The High Pressure Processing (HPP)

The High Pressure Processing (HPP) is a technique that can be applied to solid and liquid foods (usually 400–800 MPa; for short-term treatments 5–10 min) to provide microbiologically safe, nutritionally intact, and organoleptically high-quality The analysis of the changes in the volatile compounds of breast milk could serve as a general method to assess the effect of novel technologies, since modifications of these compounds could be the result of the development of multiple chemical reactions (oxidation, Maillard reaction, polymerization…) that takes place during milk processing.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สูงความดันแปรรูป (HPP) เป็นเทคนิคที่สามารถใช้กับอาหารที่เป็นของแข็ง และของเหลว (ปกติ 400 – 800 แรง สำหรับการรักษาระยะสั้น 5-10 นาที) ให้ microbiologically ปลอดภัย คุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน และ organoleptically คุณภาพสูงการวิเคราะห์ของการเปลี่ยนแปลงสารประกอบระเหยน้ำนมอาจทำหน้าที่เป็นวิธีการประเมินผลกระทบของเทคโนโลยีนวนิยายทั่วไป ปรับเปลี่ยนสารเหล่านี้สามารถให้ ผลของการพัฒนาของปฏิกิริยาเคมีหลาย (ออกซิเดชัน ปฏิกิริยา Maillard, polymerization...) ที่เกิดขึ้นระหว่างการประมวลผลของนม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ประมวลผลแรงดันสูง (HPP) เป็นเทคนิคที่สามารถนำไปใช้กับอาหารที่เป็นของแข็งและของเหลว (ปกติ 400-800 MPa สำหรับการรักษาในระยะสั้น 5-10 นาที) เพื่อให้จุลินทรีย์ที่ปลอดภัย, มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนและ organoleptically ที่มีคุณภาพสูง การวิเคราะห์การเปลี่ยนแปลงในสารระเหยของเต้านมสามารถใช้เป็นวิธีการทั่วไปในการประเมินผลกระทบของเทคโนโลยีใหม่ตั้งแต่การปรับเปลี่ยนของสารเหล่านี้อาจเป็นผลจากการพัฒนาของปฏิกิริยาเคมีหลาย (ออกซิเดชันปฏิกิริยา Maillard, พอลิเมอ ... ) ที่เกิดขึ้นระหว่างการประมวลผลนม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กระบวนการความดันสูง ( เอชพี ) เป็นเทคนิคที่สามารถใช้กับอาหารที่เป็นของแข็งและของเหลว ( ปกติ 400 - 800 MPa , สำหรับการรักษาระยะสั้น 5 – 10 นาที ) เพื่อให้ปลอดภัยจากจุลินทรีย์ที่มีคุณภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ครบถ้วน organoleptically , การวิเคราะห์การเปลี่ยนแปลงของสารประกอบระเหยนม จะเป็นวิธีการทั่วไป ประเมินผลกระทบของเทคโนโลยีใหม่เนื่องจากการปรับเปลี่ยนของสารประกอบเหล่านี้อาจเป็นผลของการพัฒนาปฏิกิริยาทางเคมีหลาย ( ปฏิกิริยา Maillard reaction พอลิเมอ . . . . . . . ) ที่ใช้ในการแปรรูปนม