The first sensation most foods aris

The first sensation most foods arise is the visual one. The consumer's
willingness to consume often depends on the appearance, that is the information
perceived through the eyes concerning shape, structure, color
and relationship with the surrounding context. Appearance can in turn
affect expectations concerning other organoleptic characteristics.
In the case of meat, color is one of the most important organoleptic
characteristics. It influences the acceptability of the product and plays a
major role in the purchase decision (Mancini & Hunt, 2005; Mitsumoto,
O'Grady, Kerry, & Buckley, 2005; Ramirez & Cava, 2007; Risvik, 1994;
Zanardi, Novelli, Ghiretti, Dorigoni, & Chizzolini, 1999). The consumer
often tends to associate color with flavor, tenderness, safety, storage
time, nutritional value and satisfaction level (Pedreschi, Leòn, Mery, &
Moyano, 2006). Color allows the detection of certain anomalies or
defects that food items may present (Abdullah, Guan, Lim, & Karim,
2004; Du & Sun, 2004; Hatcher, Symons, & Manivannan, 2004) and
the consumer uses color variations as an indicator of freshness and
wholesomeness. The surface color goes on changing during display
and storage, influencing the consumer's acceptance of meat.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความรู้สึกแรกที่เกิดอาหารเป็นหนึ่งภาพ ของผู้บริโภคความตั้งใจที่จะใช้มักจะขึ้นกับลักษณะ ที่เป็นข้อมูลรับรู้ผ่านตาเกี่ยวกับสี รูปร่าง โครงสร้างและความสัมพันธ์กับบริบทโดยรอบ ลักษณะที่สามารถจะมีผลต่อความคาดหวังเกี่ยวกับคุณลักษณะอื่น ๆ organolepticในกรณีที่เนื้อ สีเป็นหนึ่งสิ่งสำคัญสุด organolepticลักษณะ มันมีอิทธิพลต่อ acceptability ของผลิตภัณฑ์ และเล่นการบทบาทสำคัญในการตัดสินใจซื้อ (Mancini และล่า 2005 MitsumotoO'Grady, Kerry และ Buckley, 2005 Ramirez และอัมสเตอร์ดัม 2007 Risvik, 1994Zanardi, Novelli, Ghiretti, Dorigoni, & Chizzolini, 1999) ของผู้บริโภคมักจะมีแนวโน้มการ เชื่อมโยงสีกับรสชาติ ความอ่อนโยน ความปลอดภัย เก็บเวลา ค่าและความพึงพอใจระดับโภชนาการ (Mery Pedreschi, Leòn และMoyano, 2006) สีช่วยให้ตรวจจับความผิดปกติบางอย่าง หรือข้อบกพร่องที่อาจแสดงรายการอาหาร (อับดุลลอฮ กวน Lim และ Karim2004 ดูแอนด์ซัน 2004 ริแฮท Symons, & Manivannan, 2004) และผู้บริโภคใช้เฉดสีเป็นตัวบ่งชี้ของความสด และเวที สีผิวจะเปลี่ยนระหว่างการแสดงและเก็บ ข้อมูล มีอิทธิพลต่อการยอมรับของผู้บริโภคเนื้อสัตว์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความรู้สึกแรกที่เกิดขึ้นอาหารส่วนใหญ่เป็นภาพหนึ่ง ของผู้บริโภคเต็มใจที่จะบริโภคมักจะขึ้นอยู่กับลักษณะที่เป็นข้อมูลที่รับรู้ผ่านสายตาเกี่ยวกับรูปร่างโครงสร้างสีและความสัมพันธ์กับบริบทโดยรอบ ลักษณะที่ปรากฏในทางกลับกันสามารถส่งผลกระทบต่อความคาดหวังเกี่ยวกับลักษณะทางประสาทสัมผัสอื่น ๆ . ในกรณีของเนื้อสีเป็นหนึ่งในประสาทสัมผัสที่สำคัญที่สุดลักษณะ มันมีผลต่อการยอมรับของผลิตภัณฑ์และเล่นบทบาทสำคัญในการตัดสินใจซื้อ (ซานโดรและล่า 2005 Mitsumoto, เกรดี้เคอร์รีและบัคลี่ย์ 2005 และรามิเรซ Cava 2007; Risvik 1994; Zanardi, Novelli, Ghiretti, Dorigoni และ Chizzolini, 1999) ผู้บริโภคมักจะมีแนวโน้มที่จะเชื่อมโยงสีที่มีรสชาติความอ่อนโยนความปลอดภัยการจัดเก็บเวลาคุณค่าทางโภชนาการและระดับความพึงพอใจ(Pedreschi เลออน Mery และMoyano 2006) สีช่วยให้การตรวจสอบความผิดปกติบางอย่างหรือข้อบกพร่องที่รายการอาหารอาจนำเสนอ (อับดุลลาห์กวนอิมและคาริม, 2004; Du & Sun, 2004; แฮท Symons และ Manivannan, 2004) และผู้บริโภคที่ใช้รูปแบบสีเป็นตัวบ่งชี้ของความสดและบริสุทธ์ สีผิวที่เปลี่ยนแปลงไปในระหว่างการแสดงผลและการเก็บรักษาที่มีอิทธิพลต่อการยอมรับของเนื้อของผู้บริโภค