a stérubine (S-7-méthoxy-3`,4`,5-trihydroxyflavanone) est une flavanone (C16H14O6) qui a la capacité de masquer l'amertume de composé amer.
Cette flavanone a été identifié dans un extrait des feuilles de l'Herba Santa (Eriodictyon californicum)2, une plante poussant dans le nord du Mexique et dans l'État de Californie3.
Dans cette même plante, trois autres flavonoïdes ont été identifiés avec la même capacité à modifier le goût : l'eriodictyol, l'homoeriodictyol et son sel de sodium (homoeriodictyol sodique)2.
La flavanone est extraite par un solvant non miscible avec l'eau, ensuite les corps gras sont éliminés. L'extrait est éventuellement préépuré sur charbon actif, puis traité avec une solution à base de sodium ionique. Pour finir, le sel de sodium d'homoériodictyol est précipité et purifié par reprécipitation ou cristallisation à température inférieure à 40 °C4.
stérubine (S-7-methoxy-3 `,` 4 ,5-trihydroxyflavanone) มี une flavanone (C16H14O6) qui la Capacite เด masquer แมง amertume เดแต่ง amer Cette flavanone étéidentifié dans ยกเลิก extrait des Feuilles de l 'Herba ซาน (Eriodictyon californicum) 2 une Plante dans le poussant ทิศเหนือ du Mexique และรหัส dans รัฐแมงเดอ Californie3 Dans Cette Plante même, รัว autres flavonoïdes ONT étéระบุ avec la même Capacite àปรับปรุง le goût: แมง eriodictyol ลิตร 'homoeriodictyol และรหัสลูกชาย SEL เดโซเดียม (homoeriodictyol sodique) 2 La flavanone EST extraite ตราไว้หุ้นละยกเลิก solvant ไม่ละลาย avec แมง eau, ตัว les คณะห่าน sont éliminés L'extrait EST éventuellementpréépuréซู charbon E-Learning, Puis Traitéแก้ปัญหา avec une àฐานโซเดียม ionique เท finir, le SEL เดโซเดียมศิลปhomoériodictyol EST précipitéและรหัสpurifiéreprécipitationตราไว้หุ้นละอู cristallisation อุณหภูมิinférieureà 40 ° C4
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เซนต์จากรูบิเน่ ( s-7-m é thoxy-3 ` 4 ` , 5-trihydroxyflavanone ) EST une flavanone ( c16h14o6 ) โดย capacit é de la masquer l'amertume de compos é (
) t é identifi นี้คือหนึ่งในสหประชาชาติและ extrait เดสฟิลเดอ l'herba ซานตา ( eriodictyon californicum ) 2 , une พืช poussant ในเลอนอร์ด ดู mexique ET ใน L ' Éตาด เดอ californie3
M êฉันค้นหาในนี้ ,สาม ) flavono ไต des é t éé s identifi ONT ใน M êฉัน capacit ) ล่าสุดที่เลอไปû T : l'eriodictyol l'homoeriodictyol et Sel , ลูกชายเดอ โซเดียม ( homoeriodictyol sodique ) 2 .
la flavanone EST extraite พาร์และ solvant ไม่โลว์ ได้ด้วย , Les ทหารราส์เป็นเพียงตัว l'extrait Limin é s โดย ventuellement PR éé PUR EST จาก ซูร์ ร์โด ชาร์บอน แอคทีฟ , จากนั้นลักษณะ ) ด้วยโซลูชั่นล่าสุด Une ฐาน de โซเดียม Ionique . finir เท ,เลอ เซล เดอ โซเดียม d'homo é riodictyol EST cipit é et éé pr é par repr อุ cipitation OU ชั่วคราว โดยล่าสุด cristallisation rature inf ) rieure ล่าสุด 40 °ระเบิด C4
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