1 Menu Development Create menu by u

1 Menu Development Create menu by using menu engineering tool to identify high and slow moving items2 Associate Satisfaction Survey Bring any issue to superior if needed and put them into action plan with the solution. 3 Service Standard, LRA Completes the LRA checklist according to Corporate standard with reviewing and update on a yearly basis. Also implement corporate culinary standards and procedures, 4 Food Cost Control food and departmental costs through effective ordering and management of inventories.5 Guest Satisfaction Interacts with guests for the hotel and ensures that any problems/shortcomings are quickly identified and resolved, 6 Food Safety Management System Oversees the Banyan Tree FSMS standards implementation in all Food and Beverage areas, takes appropriate action where necessary and work closely with Executive Chef7 Training Work with the Sous Chefs to Develop training plans, standards and procedures and supervise on-the-job training sessions for every staff level8 Report Makes sure all of the departmental relevant reports are produced, analyzed and correspondence as required9 Maintenance Report to Engineering department with any maintenance issues and follow up 10 Cleanliness Follow up with Stewarding department to execute the work properly, give the proper feedback and encourage the subordinates to have better eye of details for cleanliness aspect.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1 เมนูการพัฒนาสร้างเมนูโดยใช้เครื่องมือวิศวกรรมเมนูเพื่อแจ้งย้ายรายการสูงและช้า
2 รองสำรวจความพึงพอใจนำปัญหาใด ๆ จะดีกว่าถ้าจำเป็นและทำให้พวกเขาในการวางแผนการดำเนินการกับการแก้ปัญหา
3 บริการมาตรฐาน LRA เสร็จสิ้นรายการตรวจสอบ LRA ให้เป็นไปตามมาตรฐานขององค์กรที่มีการทบทวนและปรับปรุงเป็นประจำทุกปี นอกจากนี้ยังดำเนินการตามมาตรฐานขององค์กรการทำอาหารและขั้นตอน
ที่ 4 อาหารอาหารการควบคุมต้นทุนและค่าใช้จ่ายของภาควิชาผ่านการสั่งซื้อที่มีประสิทธิภาพและการจัดการสินค้าคงคลัง
5 บุคคลทั่วไปทางติดต่อกับความพึงพอใจของแขกผู้เข้าพักสำหรับโรงแรมและเพื่อให้แน่ใจว่าปัญหาใด ๆ / ข้อบกพร่องจะมีการระบุอย่างรวดเร็วและการแก้ไข
6 ระบบการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารปริวรรตบันยันทรี FSMS มาตรฐานการดำเนินงานในทุกพื้นที่อาหารและเครื่องดื่มจะใช้เวลาดำเนินการที่เหมาะสมในกรณีที่จำเป็นและการทำงานอย่างใกล้ชิดกับ Executive Chef
งานฝึกอบรม 7 กับ Sous Chefs เพื่อพัฒนาฝึกอบรมแผนมาตรฐานและวิธีการและกำกับดูแลบน -job การฝึกอบรมการประชุมระดับเจ้าหน้าที่ทุก
8 รายงานการทำให้แน่ใจว่าทั้งหมดของรายงานที่เกี่ยวข้องแผนกมีการผลิต, การวิเคราะห์และการติดต่อตามที่จำเป็น
9 รายงานการบำรุงรักษาที่แผนกวิศวกรรมที่มีปัญหาการบำรุงรักษาใด ๆ และติดตาม
10 การรักษาความสะอาดตามด้วยแผนก stewarding ในการดำเนินการการทำงาน อย่างถูกต้องให้ข้อเสนอแนะที่เหมาะสมและส่งเสริมให้ผู้ใต้บังคับบัญชาที่จะมีตาที่ดีขึ้นของรายละเอียดด้านความสะอาด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1เมนูพัฒนาเมนูสร้างโดยใช้เครื่องมือวิศวกรรมเมนูเพื่อระบุรายการที่เคลื่อนไหวสูงและช้า
การสำรวจความพึงพอใจร่วมกันนำปัญหาใดๆที่จะดีกว่าถ้าจำเป็นและนำพวกเขาลงในแผนการดำเนินการกับการแก้ปัญหา
3บริการมาตรฐาน LRA เสร็จสิ้นการตรวจสอบ LRA ตามมาตรฐานขององค์กรที่มีการทบทวนและปรับปรุงเป็นประจำทุกปี นอกจากนี้ยังใช้มาตรฐานและขั้นตอนการทำอาหารขององค์กร
การควบคุมต้นทุนอาหารและต้นทุนของแผนกด้วยการสั่งซื้อและการจัดการสินค้าคงคลังที่มีประสิทธิภาพ
ความพึงพอใจของผู้เข้าพักที่มีปฏิสัมพันธ์กับผู้เข้าพักในโรงแรมและทำให้มั่นใจได้ว่าปัญหาใดๆ/ข้อบกพร่องได้รับการระบุและแก้ไขได้อย่างรวดเร็ว
6ระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหารดูแลการดำเนินงานมาตรฐานของบันยันทรี SMS ในพื้นที่อาหารและเครื่องดื่มทั้งหมดดำเนินการที่เหมาะสมที่จำเป็นและทำงานอย่างใกล้ชิดกับผู้บริหารพ่อครัว
7การฝึกอบรมการทำงานร่วมกับพ่อครัวของ Sous เพื่อพัฒนาแผนการฝึกอบรมมาตรฐานและขั้นตอนการฝึกอบรมในการปฏิบัติงานในทุกระดับพนักงาน
รายงาน8ทำให้แน่ใจว่ารายงานทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับแผนกถูกผลิตวิเคราะห์และติดต่อตามความจำเป็น
รายงานการบำรุงรักษาฝ่ายวิศวกรรมที่มีปัญหาด้านการบำรุงรักษาและติดตามผล
10ความสะอาดติดตามขึ้นกับแผนก Stewarding เพื่อดำเนินการทำงานอย่างถูกต้องให้ข้อเสนอแนะที่เหมาะสมและส่งเสริมให้ subordinates มีตาที่ดีกว่าของรายละเอียดสำหรับด้านความสะอาด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การพัฒนาเมนู 1 โดยใช้เครื่องมือวิศวกรรมเมนูเพื่อสร้างเมนูเพื่อระบุรายการที่เคลื่อนที่ได้เร็วและช้า
ความพึงพอใจของพนักงานเพื่อตรวจสอบและส่งปัญหาให้ผู้บังคับบัญชาเมื่อจำเป็นและรวมไว้ในแผนปฏิบัติการกับโซลูชั่น
บริการมาตรฐาน LRA เสร็จสมบูรณ์รายชื่อ LRA ตามมาตรฐานของบริษัทและตรวจสอบและปรับปรุงทุกปี ในขณะเดียวกันก็ทำตามมาตรฐานและขั้นตอนของบริษัท
การควบคุมต้นทุนอาหารและแผนกต้นทุนผ่านการสั่งซื้อที่มีประสิทธิภาพและการจัดการสินค้าคงคลัง
ปฏิสัมพันธ์กับลูกค้าของโรงแรมเพื่อให้แน่ใจว่าได้อย่างรวดเร็วระบุและแก้ไขปัญหาใดๆ
ระบบการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารดูแลการปฏิบัติตามมาตรฐาน FSMS สำหรับทุกพื้นที่ของอาหารและเครื่องดื่มและดำเนินการที่เหมาะสมเมื่อจำเป็นและทำงานอย่างใกล้ชิดกับหัวหน้าครัว
ทำงานกับผู้ช่วยพ่อครัวเพื่อพัฒนาโปรแกรมการฝึกอบรมมาตรฐานและขั้นตอนและดูแลการฝึกอบรมพนักงานแต่ละระดับ
รายงานเพื่อให้แน่ใจว่าทุกแผนกที่เกี่ยวข้องรายงานจะถูกสร้างขึ้นวิเคราะห์และสื่อสารตามความต้องการ
ส่งรายงานการบำรุงรักษาแผนกวิศวกรรมอธิบายปัญหาการบำรุงรักษาและติดตามผล
10.clean ติดตามแม่บ้านเพื่อดำเนินการงานที่ถูกต้องให้ข้อเสนอแนะที่เหมาะสมและส่งเสริมให้ผู้ใต้บังคับบัญชามีความเข้าใจที่ดีขึ้นของรายละเอียดของการทำความสะอาด