10. Concluding remarks
The coriander, C sativum L., plants provide two types of herbal raw materials-fruits and leaves. the main biologically active substance of which is EO, the composition of which may vantibacterial, antifungal and anti-oxidative activities in having various chemical componentsary in different parts of the same plant. The EO and extracts of the plant possess promising in different parts of the C sativum plant. The C. sativum EO plays a great role in maintaining the shelf-life of foods by preventing their spoilage. This edible plant is non-toxic to humans, and the C. sativum EO is thus used in different ways viz., in foods(like flavouring and preservatives) and in pharmaceutical products(therapeutic action) as well as in perfumes(flagrancies and The C. satinum EO and extracts can be used as natural antioxidants, in foods, as the substitute for widely used chemical and toxic antioxidants(butylated hydroxyl and ani solea BHT). The green foliage of Dhane, rich in vitamins and other minerals, is used in vegetables and salads while the seeds containing EO rich in linalool, are used mainly as the component of spices and medicines. The varying composition of C. sativum EO and extract is the reason why the herb with young plants is used to prepare curry, soups and sauces, whereas the fruit is mainly used as a seasoning for pickles, cold meats, confectionery products, and seasoning mixtures. Based on the history of consumption of coriander oil without reported adverse effects, lack of the plant's toxicity in the scientific studies and of its major constituent, linalool, the use of coriander oil as an added food ingredient has been considered safe.
10 . สรุปข้อสังเกต
ผักชี , C sativum L . , พืชให้สองชนิดของวัตถุดิบสมุนไพร ผลไม้ และใบไม้ สารที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพหลักที่ EO , องค์ประกอบที่อาจ vantibacterial สารต้านเชื้อราและกิจกรรมต้านออกซิเดชันในมี componentsary เคมีต่างๆในส่วนต่างๆของพืชเดียวกันโดย EO และสารสกัดของพืชมีสัญญาในส่วนต่างๆของพืช C sativum . c . sativum EO มีบทบาทอย่างมากในการรักษาอายุการเก็บของอาหารโดยการป้องกันการเน่าเสียของพวกเขา พืชที่กินได้นี่ไม่เป็นพิษต่อมนุษย์ และ C . sativum EO จึงใช้วิธีที่แตกต่างกัน ได้แก่ ,ในอาหาร ( ชอบรสชาติและสารกันบูด ) และในผลิตภัณฑ์เภสัชกรรม ( ผู้กระทำ ) รวมทั้งในน้ำหอม ( flagrancies และ C . satinum EO และสารสกัดสามารถใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติในอาหาร เช่น แทนใช้สารเคมีและสารพิษ สารต้านอนุมูลอิสระ ( butylated และ ( ANI solea บาท ) ใบไม้เขียวของ dhane อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆใช้ในผักและสลัดในขณะที่เมล็ดที่มีอออุดมไลนาลูล เป็นส่วนใหญ่ที่ใช้เป็นส่วนประกอบของเครื่องเทศและยา การเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของ sativum EO และสารสกัดเป็นเหตุด้วยพืชสมุนไพรยังใช้เพื่อเตรียมแกง ซุป และซอส ส่วนผลไม้ส่วนใหญ่จะใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับดองเย็น , เนื้อสัตว์ , ผลิตภัณฑ์ขนม
การแปล กรุณารอสักครู่..