Treported increments in the solids

Treported increments in the solids content of
cocoa butter with added sorbitan monostearate. Chemical
composition and molecular similarities between the hardstock
components and the emulsifier, contribute to intensify
the effects on the crystallization pattern of the lipid systems.
The specific functionality of such structuring elements
depends on their size, shape and molecular interactions

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพิ่ม Treported ในเนื้อหาของของแข็งเนยโกโก้กับ sorbitan เพิ่ม monostearate สารเคมีองค์ประกอบและโมเลกุลคล้ายคลึงระหว่าง hardstock การส่วนประกอบและสาร นำไปสู่กระชับผลกระทบในรูปแบบการตกผลึกของไขมันระบบฟังก์ชันเฉพาะขององค์ประกอบดังกล่าวอนุมัติขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา รูปร่าง และปฏิกิริยาโมเลกุล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพิ่มขึ้นทีละ Treported ในปริมาณของแข็งของ
โกโก้บัตเตอร์กับเพิ่ม monostearate ซอร์ เคมี
องค์ประกอบและความคล้ายคลึงกันระหว่างโมเลกุล hardstock
ส่วนประกอบและอิมัลซิมีส่วนร่วมที่จะกระชับความ
ผลกระทบต่อรูปแบบการตกผลึกของระบบไขมันได้.
การทำงานที่เฉพาะเจาะจงขององค์ประกอบโครงสร้างดังกล่าว
ขึ้นอยู่กับขนาดของรูปร่างและการมีปฏิสัมพันธ์ในระดับโมเลกุล