was determined by using 10 g aliquot of strawberry fruits poured in 50 ml of distilled water and titrated with 0.1 N NaOH to an end-point of pH 8.1. TA was expressed as percentage of citric acid and was calculated using the method reported by Hen et al.
ถูกกำหนด โดยใช้ 10 g ส่วนลงตัวของผลไม้สตรอเบอร์รี่ poured ใน 50 ml ของน้ำกลั่น และ titrated ด้วย 0.1 N NaOH ให้การเลือกของ pH 8.1 ตาที่แสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ของกรดซิตริก และมีคำนวณโดยใช้วิธีรายงานโดยไก่ et al
ถูกกำหนดโดยใช้ 10 กรัม aliquot ของผลไม้สตรอเบอร์รี่เทใน 50 ml ของน้ำกลั่นและปรับขนาด 0.1 NaOH จะไม่มีจุดสิ้นสุดของค่า pH 8.1 TA ถูกแสดงเป็นร้อยละของกรดซิตริกและได้รับการคำนวณโดยใช้วิธีการรายงานโดยไก่ et al,