The food industry is increasingly c

The food industry is increasingly choosing to enhance internal idea development by pursuing an open approach to innovation, exploiting external knowledge and paths to market. This chapter provides an overview on “open innovation” as implemented in the food industry. Specifically, based on a range of important case studies, first a comprehensive overview of the adoption of the open innovation paradigm in the food industry is provided. Then, the role of academia in such a context is investigated. The main results reveal the main challenges and paradigm shifts of the food industry and identify implications for the future of open innovation in the sector.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อุตสาหกรรมอาหารคือการเลือกมากขึ้นเพื่อเพิ่มพัฒนาความคิดภายใน ด้วยวิธีการเปิดนวัตกรรม การใช้ประโยชน์จากความรู้ภายนอกและเส้นทางที่ตลาด บทนี้แสดงภาพรวมของ "เปิดนวัตกรรม" นำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เฉพาะ ตามช่วงสำคัญกรณีศึกษา แรกภาพรวมของกระบวนทัศน์เปิดนวัตกรรมในอุตสาหกรรมอาหารมี แล้ว บทบาทของสถาบันการศึกษาในบริบทดังกล่าวจะตรวจสอบ ผลหลักความท้าทายหลักและกระบวนทัศน์กะของอุตสาหกรรมอาหาร และระบุผลกระทบอนาคตของนวัตกรรมที่เปิดในภาค

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อุตสาหกรรมอาหารจะเพิ่มขึ้นเลือกที่จะส่งเสริมการพัฒนาความคิดภายในโดยการใฝ่หาวิธีการเปิดให้นวัตกรรมการใช้ประโยชน์จากความรู้ภายนอกและเส้นทางไปยังตลาด บทนี้ให้ภาพรวมเกี่ยวกับ "เปิดนวัตกรรม" เป็นดำเนินการในอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะอย่างขึ้นอยู่กับช่วงของกรณีศึกษาที่สำคัญครั้งแรกภ​​าพรวมที่ครอบคลุมของการยอมรับของกระบวนทัศน์นวัตกรรมแบบเปิดในอุตสาหกรรมอาหารที่มีให้ จากนั้นบทบาทของสถ​​าบันการศึกษาในบริบทดังกล่าวจะถูกตรวจสอบ ผลหลักเปิดเผยความท้าทายหลักและการเปลี่ยนแปลงกระบวนทัศน์ของอุตสาหกรรมอาหารและระบุผลกระทบต่ออนาคตของนวัตกรรมแบบเปิดในภาค

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อุตสาหกรรมอาหารมากขึ้นเลือกที่จะส่งเสริมการพัฒนาความคิดภายในโดยการใฝ่หาวิธีการเปิดนวัตกรรม การใช้ประโยชน์จากความรู้ภายนอก และเส้นทางสู่ตลาด บทนี้จะให้ภาพรวมเกี่ยวกับ " เปิดนวัตกรรม " ที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะ ขึ้นอยู่กับช่วงของกรณีศึกษาที่สำคัญ แรกเป็นภาพรวมที่ครอบคลุมของการยอมรับนวัตกรรมแบบเปิดในอุตสาหกรรมอาหารให้ แล้วบทบาทของนักวิชาการดังกล่าวในบริบทจะสอบสวน ผลลัพธ์หลักเปิดเผยความท้าทายหลัก และการเปลี่ยนกระบวนทัศน์ของอุตสาหกรรมอาหารและระบุผลกระทบต่ออนาคตของเปิดนวัตกรรมในภาค