Results suggest that treatment by h

Results suggest that treatment by hotwater blanching and grinding between 80 and 100 ◦C significantly influenced the beany and non-beany flavors.

However, the influence of hot water blanching and grinding on beany flavor compounds was more evident for treatment durations of less than 6 min than on non-beany flavor compounds.

Furthermore, the results indicated that the influence of hot water treatment on beany and non-beany flavors was different with time.

The relative proportions of beany and non-beany flavors were affected by hot water treatment.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลแนะนำว่า โดยเด blanching และบดระหว่าง 80 และ 100 ◦C อย่างมีนัยสำคัญที่มีผลต่อรส beany และไม่ beany อย่างไรก็ตาม อิทธิพลของน้ำร้อน blanching และบดในสารประกอบรส beany ได้ชัดมากสำหรับระยะเวลาการรักษาน้อยกว่า 6 นาทีกว่าในรสไม่ใช่ beany สารประกอบ นอกจากนี้ ผลระบุว่า อิทธิพลของบำบัดน้ำอุ่นรสชาติไม่ใช่ beany และ beany แตกต่างกันกับเวลา สัดส่วนสัมพัทธ์ของรส ชาติที่ไม่ใช่ beany beany ได้รับผลกระทบจากน้ำร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลการชี้ให้เห็นว่าการรักษาโดยการลวก Hotwater และบดระหว่าง 80 และ 100 ◦Cอย่างมีนัยสำคัญอิทธิพล Beany และรสชาติที่ไม่ Beany. อย่างไรก็ตามอิทธิพลของน้ำร้อนลวกและบดสารประกอบรสชาติ Beany ได้ชัดเจนมากขึ้นสำหรับระยะเวลาการรักษาน้อยกว่า 6 นาที มากกว่าสารประกอบรสชาติที่ไม่ Beany. นอกจากนี้ผลการศึกษาพบว่าอิทธิพลของการบำบัดน้ำร้อนบน Beany และรสชาติที่ไม่ Beany ที่แตกต่างกันไปตามกาลเวลา. สัดส่วนญาติของ Beany และรสชาติที่ไม่ Beany รับผลกระทบจากการบำบัดน้ำร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พบการรักษาโดยน้ำร้อนลวกและบดระหว่าง 80 และ 100 ◦ C มีอิทธิพลต่อหมวกและไม่รสถั่ว .

อย่างไรก็ตาม ผลกระทบของการลวกด้วยน้ำร้อนและบดกับถั่วรสสารได้ชัดเจนมากขึ้นสำหรับระยะเวลาการรักษาน้อยกว่า 6 นาทีกว่าไม่ถั่วรสสาร

นอกจากนี้พบว่าอิทธิพลของการบำบัดน้ำร้อนและรสถั่วถั่วไม่ต่างกับเวลา

สัดส่วนสัมพัทธ์ของหมวกและไม่รสถั่วได้รับผลกระทบจากการบำบัดน้ำ ร้อน