The application of chitosan could b

The application of chitosan could beneficial in retarding the ripening process of Cavendish banana, maintaining quality and controlling decay of banana. The shelf life of banana fruits could be prolonged up to several dates upon the application of chitosan edible coating. In general, chitosan coating could reduce weight loss and delay the vitamin C loss. In overall, the edible coating prepared 2% chitosan of 80% DD and without the addition of TEA emulsifier was proved to be the most effective coating for banana in terms of weight loss reduction, vitamin C retention, and desirable sensory analysis. The study could be considered as one of the techniques to extend the shelf life of the banana by retarding its over-ripeness prior to consumption.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การประยุกต์ใช้ไคโตซานสามารถประโยชน์ retarding การ ripening ของกล้วย การรักษาคุณภาพ และการควบคุมการผุของกล้วย อายุการเก็บรักษาผลไม้กล้วยอาจจะนานถึงวันเมื่อใช้สารเคลือบไคโตซาน ทั่วไป เคลือบไคโตซานสามารถลดการสูญเสียน้ำหนัก และชะลอการสูญเสียวิตามินซี กลอน สารเคลือบการเตรียมไคโตซาน 2% 80% DD และ โดยไม่มีการเพิ่มชา อิมัลซิถูกพิสูจน์ให้ เคลือบมีประสิทธิภาพสูงสุดสำหรับกล้วยลดความสูญเสียน้ำหนัก วิตามินซีรักษา และการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสต้อง การศึกษาอาจพิจารณาเป็นหนึ่งในเทคนิคการขยายอายุของใบกล้วย โดย retarding ripeness ของมากกว่าก่อนการใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การประยุกต์ใช้ไคโตซานสามารถประโยชน์ในการชะลอกระบวนการสุกของกล้วยคาเวนดิชที่ยังคงรักษาคุณภาพและการควบคุมการสลายตัวของกล้วย อายุการเก็บรักษาของผลไม้กล้วยอาจจะเป็นเวลานานถึงหลายวันกับการประยุกต์ของสารเคลือบผิวไคโตซานที่กินได้ โดยทั่วไปการเคลือบไคโตซานสามารถลดการสูญเสียน้ำหนักและการชะลอการสูญเสียวิตามินซี โดยภาพรวมการเคลือบกินได้จัดทำขึ้น 2% ไคโตซาน 80% DD และไม่มีการเพิ่มของอิมัลชาได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นสารเคลือบผิวที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดสำหรับกล้วยในแง่ของการลดการสูญเสียน้ำหนัก, การเก็บรักษาวิตามินซีและการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสที่น่าพอใจ การศึกษาจะได้รับการพิจารณาว่าเป็นหนึ่งในเทคนิคในการยืดอายุการเก็บของกล้วยโดยชะลอการสุกมากกว่าก่อนที่จะบริโภค

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การประยุกต์ใช้ไคโตซานสามารถเป็นประโยชน์ในการชะลอการสุกของกล้วยหอม กระบวนการรักษาคุณภาพและการควบคุมการสลายตัวของกล้วย การยืดอายุผลไม้กล้วยอาจจะยืดเยื้อถึงวันที่หลาย ๆ เมื่อใช้สารเคลือบไคโตซาน . ในทั่วไป , เคลือบไคโตซานสามารถลดการสูญเสียน้ำหนักและชะลอวิตามินซี สูญเสีย ในรวมเคลือบบริโภคได้เตรียม 2 % ไค 80% DD และไม่มีนอกเหนือจากชาอิมัลซิไฟเออร์ได้พิสูจน์แล้วว่าเป็นเคลือบที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดสำหรับกล้วย ในแง่ของการลดการสูญเสียน้ำหนัก , วิตามิน ซี ความคงทน และการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสที่พึงปรารถนา การศึกษาจะถูกพิจารณาว่าเป็นหนึ่งในเทคนิคเพื่อยืดอายุการเก็บรักษากล้วยหอมของมันมากกว่าการสุกก่อนการบริโภค