O2 , CO2 and N2 are the most common

O2 , CO2 and N2 are the most commonly used gases in MAP . During product storage , O2 is consumed and CO2 is generated by produce respiration . Nitrogen is an inert gas which used as ‘filler’ gas in MAP to balance the volume decrease due to CO2 absorption and to prevent package collapse (Sandhya , 2010). Generally , an atmosphere of 3-6 % O2 achieves microbial control and extends the shelf-life of a wide variety of fresh-cut products (Gorny , 1997 , Table 1). In addition , other gases such as helium, argon and xenon (noble gases) and nitrous oxide (N2O) have been used in MAP applications to reduce microbial growth and maintain the quality of the product (Meng , Zhang & Adhikari , 2012 ; Rocculi , Romani , & Rosa , 2004 ; Tomas-Callejas , Boluda , Robles , Artes , & Artes-Hernandez , 2011 ; Zhan , Wang , & Tang , 2008). However , the effect of these gases on FBPs has not been studies. The application of high O2 or superatmospheric levels has also beenreported to inhibit enzymatic discoloration , preventing anaerobic

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

O2, CO2 และ N2 เป็นก๊าซที่ใช้บ่อยที่สุดในแผนที่ ระหว่างการเก็บรักษาสินค้า ใช้ O2 และ CO2 จะถูกสร้างขึ้น โดยหายใจผลิต ไนโตรเจนเป็นก๊าซเฉื่อยซึ่งใช้เป็นแก๊ส 'ฟิลเลอร์' ในแผนที่ เพื่อให้สมดุลลดปริมาณเนื่องจากดูดซึม CO2 และ เพื่อป้องกันไม่ให้แพล่ม (แซนด์หยา 2010) โดยทั่วไป บรรยากาศ O2 3-6% ได้รับการควบคุมจุลินทรีย์ และขยายอายุการเก็บรักษาความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ตัด (Gorny, 1997 ตารางที่ 1) นอกจากนี้ แก๊สอื่น ๆ เช่นฮีเลียม อาร์กอนซีนอน (ตระกูลก๊าซ) และไนตรัสออกไซด์ (N2O) มีการใช้ในโปรแกรมแผนที่เพื่อลดการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ และรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ (เม็ง เตียว และ Adhikari, 2012 Rocculi โรมานี และ โร 2004 โทมัส Callejas, Boluda, Robles อาร์เทส และอาร์เทสนานเด ซ 2011 นไต วัง และ ถัง 2008) อย่างไรก็ตาม ผลของก๊าซเหล่านี้ FBPs ไม่ได้ศึกษา ใช้ O2 สูงหรือระดับ superatmospheric มี beenreported ยับยั้งเอนไซม์ในระบบกระ ป้องกันไม่ใช้ออกซิเจน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

O2, CO2 และ N2 เป็นก๊าซที่ใช้กันมากที่สุดในแผนที่ ระหว่างการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ O2 มีการบริโภคและ CO2 ถูกสร้างขึ้นโดยการหายใจการผลิต ไนโตรเจนเป็นก๊าซเฉื่อยที่ใช้เป็นก๊าซที่บรรจุในแผนที่เพื่อความสมดุลของการลดลงของปริมาณเนื่องจากการดูดซึม CO2 และเพื่อป้องกันการล่มสลายแพคเกจ (Sandhya 2010) โดยทั่วไปบรรยากาศของ 3-6% O2 ประสบความสำเร็จในการควบคุมจุลินทรีย์และขยายอายุการเก็บรักษาที่หลากหลายของผลิตภัณฑ์สดตัด (ที่นี 1997 ตารางที่ 1) นอกจากนี้ก๊าซอื่น ๆ เช่นฮีเลียมอาร์กอนและซีนอน (ก๊าซมีตระกูล) และไนตรัสออกไซด์ (N2O) ได้ถูกนำมาใช้ในการใช้งานแผนที่จะลดการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ (เม้งจางและ Adhikari 2012; Rocculi, โรและโรซา 2004; Tomas-Callejas, Boluda, โรเบิลส์ศิลป์และ Artes-Hernandez, 2011; Zhan วังและถัง 2008) อย่างไรก็ตามผลกระทบของก๊าซเหล่านี้บน FBPs ยังไม่ได้รับการศึกษา การประยุกต์ใช้ O2 สูงหรือระดับ superatmospheric ได้ beenreported ยังยับยั้งการเปลี่ยนสีของเอนไซม์ป้องกันแบบไม่ใช้ออกซิเจน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

O2 CO2 และ N2 เป็นส่วนใหญ่นิยมใช้ก๊าซบนแผนที่ ในระหว่างการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ , O2 และ CO2 จะถูกสร้างขึ้นโดยการหายใจของผลิตผล ไนโตรเจนเป็นก๊าซเฉื่อย ซึ่งใช้เป็นสารตัวเติมใน ' ' ก๊าซแผนที่สมดุลปริมาณ CO2 ลดลงเนื่องจากการดูดซึมและเพื่อป้องกันชุดยุบ ( sandhya , 2010 ) โดยทั่วไปบรรยากาศของ 3-6 % O2 สามารถควบคุมจุลินทรีย์ และขยายอายุการเก็บรักษาของหลากหลายของผลิตภัณฑ์ ( ตัดสด gorny , 1997 , ตารางที่ 1 ) นอกจากนี้ ก๊าซอื่น ๆเช่นฮีเลียม , อาร์กอน และซีนอน ( ก๊าซมีตระกูลไนตรัสออกไซด์ ( N2O ) และมีการใช้ในงานแผนที่เพื่อลดการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ และรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ( เมิง จาง& adhikari , 2012 ; rocculi โร , ,& Rosa , 2004 ; โทมัส callejas boluda Robles , ศิลปะ , , , & Artes Hernandez , 2011 ; จ้าน วัง &ถัง , 2008 ) อย่างไรก็ตาม ผลของก๊าซเหล่านี้บน fbps ไม่ได้รับการศึกษา การใช้ O2 สูงหรือระดับ superatmospheric ยัง beenreported ยับยั้งเอนไซม์กระ , ป้องกัน ,