This research was conducted to redu

This research was conducted to reduce the Protein - Energy Malnutrition (PEM) of the Sri Lankan’s children through the development of biscuits, en-riched with soyflour and to increase protein nutrient consumption in human diet. The finding of this re-search revealed that, the biscuits produced with soy flour substitution, upto 25%, were nutritionally su-perior to that of the whole wheat flour biscuits. To obtain biscuits of high nutritional and organolepic qualities, wheat flour could be substituted with 10% of soy flour. The biscuits with the preparation of 90% wheat flour and 10% soy flour could provide the needed daily nutrient requirement because these biscuits contain 9.9% protein, 20% fat and the en-ergy value of 453.6kcal. The economic impact of using wheat-soybean composite flour in the manu-facturing of biscuit would impart reduction in the volume of wheat flour importation. As biscuit con-sumption in Sri Lanka is high, wheat-soybean bis-cuit will serve as a vehicle for increasing intake of protein, fat and calories for Sri Lankan’s popula-tion.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

งานวิจัยนี้ได้ดำเนินการลดโปรตีน - พลังงานขาดสารอาหาร (PEM) ของศรีลังกาของเด็กผ่านการพัฒนาขนมขบเคี้ยว น้ำ riched กับ soyflour และ การเพิ่มปริมาณการใช้ธาตุอาหารโปรตีนในอาหารมนุษย์ ค้นหาของการค้นหานี้การเปิดเผยว่า ขนมปังที่มีถั่วเหลืองแป้งทดแทน สำหรับ 25% มีคุณค่าทางโภชนาการ su-แจ้งกับขนมแป้งข้าวสาลีทั้งหมด รับขนมของโภชนาการและ organolepic คุณภาพสูง สามารถแทนแป้งข้าวสาลี 10% ของแป้งถั่วเหลือง ขนมปังกับเตรียม 90% แป้งข้าวสาลีและแป้งถั่วเหลือง 10% สามารถให้ความต้องการธาตุอาหารทุกวันที่จำเป็นเนื่องจากขนมเหล่านี้ประกอบด้วยโปรตีน 9.9% ไขมัน 20% และค่าน้ำ ergy ของ 453.6kcal ผลกระทบทางเศรษฐกิจของการใช้แป้งผสมถั่วเหลืองข้าวสาลีใน facturing มนูของขนมจะสอนลดปริมาณการนำเข้าแป้งข้าวสาลี เป็นคอน sumption บิสกิตในศรีลังกาสูง bis-cuit ข้าวสาลีถั่วเหลืองจะทำหน้าที่เป็นพาหนะสำหรับการเพิ่มปริมาณของโปรตีน ไขมัน และแคลอรี่สำหรับ popula-สเตรชันของศรีลังกา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อลดโปรตีน - ภาวะทุพโภชนาการพลังงาน (PEM) ของเด็กศรีลังกาผ่านการพัฒนาของบิสกิต, en ฝากกับ soyflour และเพื่อเพิ่มการบริโภคสารอาหารโปรตีนในอาหารของมนุษย์ ผลการค้นหานี้อีกครั้งเผยว่าบิสกิตการผลิตที่มีการทดแทนแป้งถั่วเหลืองไม่เกิน 25% มีคุณค่าทางโภชนาการ su-ล่วงหน้ากับที่ของบิสกิตแป้ง​​ข้าวสาลี บิสกิตที่จะได้รับของคุณภาพทางโภชนาการสูงและ organolepic แป้งสาลีอาจถูกแทนที่ด้วย 10% ของแป้งถั่วเหลือง บิสกิตที่มีการเตรียมความพร้อมของแป้งสาลี 90% และ 10% แป้งถั่วเหลืองจะให้สารอาหารที่จำเป็นในชีวิตประจำวันความต้องการเพราะบิสกิตเหล่านี้มีโปรตีน 9.9% ไขมัน 20% และมูลค่า en-ergy ของ 453.6kcal ผลกระทบทางเศรษฐกิจของการใช้แป้งสาลีข้าวสาลีถั่วเหลืองใน manu-facturing ของบิสกิตจะบอกในการลดปริมาณของการนำเข้าแป้งสาลี ในฐานะที่เป็นบิสกิต Con-การบริโภคในประเทศศรีลังกาสูงข้าวสาลีถั่วเหลืองทวิ Cuit จะทำหน้าที่เป็นยานพาหนะสำหรับการเพิ่มปริมาณของโปรตีนไขมันและแคลอรี่สำหรับศรีลังกาของ popula-การ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อลดการขาดสารอาหารโปรตีน - พลังงาน ( PEM ) เด็กศรีลังกาผ่านการพัฒนาขนมปังกรอบ , en riched กับกลิ่นและเพิ่มปริมาณสารอาหารโปรตีนในอาหารของมนุษย์ เครื่องมือนี้จะค้นหาพบว่า ขนมปังกรอบที่ผลิตด้วยการแทนที่แป้งถั่วเหลือง ให้ไม่เกิน 25 %ได้คุณค่าทางโภชนาการ ซู ดังกล่าวเพื่อที่ของข้าวสาลีแป้งขนมปัง เพื่อให้ได้คุณค่าทางโภชนาการและ organolepic บิสกิตคุณภาพสูง สามารถทดแทนแป้งสาลีร้อยละ 10 ของแป้งถั่วเหลือง บิสกิตกับการเตรียมแป้ง 90% และ 10% แป้งถั่วสามารถให้ธาตุอาหารที่จำเป็นทุกวันความต้องการ เพราะขนมเหล่านี้มีโปรตีนร้อยละ 9.9ไขมัน 20% และในคุณค่าของ 453.6kcal ไฟ . ผลกระทบทางเศรษฐกิจของการใช้ข้าวสาลีถั่วเหลืองแป้งสาลีในมนุ facturing ของบิสกิตบอกลดปริมาณการนำเข้าแป้งสาลี . เป็นบิสกิต con ซ้ำชั้นในศรีลังกาสูง ข้าวสาลี ถั่วเหลือง บิส ควิจะใช้เป็นยานพาหนะสำหรับการเพิ่มการบริโภคของแคลอรี่ไขมันและโปรตีนสำหรับประชากรศรีลังกา tion .