3. HandlingA) Packing house operati

3. Handling

A) Packing house operations: The packing house operations include the following steps:-

- Dumping / collection

- Pre-sorting
- Washing / Cleaning
- Sizing / Grading
- Bunching / Wrapping
- Postharvest Treatments
- Packing
- Cooling
It is important to minimize mechanical damage by avoiding drops, rough handling and bruising during the different steps of pack house operations. Secondly the pack house operations should be carried out in shaded area. Shade can be created using locally available materials like, shade cloth, woven mats, plastic tarps or a canvas sheet hung from temporary poles. Shade alone can reduce air temperatures surrounding the produce by 8-17°C.

i) Dumping: The first step of handling is known as dumping. It should be done gently either using water or dry dumping. Wet dumping can be done by immersing the produce in water. It reduces mechanical injury, bruising, abrasions on the fruits, since water is more gentle on produce. The dry dumping is done by soft brushes fitted on the sloped ramp or moving conveyor belts. It will help in removing dust and dirt on the fruits.

ii) Pre-sorting: It is done to remove injured, decayed, mis-shapen fruits. It will save energy and money because culls will not be handled, cooled, packed or transported. Removing decaying fruits are especially important, because these will limit the spread of infection to other healthy fruits during handling.

iii) Washing and Cleaning: Washing with chlorine solution (100-150 ppm) can also be used to control innoculum build up during pack house operations. For best results, the pH of wash solution should be between 6.5-7.5

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3. การจัดการA) จัดบ้านการดำเนินงาน: การจัดบ้านดำเนินการรวมถึงขั้นตอนต่อไปนี้: - -ทิ้ง / คอลเลกชัน -ก่อนการเรียงลำดับ -ล้างทำ ความสะอาด -ขนาด / วัดผล -รวบ / ห่อ -การรักษาหลังการเก็บเกี่ยว -บรรจุ -ความเย็น มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อลดความเสียหายของเครื่องจักรกล โดยหลีกเลี่ยงการหยด หยาบ การจัดการ และช้ำในระหว่างขั้นตอนต่าง ๆ ของการดำเนินงานของบ้านชุด ประการที่สอง การดำเนินงานบ้านชุดควรดำเนินการในพื้นที่ ร่มทำได้โดยใช้วัสดุที่มีในท้องถิ่นเช่น ผ้าร่ม เสื่อทอ ช่วยพลาสติก หรือแผ่นผ้าใบแขวนจากเสาชั่วคราว สีเพียงอย่างเดียวสามารถลดอุณหภูมิของอากาศโดยรอบผลิต โดย 8-17 องศาเซลเซียสi) ทิ้ง: ขั้นตอนแรกของการจัดการที่เรียกว่าทุ่มตลาด ควรทำเบา ๆ หรือใช้น้ำ หรือแห้งทิ้งไว้ การทุ่มตลาดเปียกสามารถทำได้ โดยแช่ให้น้ำ จะช่วยลดการบาดเจ็บทางกล ช้ำ ถลอกบนผลไม้ น้ำเป็นอ่อนโยนมากขึ้นในการผลิต การทุ่มตลาดแห้งเสร็จ โดยแปรงติดกับช่วงโค้งลาดหรือสายพานลำเลียงที่เคลื่อน มันจะช่วยในการลบฝุ่นและสิ่งสกปรกบนผลไม้ ii) ล่วงหน้าเรียงลำดับ: จะทำการลบได้รับบาดเจ็บ ผุ เปลี่ยนผลไม้ มันจะประหยัดพลังงาน และเงินเนื่องจาก culls จะถูกจัดการ เย็น บรรจุ หรือขนส่ง เอาเนื้อที่ผลไม้มีความสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เพราะเหล่านี้จะจำกัดการแพร่กระจายของเชื้อการคัดสรรเพื่อสุขภาพในระหว่างการจัดการ iii) ล้าง และทำความสะอาด: ซักด้วยคลอรีน (100-150 ppm) ใช้ในการควบคุม innoculum ที่สร้างขึ้นระหว่างการดำเนินงานของบ้านชุด สำหรับผลลัพธ์ที่ดีที่สุด pH ของโซลูชันการล้างควรอยู่ระหว่าง 6.5-7.5

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3. การจัดการA) บรรจุการดำเนินงานบ้าน: การดำเนินงานบ้านบรรจุรวมถึงขั้นตอนต่อไปนี้: - - สิ่งของ / คอลเลกชัน- Pre-เรียงลำดับ- ซักผ้า / ทำความสะอาด- ขนาด / การวัดผลการศึกษา- รวบ / ห่อ- การรักษาหลังการเก็บเกี่ยว- บรรจุ- คูลลิ่งมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะ ลดความเสียหายทางกลโดยการหลีกเลี่ยงหยดจัดการหยาบและช้ำในระหว่างขั้นตอนการดำเนินงานที่แตกต่างกันของแพ็คบ้าน ประการที่สองการดำเนินงานแพ็คบ้านควรจะดำเนินการในพื้นที่แรเงา เฉดสีที่สามารถสร้างขึ้นโดยใช้วัสดุที่มีในท้องถิ่นเช่นผ้าร่มทอเสื่อผืนผ้าพลาสติกหรือแผ่นผ้าใบห้อยลงมาจากเสาชั่วคราว เฉดสีเพียงอย่างเดียวสามารถลดอุณหภูมิของอากาศโดยรอบการผลิตโดย 8-17 ° C. i) การทุ่มตลาด: ขั้นตอนแรกของการจัดการเป็นที่รู้จักกันทุ่มตลาด มันควรจะทำเบา ๆ ทั้งการใช้น้ำหรือแห้งทุ่มตลาด เปียกทุ่มตลาดสามารถทำได้โดยการแช่การผลิตในน้ำ จะช่วยลดการบาดเจ็บทางกายภาพช้ำถลอกผลไม้เนื่องจากน้ำมีความอ่อนโยนมากขึ้นในการผลิต แห้งทุ่มตลาดจะกระทำโดยการแปรงนุ่มติดตั้งบนทางลาดลาดหรือย้ายสายพานลำเลียง มันจะช่วยในการขจัดฝุ่นละอองและสิ่งสกปรกบนผลไม้. ii) Pre-เรียงลำดับ: มันจะทำเพื่อลบได้รับบาดเจ็บ, ผุ, ผลไม้ผิดพลาด shapen มันจะประหยัดพลังงานและเงินเพราะ culls จะไม่ได้รับการจัดการระบายความร้อนด้วยบรรจุหรือเคลื่อนย้าย การลบผลไม้เนื้อที่มีความสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะสิ่งเหล่านี้จะ จำกัด การแพร่กระจายของการติดเชื้อผลไม้เพื่อสุขภาพอื่น ๆ ในระหว่างการจัดการ. iii) การล้างและทำความสะอาด: ซักผ้าด้วยสารละลายคลอรีน (100-150 ppm) นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการควบคุม innoculum สร้างขึ้นในระหว่างบ้านแพ็ค การดำเนินงาน เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด, ค่า pH ของการแก้ปัญหาการซักควรอยู่ระหว่าง 6.5-7.5

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . การจัดการ) บรรจุ : บรรจุงานปฏิบัติการบ้านบ้านรวมถึงขั้นตอนต่อไปนี้ :- การทุ่มตลาด / คอลเลกชัน- ก่อนการเรียงลำดับ- ล้าง / ทำความสะอาด- ขนาด / เกรด- bunching / ห่อ- วิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว- บรรจุ- เย็นมันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อลดความเสียหายทางกลโดยหลีกเลี่ยงอนุภาคหยาบ , การจัดการและรอยช้ำในระหว่างขั้นตอนที่แตกต่างกันของการดำเนินงานบ้านแพ็ค ประการที่สองการแพ็คบ้านควรดำเนินการในพื้นที่ที่แรเงา สีที่สามารถสร้างขึ้นโดยใช้วัสดุที่หาได้ในท้องถิ่น เช่น ผ้าสี , ทอเสื่อ , tarps พลาสติกหรือแผ่นผ้าใบแขวนจากเสาชั่วคราว เฉดสีเพียงอย่างเดียวสามารถลดอุณหภูมิอากาศโดยรอบ สร้างโดย 8-17 ° Cผมทิ้ง : ขั้นตอนแรกของการจัดการเป็นที่รู้จักกันเป็น การทิ้งขยะ มันควรทำเบา ๆให้ใช้น้ำหรือแห้ง การทิ้งขยะ เปียกทิ้งสามารถทำได้โดยแช่ผักในน้ำ มันช่วยลดอาการฟกช้ำถลอกบนเครื่องกล , ผลไม้ เนื่องจากน้ำจะอ่อนโยนมากขึ้นในการผลิต แห้งทิ้ง ทำโดยนุ่มแปรงติดตั้งบนพื้นเอียงลาดหรือย้ายสายพาน . จะช่วยในการลบฝุ่นและสิ่งสกปรกบนผลไม้2 ) ก่อนการเรียงลำดับ : เสร็จแล้วเอาบาดเจ็บ , ผุ , MIS shapen ผลไม้ จะช่วยประหยัดพลังงานและเงิน เพราะเหมือนกันจะไม่จัดการ เย็นจัด หรือ ขนส่ง เอาเนื้อที่ผลไม้สำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะเหล่านี้จะ จำกัด การแพร่กระจายของการติดเชื้อเพื่อสุขภาพผลไม้อื่น ๆ ในการจัดการ3 ) ล้างและทำความสะอาด : ล้างด้วยสารละลายคลอรีน ( 100-150 ppm ) นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อควบคุม innoculum สร้างขึ้นในระหว่างการดำเนินการบ้านแพ็ค เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรอยู่ระหว่าง pH ของสารละลายล้าง 6.5-7.5