7-11 เป็นร้านค้าสะดวกซื้อที่จำหน่ายสินค้าอุปโภคและบริโภค และอำนวยความสะดวกสบายให้แก่ผู้ซื้อ หากย้อนกลับไปปีพ.ศ.2470 บริษัท เซาท์แลนด์ ไอซ์ ซึ่งก่อตั้งโดยนายจอห์น เจฟเฟอร์สัน ในช่วงแรก เจฟเฟอร์สัน ได้เปิดร้านบริการน้ำแข็งให้กับลูกค้า ซึ่งให้บริการ 16 ชม./วัน ในช่วงฤดูร้อนโดยไม่มีวันหยุด ด้วยเหตุนี้ร้าน 7-11 ในเริ่มแรก จึงมีชื่อเสียงเป็นอย่างมาก หลังจากนั้นจึงมีการขยายไปสู่กิจการสินค้าปลีกสินค้าทั่วไป ในลักษณะของร้านขายของชำ โดยใช้ชื่อว่า Tote' m tore ซึ่งแนวคิดนี้ได้กลายเป็นแนวทางของ 7-11 ในปัจจุบัน จากธุรกิจเล็ก ก็ได้ถูกพัฒนาจนกลายเป็นกิจการขนาดใหญ่ได้โดย นายโจ ทอมป์สัน ที่ทำให้เป็นในรูปแบบ convinence story ภายใน12ปี อย่างรวดเร็วได้สร้างกำไรอย่างมากให้แก่พวกเขา หลังจากนั้นได้มีการเปลี่ยนชื่อ เป็น เซาธ์แลนด์ coporation ถัดมาอีกหนึ่งปี ได้เปลี่ยนชื่อเป็น 7-11 ภายใต้เครื่องหมายการค้า 7-11 เพื่อรองรับการขยายบริการ เนื่องจากต้องการสื่อถึงเวลาในการให้บริการ ทุกวันตั้งแต่ 7.00-23.00