2.3. HIPEF treatmentsHIPEF treatmen

2.3. HIPEF treatments
HIPEF treatments were carried out using a continuous-flow benchscale
system (OSU-4F, Ohio State University, Columbus, OH) that held
monopolar or bipolar square wave pulses. The treatment system
consisted of eight colinear chambers serially connected. Each chamber
consisted of two stainless steel electrodes separated by a gap of
2.92 mm, whose treatment volume was 0.012 cm3
. The treatment
flow was controlled by a variable-speed pump (model 75210-25, Cole
Parmer Instruments Company, Vernon Hills, IL, USA). The maximum
temperature registered in the chamber outlet during HIPEF processing
of broccoli juice never exceeded 35 °C. This temperature was maintained
through a cooling coil connected between each pair of chambers
and submerged in an ice-water shaking bath.
The input of electrical energy density (Q, J/m3
) supplied to the
samples was calculated through Eq. (1)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.3. HIPEF รักษาHIPEF บำบัดได้ดำเนินการโดยใช้ benchscale ขั้นตอนอย่างต่อเนื่องระบบ (อักกรา OSU-4F มหาวิทยาลัยโอไฮโอ โคลัมบัส OH) ที่จัดขึ้นกะพริบไฟที่ไบโพลาร์ หรือ monopolar คลื่นสี่เหลี่ยม ระบบบำบัดประกอบด้วย 8 ห้อง colinear serially เชื่อมต่อ แต่ละห้องประกอบด้วยหุงตสเตนเลสสองคั่น ด้วยช่องว่างของมม. 2.92 ปริมาณรักษาเป็น 0.012 cm3. การบำบัดรักษาขั้นตอนถูกควบคุม โดยเครื่องสูบน้ำความเร็ว (รุ่น 75210-25 โคลParmer เครื่องมือบริษัท เวอร์นอนฮิลล์ IL สหรัฐอเมริกา) สูงสุดอุณหภูมิที่ลงทะเบียนในร้านหอการค้าในระหว่างการประมวลผล HIPEFของบรอกโคลี น้ำไม่เกิน 35 องศาเซลเซียส มีรักษาอุณหภูมินี้ผ่านขดลวดทำความเย็นที่เชื่อมต่อระหว่างแต่ละคู่ของแชมเบอร์สและน้ำท่วมในตัวน้ำแข็งงก ๆข้อมูลความหนาแน่นพลังงานไฟฟ้า (Q, J/m3) ให้การตัวอย่างคำนวณผ่าน Eq. (1)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.3 การรักษา HIPEF
การรักษา HIPEF ได้ดำเนินการโดยใช้ benchscale
อย่างต่อเนื่องไหลระบบ(OSU-4F, Ohio State University, โคลัมบัส, โอไฮโอ)
ที่จัดขึ้นพัคลื่นสี่เหลี่ยมmonopolar หรือสองขั้ว ระบบการรักษาประกอบด้วยแปดห้อง colinear เชื่อมต่อแบบอนุกรม
แต่ละห้องประกอบไปด้วยสองขั้วไฟฟ้าสแตนเลสคั่นด้วยช่องว่างของ2.92 มิลลิเมตรซึ่งมีปริมาณการรักษาเป็น 0.012 cm3 การรักษาไหลถูกควบคุมโดยปั๊มที่ปรับความเร็วได้ (รุ่น 75210-25 โคล บริษัท Parmer เครื่องมือเวอร์นอนฮิลส์, อิลลินอยส์, สหรัฐอเมริกา) สูงสุดที่อุณหภูมิจดทะเบียนในเต้าเสียบห้อง HIPEF ระหว่างการประมวลผลของน้ำผลไม้ผักชนิดหนึ่งไม่เกิน35 องศาเซลเซียส อุณหภูมินี้ก็ยังคงผ่านขดลวดทำความเย็นที่เชื่อมต่อระหว่างคู่ของแต่ละห้องและจมอยู่ในน้ำแข็งน้ำอาบน้ำสั่น. ใส่ความหนาแน่นของพลังงานไฟฟ้า (Q, J / m3) จ่ายให้กับกลุ่มตัวอย่างที่คำนวณได้ผ่านสมการ (1)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.3 การรักษา
hipef hipef การทดลองการใช้ต่อเนื่อง benchscale
ระบบ ( osu-4f มหาวิทยาลัย รัฐ โอไฮโอโคลัมบัส , โอไฮโอ ) ที่จัดขึ้น
โมโนโพล่าร์หรือไบโพลาร์สแควร์คลื่นพัลส์ . ระบบการรักษา
จำนวนแปดห้อง colinear อนุกรมที่เชื่อมต่อ แต่ละห้อง
ประกอบด้วย 2 สแตนเลสไฟฟ้าแยกโดยช่องว่างของ
2.92 มิลลิเมตร ซึ่งปริมาณการ 0.012 cm3

การรักษา
ถูกควบคุมโดย variable-speed ปั๊ม ( รุ่น 75210-25 โคล
พาร์เมอร์เครื่องมือบริษัท เวอร์นอนฮิลส์ , IL , USA ) อุณหภูมิสูงสุด
จดทะเบียนในโรงร้านใน hipef การประมวลผล
ของน้ำผลไม้ผักไม่เกิน 35 องศา อุณหภูมินี้ไว้
ผ่านคอยล์เย็นที่เชื่อมต่อระหว่างคู่ของแต่ละห้อง และแช่ในน้ำแข็งน้ำ

เขย่าอาบการป้อนไฟฟ้าความหนาแน่นพลังงาน ( Q , J / m3

ตัวอย่าง ) ให้คำนวณจาก ( 1 ) อีคิว