AbstractPectic oligosaccharides (PO

Abstract
Pectic oligosaccharides (POS) have been proposed as a potential source of prebiotics
capable of exerting a number of health-promoting effects. POS can be obtained by
depolymerization of suitable raw materials or purified pectins by partial enzymatic hydrolysis,
hydrothermal processing dynamic high-pressure microfluidization or photochemical reaction in
media containing This research aimed to study feasibility of pectic oligosaccharide production from
pectin extracted in dragon fruit peel and their prebiotics property.
Dragon fruit’s peel was extracted with deionized water (solid to water ratio 1:2). The
extraction time was 6 hrs which giving the maximum yield (based on total solid) of 29.5%. The
optimal condition of pectic oligosaccharide reaction were pH of 4 and 50 oC which gave reducing
sugar of 3.54 mg/ml and. The chemical composition analyzed by HPLC confirmed that pectic
oligosaccharide consisted of mono galacturonic acid, di galacturonic acid and tri galacturonic acid.
Particularly, tri galacturonic acid has potential use as prebiotic. The result also showed that pectic
oligosaccharides could promote the growth of probiotic (Lactobacillus plantarum) which confirmed
their prebiotic property.
Keywords:

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อOligosaccharides pectic (POS) ได้รับการเสนอชื่อเป็นแหล่งที่มีศักยภาพของ prebioticsความสามารถในการพยายามความหมายเลขของการส่งเสริมสุขภาพผลการ POS ได้โดยdepolymerization ดิบเหมาะหรือ pectins บริสุทธิ์ โดยไฮโตรไลซ์เอนไซม์ในระบบบางส่วนhydrothermal microfluidization ปั้มแบบไดนามิกหรือปฏิกิริยา photochemical ในการประมวลผลสื่อประกอบด้วยการวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความเป็นไปได้ของ pectic oligosaccharide ผลิตจากเพกทินที่สกัดในเปลือกผลไม้มังกรและคุณสมบัติของ prebioticsเปลือกผลไม้มังกรถูกสกัด ด้วยน้ำ deionized (ทึบน้ำอัตราส่วน 1:2) ที่แยกเวลาได้ 6 ชั่วโมงที่ให้ yield สูงสุด (ตามรวมทึบ) 29.5% ที่สภาพดีที่สุดของปฏิกิริยา pectic oligosaccharide pH 4 และ 50 องศาเซลเซียสซึ่งให้ลดน้ำตาล 3.54 mg/ml และ องค์ประกอบทางเคมีที่วิเคราะห์ ด้วย HPLC ยืนยันว่า pecticoligosaccharide ประกอบด้วยกรดโมโน galacturonic, di galacturonic กรด และกรด galacturonic ตรีโดยเฉพาะ กรด galacturonic ตรีมีศักยภาพใช้เป็นพรีไบโอติกส์ ผลยัง พบว่า pecticoligosaccharides สามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตของโปรไบโอติกส์ (แลคโตบาซิลลัส plantarum) ซึ่งได้รับการยืนยันพักพรีไบโอติกส์คำสำคัญ:

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
oligosaccharides Pectic (POS) ได้รับการเสนอให้เป็นแหล่งที่มีศักยภาพของ prebiotics
ความสามารถในการพยายามจำนวนของผลการส่งเสริมสุขภาพ POS สามารถรับได้โดย
depolymerization ของวัตถุดิบที่เหมาะสมหรือ pectins บริสุทธิ์โดยการย่อยสลายของเอนไซม์บางส่วน
การประมวลผลแบบไดนามิก hydrothermal microfluidization แรงดันสูงหรือปฏิกิริยาเคมีใน
สื่อที่มีการวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความเป็นไปได้ของการผลิต oligosaccharide เพคตินจาก
เพคตินที่สกัดได้ในเปลือกแก้วมังกรและของพวกเขา . สถานที่ให้บริการ prebiotics
เปลือกมังกรผลไม้ที่ถูกสกัดด้วยน้ำกลั่นปราศจากไอออน (ของแข็งต่อน้ำ 1: 2)
เวลาการสกัดเป็น 6 ชั่วโมงซึ่งให้ผลผลิตสูงสุด (ขึ้นอยู่กับการรวมของแข็ง) 29.5%
สภาวะที่เหมาะสมของการเกิดปฏิกิริยา oligosaccharide เพคตินมีค่า pH 4 และ 50 องศาเซลเซียสซึ่งทำให้ลด
น้ำตาล 3.54 mg / ml และ องค์ประกอบทางเคมีวิเคราะห์โดยวิธี HPLC ยืนยันว่าเพคติน
oligosaccharide ประกอบด้วยกรดกาแลคขาวดำ, กรดกาแลคดิและกรดกาแลคไตร.
โดยเฉพาะอย่างยิ่งกรดกาแลคไตรมีการใช้งานที่มีศักยภาพเป็น prebiotic ผลยังพบว่าเพคติน
oligosaccharides สามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตของโปรไบโอติก (Lactobacillus plantarum) ซึ่งเป็นที่ยอมรับ
ของสถานที่ prebiotic ของพวกเขา.
คำสำคัญ:

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โอลิโกแซ็กคาไรด์ที่มีบทคัดย่อ
( POS ) ได้รับการเสนอเป็นแหล่งที่มีศักยภาพของพรีไบโอติก
สามารถพยายามหมายเลขส่งเสริมสุขภาพและผลกระทบ POS สามารถรับได้โดย
depolymerization วัตถุดิบที่เหมาะสมหรือการใช้เอนไซม์เพกตินบริสุทธิ์บางส่วนด้วยแรงดันสูงหรือการประมวลผลแบบไดนามิก

microfluidization เคมีปฏิกิริยาในสื่อที่มีการวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความเป็นไปได้ของการผลิตโอลิโกแซคคาไรด์ที่มีเพคตินสกัดจากเปลือกแก้วมังกร

พรีไบโอติกของพวกเขาและคุณสมบัติ เปลือกแก้วมังกรก็ถูกสกัดด้วยน้ำ ( แข็งคล้ายเนื้อเยื่อประสานต่อน้ำ 1 : 2 )
เวลาการสกัด 6 ชั่วโมงซึ่งให้อัตราผลตอบแทนสูงสุด ( ขึ้นอยู่กับของแข็งทั้งหมด ) 29.5 %
ภาวะที่เหมาะสมของปฏิกิริยาโอลิโกแซคคาไรด์ที่มี pH 4 และ 50 องศาเซลเซียส ซึ่งให้ลด
น้ำตาลมิลลิกรัม / มิลลิลิตรและ 3.54 . องค์ประกอบทางเคมี วิเคราะห์โดย HPLC ยืนยันว่า โอลิโกแซคคาไรด์ที่มี
ประกอบด้วยโมโนกรดกาแลค , DI กรดกาแลคทูและกรดกาแลค .
โดยเฉพาะไตรกรดกาแลคที่มีศักยภาพใช้เป็นพรีไบโอติก . พบว่าตัวที่มี
โอลิโกแซ็กคาไรด์สามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตของโปรไบโอติก ( Lactobacillus plantarum ) ซึ่งได้รับการยืนยันคุณสมบัติของพรีไบโอติก
.
คำสำคัญ :