Thirty minutes after slaughtering,

Thirty minutes after slaughtering, the pH is measured in the
Longissimus thoracis (pH30LT), between the second last and the last rib.
The site along the slaughter line which corresponds to 30 min after
slaughter was determined for each slaughter house. At the start of the
pH30LT measurements and after every 20 measurements the pH electrode
was treated with a cleaning solution for oils (HI7077, Hanna
Instruments, Temse, Belgium) and a cleaning solution for proteins(HI7073L, Hanna Instruments, Temse, Belgium). Further the pHindicator was checked by using two standard solutions of pH 7 and pH 4. The electrode was recalibrated if the pH30LT had a deviation of the calibrated pH-value of more than 0.01 units. All measurements were performed by the same person, using the same type of pHelectrode. The above-described procedure is advised by Hanna Instruments and Van de Perre et al. (2010) recommended this method as a reference method for accurate pH measurements. When the pH was less than 6.0 30 min after sticking, pork is defined as a risk for PSE meat

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

30 นาทีหลังจาก slaughtering วัดใน pHLongissimus (pH30LT), thoracis ระหว่างช่วงที่สองและซี่โครงสุดท้ายเว็บไซต์ตามแนวฆ่าซึ่งสอดคล้องกับ 30 นาทีหลังจากฆ่าที่ถูกกำหนดสำหรับแต่ละบ้านฆ่า ที่จุดเริ่มต้นของการpH30LT วัดและ หลังวัดทุก 20 อิเล็กโทรด pHได้รับโซลูชั่นทำความสะอาดสำหรับน้ำมัน (HI7077, Hannaเครื่องมือ Temse ประเทศเบลเยียม) และโซลูชั่นทำความสะอาดสำหรับโปรตีน (HI7073L, Hanna เครื่อง Temse เบลเยียม) เพิ่มเติม pHindicator ถูกตรวจสอบโดยวิธีสองมาตรฐาน pH 7 และ pH 4 อิเล็กโทรดถูก recalibrated ถ้า pH30LT ที่มีความแตกต่างของ calibrated-ค่า pH มากกว่า 0.01 หน่วย ประเมินทั้งหมดถูกดำเนินการ โดยบุคคลเดียวกัน ใช้ pHelectrode ชนิดเดียวกัน ขั้นตอนที่อธิบายข้างต้นเป็นคำแนะนำ โดย Hanna เครื่อง และแวนเดอ Perre et al. (2010) แนะนำวิธีการนี้เป็นวิธีการอ้างอิงสำหรับการวัดค่า pH ที่ถูกต้อง เมื่อมี pH น้อยกว่า 6.0 นาทีหลังติด หมูถูกกำหนดเป็นความเสี่ยงสำหรับเนื้อ PSE

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สามสิบนาทีหลังจากฆ่าพีเอชเป็นวัดใน
longissimus thoracis (pH30LT) ระหว่างซี่โครงที่ผ่านมาและล่าสุดสอง.
สถานที่พร้อมสายฆ่าซึ่งสอดคล้องกับ 30 นาทีหลังจากที่
ฆ่าถูกกำหนดสำหรับแต่ละโรงฆ่าสัตว์ ในช่วงเริ่มต้นของ
การวัด pH30LT และหลังทุก 20 วัดอิเล็กโทรดพีเอช
ได้รับการรักษาด้วยน้ำยาทำความสะอาดสำหรับน้ำมัน (HI7077 ฮันนา
เครื่องมือ Temse เบลเยียม) และน้ำยาทำความสะอาดสำหรับโปรตีน (HI7073L ฮันนาเครื่องมือ Temse, เบลเยียม) เพิ่มเติม pHindicator ถูกตรวจสอบโดยใช้สองโซลูชั่นมาตรฐานของค่า pH 7 และค่า pH 4. ขั้วถูก recalibrated ถ้า pH30LT มีการเบี่ยงเบนของการสอบเทียบค่า pH มากกว่า 0.01 หน่วย วัดทั้งหมดถูกดำเนินการโดยบุคคลคนเดียวกันโดยใช้ชนิดเดียวกัน pHelectrode ขั้นตอนข้างต้นอธิบายให้คำแนะนำตามตราสารฮันนาและแวนเดอ Perre และคณะ (2010) แนะนำวิธีการนี้เป็นวิธีการอ้างอิงสำหรับการวัดค่า pH ที่ถูกต้อง เมื่อค่า pH ต่ำกว่า 6.0 30 นาทีหลังติดหมูถูกกำหนดให้เป็นความเสี่ยงสำหรับเนื้อ PSE

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

30 นาทีหลังจากฆ่า พีเอชวัดใน
โค thoracis ( ph30lt ) ระหว่าง วินาทีสุดท้าย และซี่โครงสุดท้าย .
เว็บไซต์ตามฆ่าสายซึ่งสอดคล้องกับ 30 นาทีหลังจากที่
ฆ่าตั้งใจแต่ละโรงฆ่าสัตว์ . ที่เริ่มต้นของ
ph30lt การวัดและหลังจากที่ทุก 20 วัด pH electrode
ถูกปฏิบัติ ด้วยโซลูชั่น ( hi7077 น้ำมัน , ทำความสะอาดแฮนน่า
เครื่องมือ temse , เบลเยียม ) และน้ำยาทำความสะอาดสำหรับโปรตีน ( hi7073l ฮันนา เครื่องมือ temse , เบลเยียม ) เพิ่มเติม phindicator ถูกตรวจสอบโดยใช้สองโซลูชั่นมาตรฐานของ pH 7 และ pH 4 ขั้วไฟฟ้าก็ปรับแต่ง ถ้า ph30lt มีความเบี่ยงเบนของการสอบเทียบค่า pH มากกว่า 0.01 หน่วย วัดทั้งหมดถูกดำเนินการโดยบุคคลเดียวกันใช้ประเภทเดียวกันของ phelectrode . ข้างต้นอธิบายขั้นตอนแนะนำโดยฮันนา เครื่องมือ และ ฟาน เดอ perre et al . ( 2010 ) แนะนำวิธีนี้เป็นวิธีอ้างอิงสำหรับการวัด pH ที่ถูกต้อง เมื่อ pH ต่ำกว่า 6 30 นาทีหลังจากยื่นหมู หมายถึง ความเสี่ยงสำหรับเนื้อ PSE