Current industrial techniques for p

Current industrial techniques for pectin extraction typically
employ a combination of high temperature and dilute mineral acid,
i.e., nitric or hydrochloric acid (Panouillé, Thibault, & Bonnin,
2006). The processing parameters (pH, temperature, and extraction
time) depend on the raw materials and the preferred functionalities
of the pectin (Fraeye et al., 2010). However, acidic hydrolysis
does not allow pectin to be extracted intact without damage to its
structure. Moreover, it is not an environmentally friendly method
due to the production of large amounts of acidic industrial waste
in addition to its relatively high energy consumption (Panouillé
et al., 2006) due to the high temperatures (P70 C) applied. Therefore,
it is desirable to establish a new environmentally friendly
method to recover quality pectin in high yields from agricultural
raw materials. Employing hydrolytic enzymes may constitute a
sustainable, environmentally friendly approach (Panouillé et al.,
2006; Zykwinska et al., 2008) to obtain natural hydrocolloid pectin.
It is may also be effective in terms of novel functionalities and may
provide high recovery of galacturonic acid (GalA). It has been
shown that commercial cellulase, with no or extremely low
pectinolytic activities, degrades plant cell walls and releases pectin
polymers (Panouillé et al., 2006). Early studies suggested that the
combined application of cellulases and proteases could release
pectic substances (Panouillé et al., 2006).

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เทคนิคอุตสาหกรรมในปัจจุบันการสกัดเพคติน โดยปกติ
จ้างการรวมกันของอุณหภูมิสูงและกรดเจือจาง แร่
เช่น กรดไนตริก หรือกรดเกลือ ( panouill é ติบอลต์& bonnin
, , 2006 ) การประมวลผลค่า pH , อุณหภูมิ และเวลาในการสกัด
) ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ต้องการฟังก์ชัน
ของเพคติน ( fraeye et al . , 2010 ) อย่างไรก็ตามกรดไฮโดร
ไม่อนุญาตให้พบเพื่อจะสกัดเหมือนเดิมโดยไม่เกิดความเสียหายกับโครงสร้างของมัน

นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
เนื่องจากการผลิตปริมาณมาก
กากอุตสาหกรรมที่เป็นกรดและการใช้พลังงานของมันค่อนข้างสูง ( panouill é
et al . , 2006 ) เนื่องจากอุณหภูมิสูง ( p70  C ) ใช้ ดังนั้นจึงเป็นที่พึงปรารถนาที่จะสร้าง

เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมใหม่วิธีการกู้คืนคุณภาพผลผลิตสูงเพกตินจากการเกษตร
วัตถุดิบ การใช้เอนไซม์ย่อยสลายอาจเป็น
ยั่งยืน เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดย panouill é et al . ,
2006 ; zykwinska et al . , 2008 ) เพื่อขอรับเพคตินธรรมชาติไฮโดรคอลลอยด์ .
มันยังอาจจะมีประสิทธิภาพในแง่ของฟังก์ชันใหม่และอาจ
ให้กู้สูงของกรดกาแลค ( งาน ) มันมี
แสดงให้เห็นว่าเอนไซม์ทางการค้า กับไม่มี หรือน้อยมาก กิจกรรมนี้
เพกทิโนไลติกเซลล์พืช , ผนังและออกเพคติน
โพลิเมอร์ ( panouill é et al . , 2006 ) ก่อนการศึกษาชี้ให้เห็นว่า
รวมการประยุกต์ใช้ได้และ proteases สามารถปล่อย
ที่มีสาร ( panouill é et al . , 2006 )