, pearl millet and green gram based PD samples varied between 19.88 to 22.03% and 68.91–71.98%, respectively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เครื่องดื่มโปรไบโอติกรี่ (PD) ได้รับการพัฒนาใช้ประโยชน์อ่อนข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวฟ่างเพิร์ล และกรัมสีเขียวแยกต่างหากกับข้าวโอ๊ต โคลง และน้ำตาลที่ใช้แลคโตบาซิลลัส acidophilus-NCDC14 นมถั่วเหลืองและน้ำกลั่นเป็นของเหลวส่วน กรด (ในแง่ของกรดแลคติก) และค่า pH ในตัวอย่าง PD แตกต่างที่อยู่ในช่วงจาก 0.45 1.02% และ 4.11 การ 4.49 มีสูงในกรัมสีเขียวตามจำนวนโปรไบโอติก PD. โจมตีระยะไกลจาก 9.10 การ 11.06, 10.36 11.17, 10.36 11.51 และ 10.36 11.32 ล็อก cfu/mL ในข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวฟ่างเพิร์ล และตัว อย่างสีเขียวกรัมตาม PD ตามลำดับ เพิ่มขึ้น ด้วยการเพิ่มระดับของเม็ดแป้ง ยอมรับทางประสาทสัมผัสของ PD ทั้งหมดสี่นมถั่วเหลืองได้สูงถึง 6 กรัม ของข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์และเขียวกรัม แป้งข้าวฟ่างเพิร์ล 4 กรัมต่อ 100 มล.ของเหลวส่วน คะแนนการยอมรับทางประสาทสัมผัสมุมมอง > โปรไบโอติกดี และ 7 จำนวน ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ และกรัมสีเขียวที่ 6 กรัมขณะที่ข้าวฟ่างเพิร์ลระดับ 4 g กับ 50: 50 mL ของนมถั่วเหลืองและน้ำกลั่น อาจจะพิจารณาพัฒนาเทียมรวม PD. แข็งและย่อยโปรตีนในหลอดทดลองในมาตรฐานข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวฟ่างเพิร์ล และกรัมสีเขียว PD ตัวอย่างแตกต่างกันระหว่างระยะขนาด 19.88 22.03% และ 68.91 – 71.98% ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไม่ใช่นมเครื่องดื่มโปรไบโอติก (PD) ได้รับการพัฒนาโดยใช้ข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์ข้าวฟ่างมุกงอกและกรัมสีเขียวแยกด้วยข้าวโอ๊ต, โคลงและน้ำตาลแลคโตบาซิลลัสใช้ acidophilus- NCDC14; กับนมถั่วเหลืองและน้ำกลั่นเป็นส่วนของเหลว ความเป็นกรด (ในแง่ของกรดแลคติค) และค่า pH ในตัวอย่าง PD ที่แตกต่างกันอยู่ในช่วง 0.45-1.02% และ 4.11-4.49 กับที่สูงขึ้นในกรัมสีเขียวตาม PD โปรไบโอติกนับตั้งแต่ 9.10-11.06, 10.36-11.17, 10.36-11.51 และ 10.36-11.32 log CFU / mL ในข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์ข้าวฟ่างมุกและกรัมตามตัวอย่าง PD สีเขียวตามลำดับซึ่งเพิ่มขึ้นด้วยการเพิ่มระดับของแป้งข้าว การยอมรับทางประสาทสัมผัสทั้งสี่ PD กับนมถั่วเหลืองสูงถึง 6 กรัมของข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และกรัมสีเขียวและ 4 กรัมแป้งข้าวฟ่างมุกต่อ 100 มิลลิลิตรส่วนของเหลว ในมุมมองของคะแนนการยอมรับทางประสาทสัมผัส> 7 และนับโปรไบโอติกที่ดี ข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และกรัมสีเขียวที่ 6 กรัมขณะที่ข้าวฟ่างมุกในระดับ G 4 50:50 มลนมถั่วเหลืองและน้ำกลั่นอาจจะได้รับการพิจารณาสำหรับการพัฒนาของ PD นมไม่ใช่ ของแข็งทั้งหมดและในการย่อยโปรตีนข้าวสาลีในหลอดทดลองที่ได้มาตรฐานข้าวบาร์เลย์ข้าวฟ่างมุกและกรัมตามตัวอย่าง PD สีเขียวต่าง ๆ ระหว่าง 19.88-22.03% และ 68.91-71.98% ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไม่ใช่ดื่มนมโปรไบโอติกส์ ( PD ) พัฒนาขึ้นโดยใช้แตกหน่อข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวฟ่าง และไข่มุก ถั่วเขียวแยกด้วยข้าวโอ๊ตและน้ำตาลใช้ Lactobacillus acidophilus , โคลง - ncdc14 ; กับนมถั่วเหลืองและน้ำกลั่นเป็นส่วนของเหลว กรด ( ในแง่ของกรดแลคติก ) และ pH ในตัวอย่าง PD ที่แตกต่างกันอยู่ระหว่าง 0.45 ถึง 0.06% และ 4.11 การ 4.49 กับสูงกว่าในเมล็ดถั่วเขียวโดย PD โปรไบโอติกนับตั้งแต่ 9.10 11.06 , 10.36 เพื่อ 11.17 10.36 เพื่อโดยเพื่อและ , 10.36 11.32 log CFU / ml ในข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวฟ่าง และมุกกรัมสีเขียวตามตัวอย่าง โปรดิวเซอร์ ตามลำดับ ซึ่งเพิ่มขึ้นตามระดับของแป้งเม็ด การยอมรับทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสี่ PD กับนมถั่วเหลืองสูงขึ้นถึง 6 กรัม ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ และถั่วเขียว และหญ้าไข่มุก 4 กรัม ต่อน้ำ 100 มิลลิลิตร ส่วนแป้ง . ในมุมมองของการยอมรับทางประสาทสัมผัสและการนับคะแนน 7 โปรไบโอติกที่ดี ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ และสีเขียวกรัม 6 กรัม ขณะที่มุกข้าวฟ่างระดับ 4 G กับ 50 ml ของนมถั่วเหลือง และน้ำกลั่น อาจจะพิจารณาสำหรับการพัฒนาโคนมปลอด PD ของแข็งทั้งหมดและในหลอดทดลองการย่อยโปรตีนในข้าวสาลี , บาร์เลย์ข้าวฟ่างไข่มุกและมาตรฐาน , ถั่วเขียวตาม PD ตัวอย่างมีค่าระหว่าง 19.88 เพื่อ 22.03 % และ 68.91 – 71.98 ตามลำดับ