Active packaging plays a promising

Active packaging plays a promising approach to extend the shelf-life of packed fresh mushrooms without
compromising the fresh status. Four different active agents were incorporated into the packaging
material to extend the shelf-life of packed mushrooms: sodium metabisulphite combined with citric
acid; green tea extract; cinnamon essential oil and purple carrot extract. The sulphur dioxide-based
packaging maintained the mushrooms white and appealing to consumers for a longer time than
conventional packaging. The release of sulphur dioxide was carefully adjusted to avoid undesirable
yellowing while keeping the whitening effect. Sulphur dioxide was determined in the mushrooms after
the storage period, being the resulting concentration below the current limit of 10 mg/g. Green tea extract
at high concentration maintained white colour of mushrooms longer than blank samples. Cinnamon
essential oil and purple carrot extracts did not show enough antioxidant properties to inhibit the
spoilage of mushrooms and/or extending their shelf-life.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บรรจุวิธีการสัญญาในการยืดอายุของเห็ดสดบรรจุโดยไม่ต้องเล่นสูญเสียสถานะสด ตัวแทนในการใช้งานของต่าง ๆ ถูกรวมอยู่ในบรรจุภัณฑ์วัสดุเพื่อยืดอายุของเห็ดบรรจุ: metabisulphite โซเดียมรวมกับมะนาวกรด สารสกัดจากชาเขียว อบเชยน้ำมันและสารสกัดจากแครอทสีม่วง ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ตามบรรจุภัณฑ์เก็บรักษาเห็ดขาว และดึงดูดผู้บริโภคเป็นเวลานานมากกว่าบรรจุภัณฑ์ทั่วไป การปล่อยซัลเฟอร์ไดออกไซด์ที่มีปรับอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงผลเหลืองในขณะที่เก็บผลขาว กำหนดในเห็ดหลังจากซัลเฟอร์ไดออกไซด์มีความเข้มข้นเป็นผลลัพธ์ด้านล่างระยะเวลาเก็บ ขีดจำกัดปัจจุบันของ 10 มิลลิกรัม/กรัมชาเขียวแยกที่ความเข้มข้นสูงในการรักษาสีเห็ดนานกว่าตัวอย่างว่างเปล่า อบเชยสารสกัดแครอทน้ำมันและสีม่วงไม่ได้แสดงคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระเพียงพอในการยับยั้งการการเน่าเสียของเห็ดหรือยืดอายุของพวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานเล่นเป็นวิธีการที่มีแนวโน้มที่จะขยายอายุการเก็บรักษาของเห็ดสดบรรจุโดยไม่ต้อง
สูญเสียสถานะสด สี่ตัวแทนการใช้งานที่แตกต่างกันถูกรวมเข้าไปในบรรจุภัณฑ์
วัสดุที่จะขยายอายุการเก็บรักษาของเห็ดบรรจุ: โซเดียม metabisulphite รวมกับซิตริก
กรด; สารสกัดจากชาเขียว อบเชยน้ำมันหอมระเหยและสารสกัดจากแครอทสีม่วง กำมะถันไดออกไซด์ที่ใช้
บรรจุภัณฑ์ที่เก็บรักษาเห็ดสีขาวและน่าสนใจให้กับผู้บริโภคเป็นเวลานานกว่า
บรรจุภัณฑ์ทั่วไป การเปิดตัวของก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์ได้รับการปรับอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการที่ไม่พึงประสงค์
เหลืองขณะที่การรักษาผลไวท์เทนนิ่ง ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ที่ถูกกำหนดในเห็ดหลังจาก
ระยะเวลาการเก็บรักษาเป็นความเข้มข้นที่เกิดต่ำกว่าขีด จำกัด ในปัจจุบันของ 10 มิลลิกรัม / กรัม สารสกัดจากชาเขียว
ที่มีความเข้มข้นสูงบำรุงรักษาสีของเห็ดนานกว่ากลุ่มตัวอย่างที่ว่างเปล่า อบเชย
น้ำมันและแครอทสีม่วงสารสกัดที่สำคัญไม่ได้แสดงคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระมากพอที่จะยับยั้งการ
เน่าเสียของเห็ดและ / หรือขยายอายุการเก็บรักษาของพวกเขา