To assess the effect of an allostat

To assess the effect of an allostatic modulator (AM) on stress blood indicators and meat quality traits, the feed of
80 non-castrated 18–20 month-old bulls was supplemented with 10 g/day of an AM for 30 days before slaughter.
Another 80 bulls served as control animals. The AM was comprised of ascorbic acid, acetoxybenzoic acid and sodium
and potassium chloride. Blood samples were taken at slaughter for analyses of hematocrit value, erythrocyte
and leukocyte counts, and glucose, lactate and cortisol concentrations. Post-mortem measures of meat
color and pH were made at 24 h and color, shear force and cooking loss on meat from 20 animals at 28 days.
The AM supplementation resulted in lower hematocrit value, erythrocyte count and glucose level (P b 0.05),
higher a* (P b 0.0001) and b* (P b 0.0001) at 24 h and lower b* (P b 0.05) at 28 days. Thus AM treatment
improved some stress blood indicators and meat color and therefore merits further investigation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การประเมินผลของ modulator เป็น allostatic (AM) ดัชนีความเครียดเลือดและเนื้อคุณภาพลักษณะ ตัวดึงข้อมูลของไม่ตอน 18-20 เดือน 80-วัวเก่าถูกเสริม ด้วยวันละ 10 กรัมของน.เป็นเวลา 30 วันก่อนการฆ่าวัวอีก 80 ผู้ทรงควบคุมสัตว์ AM ประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิค กรด acetoxybenzoic และโซเดียมและโพแทสเซียมคลอไรด์ เลือดตัวอย่างที่ถ่ายที่ฆ่าสำหรับวิเคราะห์ค่า hematocrit ของเม็ดเลือดแดงและ leukocyte นับ และกลูโคส lactate และ cortisol ความเข้มข้น วัดพ้นลงเนื้อสีและ pH ได้ทำ 24 ชม และสี แรงเฉือน และสูญเสียอาหารในเนื้อจากสัตว์ 20 ที่ 28 วันผลแห้งเสริม AM ในค่า hematocrit ต่ำ จำนวนของเม็ดเลือดแดงและน้ำตาลใน ระดับ (P b 0.05),สูงขึ้นเป็น * (P b มาก 0.0001) และ b * (P b มาก 0.0001 ที่ 24 ชม) และต่ำกว่า b * (P b 0.05) ที่ 28 วัน ดังนั้นการรักษาเกี่ยวกับบ่งชี้ความเครียดเลือดและเนื้อสีบาง และดังนั้น บุญไปตรวจสอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่อประเมินผลกระทบของการโมดูเลเตอร์ allostatic (AM) ตัวชี้วัดความเครียดในเลือดและลักษณะคุณภาพเนื้ออาหารของ
80 ที่ไม่ได้ตอนที่ 18-20 เดือนวัวเก่า ๆ ได้ถูกเสริมด้วย 10 กรัม / วันของ AM เวลา 30 วันก่อนที่จะฆ่า
อีก 80 บูลส์ทำหน้าที่เป็นผู้ควบคุมสัตว์ AM แบ่งเป็นวิตามินซีกรด acetoxybenzoic
และโซเดียมและโพแทสเซียมคลอไรด์
ตัวอย่างเลือดที่ถูกนำมาที่โรงฆ่าสัตว์สำหรับการวิเคราะห์ค่าความเข้มข้นของเลือดเม็ดเลือดแดงและเม็ดเลือดขาวนับและน้ำตาลแลคเตทและความเข้มข้นของคอร์ติซอ มาตรการชันสูตรศพของเนื้อสีและพีเอชที่ทำเวลา 24 ชั่วโมงและสีแรงเฉือนและการสูญเสียการปรุงอาหารเนื้อจาก 20 สัตว์ใน 28 วัน. เสริม AM ส่งผลให้ค่า hematocrit ต่ำกว่าเม็ดเลือดแดงนับและระดับน้ำตาล (P ข 0.05) , ที่สูงขึ้น * (P ข 0.0001) และ b * (P ข 0.0001) เวลา 24 ชั่วโมงและลด b * (P ข 0.05) ใน 28 วัน ดังนั้นการรักษา AM ดีขึ้นบางตัวชี้วัดในเลือดความเครียดและสีเนื้อและดังนั้นจึงบุญตรวจสอบต่อไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพื่อศึกษาผลของการเปลี่ยนเสียงแสอง ( AM ) ในเลือดดัชนีความเครียดและลักษณะคุณภาพเนื้อ อาหารของสุกรวัวเก่า
80 ไม่ 18 – 20 เดือน 10 กรัม / วัน เสริมด้วยการเป็น 30 วัน ก่อนฆ่า .
อีก 80 วัวเสิร์ฟเป็นสัตว์ควบคุม ซึ่งก็ประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิค แอซิด acetoxybenzoic และโซเดียม
และโพแทสเซียมคลอไรด์ตัวอย่างเลือดถูกสังหารในการวิเคราะห์ค่าเม็ดเลือดแดงและเม็ดเลือดแดง ,
2 นับ และกลูโคส กรดแลคติก และคอร์ติซอลเข้มข้น โพสต์หลักฐานการวัดสีเนื้อ
และ pH เป็นเวลา 24 ชั่วโมง และ สี แรงเฉือน และอาหารการสูญเสียเนื้อจากสัตว์ที่ 20 28 วัน
เป็นเสริมส่งผลให้เกิดค่าเม็ดเลือดแดงและเม็ดเลือดแดงลดลง นับ ระดับกลูโคส ( P , B + )สูงกว่า ( P B *
2 b * P B 2 ) ในเวลา 24 ชั่วโมง และล่าง ( B * P B ตามลำดับที่อายุ 28 วัน จึงเป็นการรักษา
ปรับปรุงบางความเครียดเลือดเนื้อและตัวชี้วัด และสีจึงไปสอบสวนต่อไป