Maria Guyomar de Pina or Thao Thong

Maria Guyomar de Pina or Thao Thong Kip Ma (Thai: ท้าวทองกีบม้า; 1664 – 1728), also known as Maria Guiomar de Pina, Dona Maria del Pifia or as Marie Guimar and Madame Constance in French, was a Siamese woman of of mixed Japanese-Portuguese-Bengali ancestry[1] who lived in Ayutthaya in the 17th century. She became the wife of Greek adventurer Constantine Phaulkon.[2]
Maria Guyomar is known in Thailand for having introduced new dessert recipes in Siamese cuisine at the Ayutthaya court. Some of her dishes were influenced by Portuguese cuisine, The course of Thai dessert-making changed irretrievably after the arrival of the Portuguese, most notably one European, Maria Guyomar de Pinha (otherwise known as Tao Tong Gleeb Ma), who ended up working at the royal palace for many years. It was largely thanks to her that the idea of incorporating eggs into Thai desserts was born, creating a shift in Thai cuisine roughly comparable to the idea of using coconut milk – usually reserved for desserts – in curries.

Her egg-based creations – which are strikingly similar to some of the sweets in her native Portugal– include golden threads (foy tong) and golden drops (tong yod), all basically made from sugar syrup and egg yolk but shaped differently.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Maria Guyomar เดอพีนาหรือท้าวทองกีบม้า (ไทย: ท้าวทองกีบม้า 1664-1728), ยังรู้จัก Maria Guiomar เดอพี นา โด Maria del Pifia หรือ เป็น Marie Guimar และ Constance มาดามในฝรั่งเศส เป็นสยามผู้หญิงของของผสมญี่ปุ่นโปรตุเกสเบงกาลีบรรพบุรุษ [1] ที่อาศัยอยู่ในอยุธยาในศตวรรษที่ 17 เธอเป็นภรรยาของนักผจญภัยกรีกเจ้าพระยาวิชาเยนทร์ [2]Maria Guyomar เป็นที่รู้จักในประเทศไทยสำหรับมีแนะนำสูตรขนมอาหารสยามที่ศาลอยุธยา บางส่วนของอาหารได้รับอิทธิพลจากอาหารโปรตุเกส การเปลี่ยนแปลงอย่างแก้ไขไม่หลังการมาถึงของโปรตุเกส โดยส่วนใหญ่ทำขนมไทยหนึ่งในทวีปยุโรป Maria Guyomar de Pinha (หรือที่เรียกว่าเต่าทอง Gleeb Ma), ที่สิ้นสุดการทำงานหลายปีพระราชวัง มันเป็นส่วนใหญ่ขอบคุณที่เธอให้ความคิดของไข่เป็นขนมไทยเกิด สร้างกะในอาหารไทยประมาณเทียบเท่ากับความคิดของการใช้กะทิ – มักจะสงวนไว้สำหรับของหวาน – ในแกงเธอใช้ไข่สร้างสรรค์ – ที่สะดุดตาคล้ายกับขนมในโปรตุเกสดั้งเดิมของเธอ – ได้แก่ทอง (ทองฝอยทอง) และทองหยด (ยอดทอง), ทั้งหมดเป็นพื้นทำจากน้ำตาลน้ำเชื่อมและไข่แดงแต่มีรูปร่างแตกต่างกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มาเรีย Guyomar de Pina หรือท้าวทองกีบ Ma (ไทย: ท้าวทองกีบม้า; 1664-1728) ยังเป็นที่รู้จักกันในชื่อมาเรีย Guiomar de Pina, Dona Maria del Pifia หรือเป็น Marie Guimar และมาดามคอนสแตนซ์ในฝรั่งเศสเป็นผู้หญิงที่สยามของ ผสมญี่ปุ่นโปรตุเกสบังคลาเทศวงศ์ [1] ที่อาศัยอยู่ในจังหวัดอยุธยาในศตวรรษที่ 17 เธอกลายเป็นภรรยาของนักผจญภัยชาวกรีกเจ้าพระยาวิชเยนทร์ได้. [2]
มาเรีย Guyomar เป็นที่รู้จักกันในประเทศไทยมีการแนะนำสูตรขนมใหม่ในด้านอาหารสยามที่ศาลอยุธยา บางส่วนของอาหารที่เธอได้รับอิทธิพลจากอาหารโปรตุเกส, หลักสูตรของขนมไทยทำเปลี่ยนแปลงแก้ไขไม่ได้หลังจากการมาถึงของโปรตุเกสสะดุดตามากที่สุดคนหนึ่งในยุโรปท้าวทองกีบม้า (หรือที่รู้จักเต่าตอง Gleeb MA) ที่จบลงด้วยการทำงานที่ พระบรมมหาราชวังเป็นเวลาหลายปี มันเป็นส่วนใหญ่ต้องขอบคุณเธอที่ความคิดของการผสมผสานไข่ลงไปในขนมไทยเกิดการสร้างการเปลี่ยนแปลงในด้านอาหารไทยประมาณเทียบเท่ากับความคิดของการใช้กะทิ - มักจะสงวนไว้สำหรับของหวาน -. ในแกงสร้างสรรค์ไข่ตามเธอ - ซึ่งเป็น คล้ายกับบางส่วนของขนมใน Portugal- บ้านเกิดของเธอรวมถึงหัวข้อโกลเด้น (Foy Tong) และหยดสีทอง (ทองยอด) ทั้งหมดที่ทำโดยทั่วไปจากน้ำเชื่อมน้ำตาลและไข่แดง แต่รูปร่างที่แตกต่าง