2.1. Sample collection and processing
Vinegar Pei from three randomly selected AAF batches (denoted
as #19, #27, and #31) were sampled every two days in the center of
fermented pools (a cuboid-shaped pool without cover:
length width height ¼ 11 m 1.5 m 1 m) using a sterilized
cylinder-shaped sampler (Puluody, Xi'an, Shanxi, China) (Fig. 1),
from Jiangsu Hengshun Vinegar Industry Co., Ltd (sample ID is
shown in Table S1). The starter (denoted as #19_st, #27_st, and
#3
2.1 . การเก็บตัวอย่างและการประมวลผล
เพ่ยน้ำส้มสายชูจากสามสุ่มและด้วยชุด ( แทน
เป็น# 19 , 27 , #และ 31 # ) โดยสุ่มเก็บตัวอย่างทุก 2 วันในศูนย์ของ
สระหมัก ( ทรงสี่เหลี่ยมรูปสระโดยไม่ครอบคลุม :
ความกว้าง ความยาว ความสูง¼ 11 เมตร 1.5 เมตร 1 เมตร ) ใช้ฆ่าเชื้อ
ทรงกระบอก รูปตัวอย่าง ( puluody ซีอาน , Shanxi , จีน ) ( รูปที่ 1 ) ,
จาก Jiangsu hengshun น้ำส้มสายชูอุตสาหกรรม จํากัดจำกัด ( ตัวอย่างรหัสคือ
แสดงในตาราง S1 ) เริ่มต้น ( กล่าวคือ เป็น# 19_st # , 27_st และ
# 3
การแปล กรุณารอสักครู่..