Bio-polymers have found use in edib

Bio-polymers have found use in edible coatings for food applications for over a century now, however, their use as coatings and films in paper and packaging is relatively recent [3]. The basic biomaterials used for films andcoatings are broadly classified as polysaccharides, lipids, and proteins compounds [15]. Polysaccharide compounds used as films include celluloses, starches, hemicelluloses, chitosan and their derivatives having excellent oil and grease resistant properties [4]. Several proteins including collagen, zein, wheat gluten, cottonseed and soybean proteins have also been researched for films and coatings [23,1]. Water resistivity in fruits and vegetables have been controlled by edible lipids films made from waxes, animal fats and vegetable oils due to their non-polar nature [9].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไบโอโพลิเมอร์พบใช้ในเคลือบกินสำหรับอาหารสำหรับกว่าศตวรรษตอนนี้ อย่างไรก็ตาม ใช้เป็นสารเคลือบและภาพยนตร์ในกระดาษและบรรจุภัณฑ์เป็นล่าค่อนข้าง [3] ผู้พื้นฐานที่ใช้สำหรับภาพยนตร์ andcoatings มีจัดงานเป็นแซ็ก ไขมัน และสารประกอบโปรตีน [15] สาร polysaccharide เป็นภาพยนตร์ได้แก่ celluloses แป้ง hemicelluloses ไคโตซาน และอนุพันธ์ของน้ำมันและจาระบีทนคุณสมบัติ [4] โปรตีนต่าง ๆ รวมถึงคอลลาเจน zein ตังข้าวสาลี ยังมีการวิจัยเมล็ดฝ้ายและถั่วเหลืองโปรตีนเคลือบ [23,1] และภาพยนตร์ ความต้านทานน้ำในผักและผลไม้ได้ถูกควบคุม ด้วยไขมันกินฟิล์มที่ทำจากไข ไขมันสัตว์ และน้ำมันพืชเนื่องจากธรรมชาติของพวกเขาไม่ใช่ขั้วโลก [9]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไบโอโพลีเมอได้พบใช้ในการเคลือบกินอาหารสำหรับการใช้งานมานานกว่าศตวรรษในขณะนี้ แต่การใช้งานของพวกเขาเป็นสารเคลือบและภาพยนตร์ในกระดาษและบรรจุภัณฑ์ค่อนข้างที่ผ่านมา [3] วัสดุพื้นฐานที่ใช้สำหรับ andcoatings ภาพยนตร์จะแบ่งกว้างเป็น polysaccharides ไขมันและสารโปรตีน [15] สาร polysaccharide ใช้เป็นภาพยนตร์รวม celluloses, แป้ง, เฮมิเซลลูโลสไคโตซานและอนุพันธ์ของพวกเขามีน้ำมันที่ดีเยี่ยมและคุณสมบัติที่ทนต่อไขมัน [4] หลายคนรวมทั้งโปรตีนคอลลาเจน, Zein, โปรตีนจากข้าวสาลี, ฝ้ายและโปรตีนถั่วเหลืองยังได้รับการวิจัยสำหรับภาพยนตร์และเคลือบ [23,1] ความต้านทานน้ำผักและผลไม้ที่ได้รับการควบคุมโดยภาพยนตร์ไขมันที่กินได้ที่ทำจากไขไขมันสัตว์และน้ำมันพืชเนื่องจากลักษณะที่ไม่มีขั้วของพวกเขา [9]