The present study showed the signif

The present study showed the significant increase of fecal Bifidobacterium after consumption of 150 g/d of FJA and 32 g/d of OJA for 4 wk (P < 0.001), similar to previous reports(5,7). The FJA is suitably eaten as vegetable and could be stored at least 1 wk at 4°C. The OJA is tasty such as when taking with milk or yogurt and could be kept at least 2 wk at room temperature. Kleesen et al.(4) found that the addition of inulin in bakery products still stimulated the growth of Bifidobacterium. Therefore, the OJA may be used as a supplement in various foods or cooking. In this study, the decrease or no change in fecal Bifidobacterium after both interventions was also observed in 25 of 116 volunteers (21.6 %) (Table 2). Moubareck et al.(16) reported that Bifidobacterium was susceptible to several antimicrobials including amoxicillin, which is commonly used for treatment of bacterial infections
262 วารสารเทคนิคการแพทย์และกายภาพบำ�บัด • ปีที่ 25 ฉบับที่ 3 • กันยายน-ธันวาคม 2556
such as upper respiratory tract infections. Thus, it might be possible that these volunteers may take antibiotics during the intervention period but did not note it.
It is noteworthy that the significant increase in fecal Bifidobacterium was also observed after the FJA consumption for 3 wk (P = 0.015). However, there was no significant difference in the OJA dietary group. In this study, the amounts of fecal Bifidobacterium from volunteers who completed the intervention were increased in higher levels than those of the 3-wk consumption. Bouhnik et al.(3) and Ramirez-Farias et al.(17) found that the amounts of Bifidobacterium tended to reduce and return to their baseline levels at 14 days or 21 days after the end of consumption. Therefore, Jerusalem artichoke should be taken continuously to maintain the amounts of intestinal Bifidobacterium.
Approximately 20% of volunteers receiving the FJA or OJA had softened stool after the intervention period, consistent with the previous study(9). Bouhnik et al.(3) and Marteau et al.(8) reported the digestive symptoms such as flatus, bloating, borborygmi and abdominal pain during inulin consumption. Although we did not assign volunteers to record their bowel symptoms, some of them had complained about these digestive symptoms including flatulence, borborygmi and bloating after Jerusalem artichoke ingestion. Previous studies showed the bifidogenic effect after receiving 15 g/d inulin for 28 to 45 days(1,8). Therefore, intake of Jerusalem artichoke with lower doses may not only increase intestinal Bifidobacterium but also reduce its side effect.In conclusion, this study clearly illustrated the bifidogenic effect of consuming 150 g/d of FJA and 32 g/d of OJA for 4 wk. This is useful information to promote Jerusalem artichoke as a potential health food for Thai and Asian people.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญของ Bifidobacterium อุจจาระหลังการบริโภค 150 กรัม / วัน FJA และ 32 กรัม / วัน OJA 4 สัปดาห์ (p <0.001) คล้ายกับรายงานก่อนหน้านี้ (5,7) FJA กินเป็นผักที่เหมาะสมและสามารถเก็บไว้อย่างน้อย 1 สัปดาห์ที่ 4 ° C OJA อร่อยเช่นเมื่อเอากับนมหรือโยเกิร์ตและสามารถเก็บไว้อย่างน้อย 2 สัปดาห์ที่อุณหภูมิห้อง Kleesen et al. (4) พบว่าการเพิ่มขึ้นของอินนูลินในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ยังคงกระตุ้นการเจริญเติบโตของ Bifidobacterium ดังนั้น OJA อาจถูกนำมาใช้เป็นอาหารเสริมในอาหารต่างๆหรือการปรุงอาหาร ในการศึกษานี้ลดลงหรือไม่มีการเปลี่ยนแปลงในอุจจาระ Bifidobacterium หลังจากที่ทั้งสองแทรกแซงนอกจากนี้ยังพบว่าใน 25 จาก 116 อาสาสมัคร (21.6%) (ตารางที่ 2) . Moubareck et al, (16) รายงานว่า Bifidobacterium ไวต่อยาต้านจุลชีพหลายรวมทั้ง amoxicillin ซึ่งเป็นที่นิยมใช้ในการรักษาโรคติดเชื้อแบคทีเรีย
262 วารสารเทคนิคการแพทย์และกายภาพบำบัด•ปี ที่ 25 ฉบับที่ 3 •กันยายน - ธันวาคม 2556
ดังกล่าว การติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบน ดังนั้นจึงอาจเป็นไปได้ว่าอาสาสมัครเหล่านี้อาจใช้ยาปฏิชีวนะในช่วงระยะเวลาการแทรกแซง แต่ไม่ทราบว่ามัน.
เป็นที่น่าสังเกตว่าการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญใน Bifidobacterium อุจจาระนอกจากนี้ยังพบว่าหลังการบริโภค FJA เป็นเวลา 3 สัปดาห์ (p = 0.015) แต่ก็ไม่มีความแตกต่างกันในกลุ่มอาหาร OJA ในการศึกษานี้ปริมาณของ Bifidobacterium อุจจาระจากอาสาสมัครที่เสร็จสิ้นการแทรกแซงได้ที่เพิ่มขึ้นในระดับที่สูงขึ้นกว่าการบริโภค 3 สัปดาห์ Bouhnik et al. (3) และรามิเรซ-Farias et al. (17) พบว่าปริมาณของ Bifidobacterium มีแนวโน้มที่จะลดและกลับสู่ระดับพื้นฐานของพวกเขาที่ 14 วันหรือ 21 วันหลังจากการสิ้นสุดของการบริโภค ดังนั้นเยรูซาเล็มอาติโช๊จะต้องดำเนินการอย่างต่อเนื่องเพื่อรักษาปริมาณของลำไส้ Bifidobacterium ได้.
ประมาณ 20% ของอาสาสมัครที่ได้รับ FJA หรือ OJA มีอุจจาระนิ่มหลังจากระยะเวลาการแทรกแซงสอดคล้องกับการศึกษาก่อนหน้า (9) Bouhnik et al. (3) และ Marteau et al. (8) รายงานอาการทางเดินอาหารเช่น flatus ท้องอืด borborygmi และปวดท้องในระหว่างการบริโภคอินนูลิน ถึงแม้ว่าเราจะไม่ได้กำหนดอาสาสมัครในการบันทึกอาการลำไส้ของพวกเขาบางคนเคยบ่นเกี่ยวกับอาการทางเดินอาหารเหล่านี้รวมทั้งท้องอืด borborygmi และท้องอืดหลังจากการบริโภคเยรูซาเล็มอาติโช๊ การศึกษาก่อนหน้าแสดงให้เห็นว่าผลกระทบที่เกิด bifidogenic หลังจากที่ได้รับ 15 กรัม / D อินนูลินเป็นเวลา 28 ถึง 45 วัน (1,8) ดังนั้นปริมาณของกรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คมีปริมาณที่ลดลงอาจจะไม่เพียง แต่เพิ่มลำไส้ Bifidobacterium แต่ยังช่วยลดข้อสรุปด้าน effect.In ของการศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงผลกระทบของการบริโภค bifidogenic 150 กรัม / วัน FJA และ 32 กรัม / วัน OJA 4 สัปดาห์ . นี่คือข้อมูลที่เป็นประโยชน์ในการส่งเสริมเยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีศักยภาพสำหรับไทยและคนเอเชีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาปัจจุบันพบเพิ่มขึ้นอย่างมากหลังจากการอุจจาระ Bifidobacterium 150 g / D FJA 32 กรัม / วัน เป็นเวลา 4 สัปดาห์ ของ oja ( p < 0.001 ) คล้ายคลึงกับรายงานก่อนหน้า ( 5 ) โดย FJA อย่างเหมาะสม และสามารถเก็บรับประทานเป็นผัก อย่างน้อย 1 สัปดาห์ ที่ 4 ° C oja อร่อย เช่น เมื่อถ่ายกับนม หรือโยเกิร์ต และสามารถเก็บไว้อย่างน้อย 2 สัปดาห์ ที่อุณหภูมิห้อง kleesen et al . ( 4 ) พบว่า นอกจากอินนูลินผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ยังกระตุ้นการเจริญเติบโตของบิฟิโดแบคทีเรีย . ดังนั้น oja อาจจะใช้เป็นอาหารเสริมในอาหารต่าง ๆหรือการปรุงอาหาร ในการศึกษานี้ ลด หรือมีการเปลี่ยนแปลงในอุจจาระครองโลก หลังทั้งคู่ถูกพบในการแทรกแซงของ 116 อาสาสมัคร 25 ( 21.6 % ) ( ตารางที่ 2 ) moubareck et al . ( 16 ) รายงานว่า บิฟิโดแบคทีเรีย คือไวต่อยาต้านจุลชีพหลายชนิด รวมทั้งชนิดที่ใช้กันทั่วไปสำหรับการรักษาของการติดเชื้อแบคทีเรีย262 วารสารเทคนิคการแพทย์และกายภาพบำ�บัดปีที่ 25 - 3 - ฉบับที่กันยายน - ธันวาคม 2556เช่นการติดเชื้อระบบทางเดินหายใจส่วนบน . ดังนั้น จึงอาจเป็นไปได้ว่า อาสาสมัครเหล่านี้อาจใช้ยาปฏิชีวนะในช่วงระยะเวลากิจกรรม แต่ไม่ได้สังเกตมันเป็นที่น่าสังเกตว่า การเปลี่ยนแปลงในอุจจาระไบฟิโดแบคทีเรียพบว่าหลังจากการบริโภค FJA เป็นเวลา 3 สัปดาห์ ( p = 0.015 ) อย่างไรก็ตาม ไม่พบความแตกต่างใน oja อาหารกลุ่ม การศึกษาปริมาณของฟีคัลบิฟิโดแบคทีเรีย จากอาสาสมัครที่เสร็จสมบูรณ์โดยเพิ่มขึ้นในระดับที่สูงกว่าของ 3-wk การบริโภค bouhnik et al . ( 3 ) และ รามิเรซ farias et al . ( 17 ) พบว่าปริมาณของบิฟิโดแบคทีเรียมีแนวโน้มลดลงและกลับสู่ระดับพื้นฐานของพวกเขาในวันที่ 14 หรือ 21 วัน หลังสิ้นสุดการบริโภค ดังนั้น แก่นตะวัน ควรถ่ายอย่างต่อเนื่อง เพื่อรักษาปริมาณของบิฟิโดแบคทีเรียในลำไส้ .ประมาณ 20% ของอาสาสมัครที่ได้รับ FJA หรือ oja ได้นิ่มแป้นหลังจากระยะเวลาการทดลอง สอดคล้องกับการศึกษาก่อนหน้า ( 9 ) bouhnik et al . ( 3 ) และ marteau et al . ( 8 ) รายงานอาการระบบทางเดินอาหารเช่น การผายลม ท้องอืด ปวดท้อง ในระหว่างการ borborygmi อินนูลิน . ถึงแม้ว่าเราไม่ได้มอบหมายอาสาสมัครบันทึกอาการลำไส้ของพวกเขา บางส่วนของพวกเขาได้ร้องเรียนเกี่ยวกับการย่อยอาหารรวมทั้งอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ท้องอืด borborygmi แก่นตะวันและหลังกิน การศึกษาก่อนหน้านี้พบว่า หลังจากได้รับผลกระทบ bifidogenic 15 g / D อินนูลิน 28 45 วัน ( 1,8 ) ดังนั้น การบริโภคแก่นตะวันด้วยในปริมาณที่ลดลงอาจไม่เพียง แต่เพิ่มไส้ บิฟิโดแบคทีเรีย แต่ยังช่วยลดผลข้างเคียงของ สรุป การศึกษานี้แสดงผลอย่างชัดเจน bifidogenic การบริโภค 150 g / D FJA 32 กรัม / วัน เป็นเวลา 4 สัปดาห์ ของ oja . นี้เป็นข้อมูลที่มีประโยชน์เพื่อส่งเสริม แก่นตะวันเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีศักยภาพสำหรับคนไทยและคนเอเชีย