Chitosan as one of the natural biopolymers with antimicrobial activities could be a good choice to be applied in many areas including pharmaceuticals, foods, cosmetics, chemicals, agricultural crops, etc. There have been many studies in the literature which show this superb polymer is dependent on many factors to display its antimicrobial properties including the environmental conditions such as pH, type of microorganism, and neighbouring components; and its structural conditions such as molecular weight, degree of deacetylation, derivative form, its concentration, and original source. In this review, after a brief explanation of antimicrobial activity of chitosan and its importance, we will discuss the factors affecting the antimicrobial properties of this biopolymer based on recent studies.
ไคโตซานเป็นหนึ่งในโปรตีนธรรมชาติกับกิจกรรมต้านจุลชีพอาจเป็นทางเลือกที่ดีที่จะใช้ในหลายพื้นที่ ได้แก่ ยา , อาหาร , เครื่องสำอาง , สารเคมี , พืชผลทางการเกษตร ฯลฯ มีการศึกษาหลายในวรรณคดี ซึ่งแสดงเป็นพอลิเมอร์ที่ยอดเยี่ยมนี้ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่างเพื่อแสดงคุณสมบัติของยาต้านจุลชีพ รวมทั้งสภาพสิ่งแวดล้อม เช่น ประเภทของจุลินทรีย์ และเพื่อนบ้าน องค์ประกอบ และเงื่อนไขของโครงสร้าง เช่น โมเลกุลระดับดีอะเซทิลเลชัน , แบบฟอร์ม , ความเข้มข้นของอนุพันธ์ต้นฉบับและแหล่งที่มา ในการตรวจสอบนี้ หลังจากคำอธิบายโดยย่อของฤทธิ์ต้านจุลชีพของไคโตซานและความสำคัญที่เราจะกล่าวถึงปัจจัยที่มีผลต่อการยับยั้งคุณสมบัติของไบโอพอลิเมอร์นี้ตามการศึกษาล่าสุด
การแปล กรุณารอสักครู่..
