The objective of this study was to

The objective of this study was to evaluate the potential of fluorescence spectroscopy to identify different muscles and to predict some physicochemical and rheological parameters. Samples were taken from three muscles (Semitendinosus, Rectus abdominis and Infraspinatus) of Charolais breed. Dry matter content, fat content, protein content, texture and collagen content were determined. Moreover emission spectra were recorded in the range of 305–400 nm, 340–540 nm and 410–700 nm by fixing the excitation wavelength at 290, 322 and 382 nm, respectively. The results obtained were evaluated by partial least square discriminant analysis and partial least square regression. Results of our research work show that front-face fluorescence spectroscopy and chemometrics offer significant potential for the development of rapid and non-destructive methods for the identification and characterization of muscles.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการ ประเมินศักยภาพของก fluorescence ระบุกล้ามเนื้อแตกต่างกัน และ เพื่อทำนายบางพารามิเตอร์ physicochemical และ rheological ตัวอย่างที่ถ่ายจากกล้ามเนื้อสาม (Semitendinosus, Rectus abdominis และ Infraspinatus) ของสายพันธุ์ Charolais แห้งเรื่องเนื้อหา ไขมัน โปรตีนเนื้อหา กำหนดพื้นผิวและคอลลาเจนที่เนื้อหา นอกจากนี้ บันทึกแรมสเป็คตรามลพิษในช่วงของ 305 – 400 nm, 340 – 540 nm และ 410 – 700 nm โดยแก้ไขความยาวคลื่นในการกระตุ้นที่ 290, 322 และ 382 nm ตามลำดับ มีประเมินผลได้รับการวิเคราะห์ discriminant ตารางอย่างน้อยบางส่วนและบางส่วนถดตารางอย่างน้อย ผลลัพธ์ของงานวิจัยของเราแสดงว่า fluorescence หน้าหน้ากและ chemometrics มีศักยภาพที่สำคัญสำหรับการพัฒนาอย่างรวดเร็ว และไม่ทำลายวิธีสำหรับการระบุคุณสมบัติของกล้ามเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินศักยภาพของสเปคโทรเรืองแสงในการระบุกล้ามเนื้อแตกต่างกันและบางส่วนที่จะคาดการณ์ทางเคมีกายภาพและพารามิเตอร์การไหล ตัวอย่างที่นำมาจากสามกล้ามเนื้อ (Semitendinosus, Rectus abdominis และ infraspinatus) ของสายพันธุ์ Charolais เนื้อหาเรื่องแห้งปริมาณไขมัน, โปรตีนเนื้อคอลลาเจนและเนื้อหาที่ได้รับการพิจารณา นอกจากนี้การปล่อยสเปกตรัมถูกบันทึกไว้ในช่วง 305-400 นาโนเมตร 340-540 นาโนเมตรและ 410-700 นาโนเมตรโดยการแก้ไขความยาวคลื่นกระตุ้นที่ 290, 322 และ 382 นาโนเมตรตามลำดับ ผลที่ได้รับการประเมินโดยบางส่วนอย่างน้อยตารางวิเคราะห์จำแนกและบางส่วนตารางการถดถอยน้อย ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าการทำงานของเราสเปคโทรเรืองแสงด้านหน้าใบหน้าและ Chemometrics มีศักยภาพที่สำคัญสำหรับการพัฒนาของวิธีการที่รวดเร็วและไม่ทำลายเพื่อระบุตัวตนและลักษณะของกล้ามเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้เพื่อประเมินศักยภาพของ fluorescence spectroscopy ระบุกล้ามเนื้อแตกต่างกันและทำนายบางเปรียบเทียบการพารามิเตอร์ ตัวอย่างถ่ายจากสามกล้ามเนื้อ ( rectus abdominis กล้ามเนื้ออินฟราสไปนาตัสลูกผสมและกระบือปลัก และชา ) ของสายพันธุ์ บริการเรื่องเนื้อหา เนื้อหา เนื้อหาโปรตีน ไขมัน เนื้อและคอลลาเจนเนื้อหาตัวอย่างนอกจากนี้การปล่อยสเปกตรัมที่ได้ถูกบันทึกไว้ในช่วงของ 305 – 400 นาโนเมตร ( nm ) 340 540 410 700 nm โดยกระตุ้นให้ความยาวคลื่นที่ 290 , 322 382 nm ตามลำดับ ผลลัพธ์ที่ได้ ได้แก่ การวิเคราะห์จำแนกประเภทแบบกำลังสองน้อยที่สุดบางส่วนและการถดถอยกำลังสองน้อยที่สุดบางส่วนแสดงผลลัพธ์ของงานวิจัยของเรา ที่ด้านหน้า และเคโมเมตริกมี fluorescence spectroscopy ) ที่มีศักยภาพสำหรับการพัฒนาอย่างรวดเร็วและวิธีการแบบไม่ทำลายสำหรับการจำแนกและลักษณะของกล้ามเนื้อ