The half-life stability of HT starc

The half-life stability of HT starch systems showed better correlation
to starch concentration than starch/protein ratio as shown in
Fig. 7. The heat-treated starch, due to its much larger size and more
hydrophilic nature, is less likely to adsorb at the A/Winterface, even
though heat is cited to denature the starch's surface proteins thus
exposing the hydrophobic groups and increasing its adsorption capacity
(Timgren, Rayner, Dejmek, Marku, & Sj€o€o, 2013).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เสถียรภาพของระบบ HT แป้งครึ่งชีวิตแสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่ดีเพื่อแป้งเข้มข้นกว่าแป้ง/โปรตีนอัตราส่วนดังแสดงในรูป 7 แป้ง ฆ่าเนื่องจากขนาดที่ใหญ่มากและเพิ่มเติมน้ำธรรมชาติ มักน้อยชื้นที่ A/Winterface แม้แต่แม้ว่า ความร้อนอ้างว่าการ denature โปรตีนผิวของแป้งดังนั้นเผยให้เห็นกลุ่มเหนียวเหนอะหนะและเพิ่มความจุการดูดซับ(Timgren, Rayner, Dejmek, Marku และ Sj€ o€ o, 2013)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความมั่นคงครึ่งชีวิตของระบบแป้ง HT มีความสัมพันธ์ที่ดีขึ้น
กับความเข้มข้นของแป้งกว่าอัตราส่วนแป้ง / โปรตีนดังแสดงใน
รูปที่ 7. แป้งได้รับความร้อนเนื่องจากขนาดใหญ่มากขึ้นและมากขึ้น
ธรรมชาติ hydrophilic เป็นโอกาสน้อยที่จะดูดซับที่ A / Winterface แม้
แม้ว่าความร้อนจะถูกอ้างถึงในการลบล้างแป้งของโปรตีนผิวจึง
เผยให้เห็นกลุ่มที่ไม่ชอบน้ำและเพิ่มการดูดซับ ความจุ
(Timgren, เรย์เนอร์ Dejmek, Marku และ Sj € o € o, 2013)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ครึ่งชีวิตเสถียรภาพของระบบ HT พบดีกว่า ) แป้งเพื่อความเข้มข้นของแป้ง / แป้งโปรตีนมากกว่าอัตราส่วนที่แสดงในรูปที่ 7 แป้งดีขึ้นเนื่องจากมีขนาดใหญ่มากขนาดและอื่น ๆน้ำธรรมชาติ มีโอกาสน้อยที่จะดูดซับที่ / winterface ด้วยซ้ำถึงแม้ความร้อนจะอ้างกับโมเลกุลโปรตีนที่ผิวของแป้งจึงเผยกลุ่ม ) และเพิ่มปริมาณการดูดซับของ( timgren Rayner , dejmek marku & SJ , , , o o โลกโลก 2013 )